مرغ مهمان مکرر در میز ما است. آنها از آن چه نمی کنند! هر خانه دار دستور العمل خود را برای پخت و پز غذای خوشمزه از گوشت این پرنده است. اما یک محل شایسته در جدول جشنواره همیشه توسط یک مرغ پخته شده اشغال شده است. حالا ما به شما می گویم چقدر خوشمزه است تا مرغ پر شده را بخورید.
مرغ پر از میوه ها
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 2 کیلوگرم؛
- سیب - 4 قطعه؛
- آلو - 15 عدد.
- زردآلو - 10 عدد.
- آب پرتقال - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 100 گرم؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 2 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل، چاشنی مرغ.
آمادگی
لاشه مرغ من و لزوما خشک آن. در حال حاضر آن را در خارج و داخل با ادویه جات و نمک مالش کنید. سس مایونز با عسل و خردل مخلوط شده است. اگر عسل ضخیم شود، می تواند در حمام آب یا مایکروویو ذوب شود. با این مخلوط به دست آمده، مرغ را گسترش داده و به مدت زمان طولانی اجازه می دهد تا ماریان شود، بسیار خوب است که گوشت را در یخچال بگذارید. پخت و پز چاشنی: شسته سیب، آلو، زردآلو خشک، خشک شده. سیب را بریزید و با آب پرتقال، زردآلو و آلو خشک کنید. در داخل جوجه ها را به سختی قرار داده و خمیر دندان را خم کنید. ما لاشه را در آستین برای پخت بگذاریم یا آن را در فویل قرار دهیم و آن را به مدت 50 دقیقه به فر قرار دهیم، سپس آستین را از بالا بریزید (فویل را باز کنید) و 15 دقیقه آن را درون کوره قرار دهید تا قهوه ای مرغ ایجاد شود.
مرغ پر شده با پنکیک
این ظرف را آماده کنید، مهمانانتان با طعم ظریف و طراحی غیر معمول خوشحال خواهند شد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی تن مرغ - حدود 2 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- شیر 250 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل سیاه و سفید، برگ سرخ مایل به قرمز.
آمادگی
ما مرغ را شستشو می دهیم، پوست را از آن بیرون بکشید، در حالی که بال ها و سینه ها را ترک می کنید. گوشت مرغ را پخت و پز، نمک، برگ خمیر را اضافه کنید. در حالی که گوشت پخته شده است، ما در پنکیک مشغول به کار هستیم. از شیر، آرد، 1 تخم مرغ و شکر، خمیر ناز را تهیه کنید، پانکوزه های 8-9 را بپزید. حالا ما چاشنی می دهیم: قارچ ها را به مکعب بریزید و با پیاز سرخ کنید تا آماده شود، نمک، فلفل به مزه. گوشت آماده مرغ نیز بریده شده و به قارچ اضافه شده است. اگر پر شدن خشک می شود، می توانید یک سوپ کوچک اضافه کنید. هر پانکک با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرد، به طوری که لوله ها دور نمی گردند. در حال حاضر چیزهای کمی روی آنها قرار داده و خاموش می شوند. پانکک های پر شده در داخل پوست قرار دارند. ببینید که پوست پر شده است، اما در آرامش، بیش از حد اعمال نمی شود به طوری که آن را در طول پخت کراک نمی کند. مرغ را به یک ظرف پخت تبدیل می کنیم، توصیه می شود آن را به طوری که آن را بسیار بزرگ نیست و شکل مرغ را نگه می دارد. بالا با فویل ما به مدت 40 دقیقه درون کوره قرار می دهیم و بعد 10 دقیقه دیگر پس از برداشتن فویل، یک پوسته سبز تهیه می کنیم. ظرف نهایی را با یک چاقوی تیز برش داده و برش دهید. مرغ پر از پنکیک، آماده برای استفاده!
مرغ با کلم پر با سیب زمینی
معمولا کلم برای کیک ها پر می شود و ما به شما می گویم که چگونه مرغ را با کلمۀ کلم بریزید.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1،5 کیلوگرم؛
- کلم کلم - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 100 گرم؛
- نمک، فلفل، قند - به مزه؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
آمادگی
از مرغ ما سنگ را برداشتیم، آن را روی بالها گذاشتیم و آن را روی پاها قرار دادیم. خورش کبابی با پیاز، هویج و رب گوجه فرنگی، اضافه کردن نمک، شکر، فلفل به مزه. چاشنی چاشنی پر شده با مرغ، مالش آن را با نمک و روغن با مایونز. در آستین برای پختن ما تخم مرغ و کل سیب زمینی خرد شده را که قبلا با نمک و فلفل پاشیدیم گذاشتیم. ما برای یک ساعت در فر قرار داده شده، سپس آستین را برش داده و قهوه ای را به آن اضافه کنیم. شایان ستایش!