قارچ ها، البته، خوشمزه هستند و به تنهایی، اما علاوه بر گوشت، سبزیجات و یا پنیر، چنین ظرف نه تنها طعم و مزه را به ارمغان می آورد بلکه رضایت بخش تر می شود. چگونه در طبخ قارچ خوشمزه با پنیر، ما در این مقاله خواهیم گفت.
قارچ ها با پنیر پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 8 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- پنیر بز - 150 گرم؛
- ham - 4 برش؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادام زمینی - 50 گرم؛
- جعفری - 1 انگشت کوچک؛
- کایاباتا
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. قارچ ها را با یک حوله آشپزخانه پاک کنید، پا را بردارید. کلاه های قارچ را روی سینی پخت قرار داده ایم. پنیر بز با سیر مخلوط شده و مخلوط حاصل با قارچ پر می شود. در بالای هر کلاه قارچ، یک قطعه ژامبون قرار دهید، تمام روغن زیتون را بپاشید، پوشش را با فویل بپوشانید و 10 دقیقه زیر فویل آماده کنید. بعد از 5 دقیقه ما قارچ ها را از اجاق خارج می کنیم و فویل را خارج می کنیم، قارچ ها را به عقب برگردانیم.
هنگامی که قارچ نرم شده است و پنیر ذوب شده است - ظرف را با جعفری خرد شده و آجیل خرد شده بپاشید. ما قارچ ها را با ciabatta سرخ شده خدمت می کنیم.
قارچ ها در اجاق با پنیر و خامه پخته می شوند
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ های بزرگ - 600 گرم؛
- پنیر سخت رنده شده - 100 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- گندم؛
- نمک، فلفل؛
- روغن نباتی.
آمادگی
قارچ ها تمیز می شوند و با کمک یک چاقو، پاها و بخشی از خمیر را برش می دهیم. پالپ و پاها را به قطعات کوچک برش داده و با کیک خرد شده مخلوط کنید. پیازها به صورت ریز خرد شده و تا زمانی که در سبزیجات شفاف می شوند، سرخ شده اند. برای پیاز خرد شده، قارچ ها را اضافه کنید و آنها را سرخ کنید تا رطوبت تبخیر شود. ما قارچ ها و پیاز را خنک می کنیم، آن را با خامه ترش مخلوط کرده و آنرا طعم می دهیم. ما کلاه های قارچ خالی را با توده قارچ کرم پر می کنیم و با پنیر پاشیدن می کنیم. ما یک میان وعده 10 تا 15 دقیقه را در 180 درجه پختیم. قارچ، در خامه ترش با پنیر خدمت شده، با سبزی ها پاشید.
قارچ های پخته شده با تخم مرغ و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ قارچ - 8-10 قطعه؛
- تخم مرغ (بلدرچین) - 8-10 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- پنیر سخت رنده شده - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
در قارچ، پاها و بخشی از هسته را بردارید. ما برش های قارچ برداشته شده و در روغن نباتی همراه با پیاز و فلفل سرخ کردیم. برای چند دقیقه قبل از پایان آشپزی، سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید. در یک کلاه قارچ خالی سبزیجات سرخ شده قرار می دهیم، و در بالا ما یک تخم مرغ را رانندگی می کنیم. قارچ ها را با پنیر بپزید و در فر برای مدت 15 دقیقه در 180 درجه پخت کنید.
دستور العمل برای قارچ های پخته شده با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- ciabatta - 8 برش؛
- روغن زیتون؛
- نمک، فلفل؛
- سیر - 2 میخک؛
- بیکن دودی - 8 قطعه؛
- آویشن - 2 شاخه؛
- هر قارچ جنگلی - 400 گرم؛
- چی خرد شده - 1 عدد.
- "موتزارلا" - 125 گرم؛
- Rukkola - 2 انگشت کوچک؛
- watercress - 2 انگشت کوچک؛
- لیمو - 1/2 عدد.
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. بر روی اجاق گاز، پخت ماهی را گرم و قطعات قطعه ای از آن را سرخ کنید. نان سرخ شده را به قطعات تقسیم می کنیم، پوره را بریزیم، فصل را با نمک و فلفل بخوریم. ما نان را در انتهای ظرف پخت گسترش دادیم. به طور جداگانه سیر خرد شده، بیکن خرد شده، چیلی و آویشن را مخلوط کنید. مواد لازم را کاملا مخلوط کنید، قارچ ها را به کاسه اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. مواد لازم را بر روی نان بگذارید و تمام "موتزارلا" را بپاشید. ظرف ما را ظرف 30 دقیقه به اجاق ارسال می کنیم.
به عنوان یک مکمل به ظرف با یک سالاد مخلوط از arugula و watercress با یک پانسمان ساده در قالب یک مخلوط آب لیمو و روغن در مقادیر برابر با یک نمک نمک و فلفل خدمت کرده است. یک لیوان آب آشامیدنی یا شراب به هیچ وجه اضافی نیست.