املت بخار، اگر نه توسط یک لیست از غذاهای رژیم هدایت می شود، قطعا در ده بالا آنها است. این ظرف نیز مکرر از رژیم های درمانی است و به طور کامل منو کسانی که در حال مبارزه با وزن بیش از حد هستند را تکمیل می کند. با این حال، آن را در غذا کودکان پس از یک سال گنجانده شده است.
در پایین ما چند گزینه برای پخت و پز املت بخار در یک بخار و بدون آن، با استفاده از دستگاه های مختلف، و همچنین به شما نحوه ایجاد عدد تخم مرغ برای یک کودک ارائه می دهیم.
املت بخار یک دستورالعمل چند متغیره است
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بزرگ تخم مرغ C-0 - 4 عدد.
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- هر سبزی یا سبزیجات تازه (اختیاری) - به مزه؛
- پنیر سخت است (در صورت تمایل) - به مزه؛
- ژامبون (اختیاری) - به مزه؛
- آب داغ؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- تازه خرد شده گیاهان.
آمادگی
نسبت مناسب تخم مرغ و شیر - کلید موفقیت در آماده سازی هر مهره، از جمله بخار. بنابراین، گزینه ایده آل استفاده از مقیاس های آشپزخانه است. اگر وجود داشته باشد، ابتدا کاسه ی عمیق را روی آن گذاشتیم، وزن آن را ذکر کرده و تخم مرغ را رانندگی می کنیم. پس از آن، شیر را در ظرف به میزان تخم مرغ اضافه کنید، آن را با نمک و ادویه های مورد نظر بجوشانید و با یک چنگال یا گل میخک تا یکنواخت، اما به هیچ وجه شلاق نخورید، در غیر این صورت نتیجه خراب خواهد شد.
اگر شما مقیاس های آشپزی نداشته باشید، پس از تعیین مقدار شیر، ما توجه می کنیم که یک تخم مرغ از گروه C-0 معمولا 60-65 گرم وزن دارد.
در این مورد، ما یک عناب بخار را در چند متغیر آماده می کنیم. برای انجام این کار، ما مخلوط تخم مرغ و شیر را به قالب ها می ریختیم و آنها را در چند قطعه قرار دادیم و به آرامی آب گرم را در پایین قرار دهیم. شما می توانید در قالب خالص املت خود را اضافه کنید و یا مخلوط تخم مرغ هر سبزیجات برش، ژامبون یا پنیر، و همچنین سبزیجات تازه اضافه کنید. اگر سبزیجات با پالپ متراکم اضافه کنید، بهتر است کمی قبل از آن در آب شور بجوشانید.
املت را در حالت Steam برای پانزده دقیقه آماده می کنیم و سپس قالب را از ظرفیت multivark برداشته و می توانیم خدمت کنیم.
دستور العمل پروتئین املت
مواد تشکیل دهنده:
- سفید پوستان تخم مرغ - 3 عدد.
- آب - 45-50 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
برای ساخت پروتئین بخار تخم مرغ، پروتئین ها را با آب مخلوط کنید، یک نمک و کمی سس را اضافه کنید، با استفاده از میکسر یا ویسکوم. به عنوان یک نتیجه، شما باید یک توده فوم با شکوه، که در حال حاضر به قالب روغن ریخته شده است. ما آن را به صورت فویل یا پوشش به راحتی پوشش می دهیم و آن را در هر دستگاه برای بخار دادن قرار می دهیم. این می تواند یک بخارپز یا یک غربال معمولی باشد، روی یک گلدان از آب نصب شده و با یک پوشش پوشیده شده است. یک پروتئین تخممرغ را برای چند دقیقه ده دقیقه آماده کنید. پس از آن شما می توانید آن را خدمت می کنید، چاشنی با کره کره در صورت دلخواه.
چنین املت پروتئین برای تغذیه رژیم غذایی، مبارزه با وزن بیش از حد و همچنین تغذیه کودکان از یک سال ضروری است.
املت بخار برای نوزاد
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بلدرچین - 4 عدد.
- شیر - 45 میلی لیتر؛
- کره - 5 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
املت بخار را می توان به عنوان یک غذای مکمل برای نوزاد معرفی کرد، از یک سال شروع می شود. برای انجام این کار، بهتر است از تخم مرغ بلدرچین استفاده کنید، زیرا آنها کمتر آلرژیک هستند و برای بدن کودک مفید هستند.
برای تهیه یک عدد تخم مرغ برای یک کودک، تخم مرغ بلدرچین را به یک کاسه بمالید، شیر اضافه کنید و مخلوط را با یک چنگال تکان دهید تا یک توده همگن بدست آید. در آمادگی، ما آن را به یک قالب از قبل روغن ریخته و آن را در یک بخار و یا هر دستگاه تولید بخار دیگر قرار دهید. ما برای چند دقیقه بیست دقیقه املت را طبخ می کنیم و سپس آن را به یک صفحه بچرخانیم، اجازه دهیم آن را به حالت گرم و خنک بچرخانیم و به نوزاد خدمت کنیم.