پخت را می توان با خیال راحت یکی از روش های جهانی پخت و پز ماهی نامید. در این فرآیند، ماهی نه تنها پوسته سبز و عطر دلپذیر را به وجود می آورد، بلکه باعث می شود طعم و مزه ای را نیز بیان کند که با سایر روش های مفید آماده سازی بسیار دشوار است. در مورد نحوه پخت ماهی در فر در جزئیات ما در این مواد می گویند.
دستور العمل برای ماهی پخته شده در اجاق گاز
بهترین راه برای تأکید بر طعم ماهی نباید بیش از حد با افزودنی های مختلف باشد. گیاهان طعم دار و میوه های مرکبات برای ساخت فیله های پخته خوشمزه بیش از اندازه کافی است. اگر از سوال شما در مورد ماهی که باید در اجاق پخته شود عذاب آور می شود، شما می توانید از انواع مختلفی از قبیل دریایی، دریای ساحلی، هیک، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صید و ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی و سس گوجه فرنگی را انتخاب کنید. ما یک فیل از دریاچه را انتخاب کردیم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سرخ (دریا) - 4 عدد. (برای 190 گرم)؛
- ساقه رزماری - 2-3 عدد.
- لیمو - 2 قطعه؛
- شاخه های آویشن - 2-3 عدد.
- میخک سیر - 1 قطعه؛
- سبزیجات جعفری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
فلفل قبل از فریزر، آن را خشک کنید و روی سرکه روغن زیتون ریخته و با مخلوط نمک و فلفل ادویه کنید. یکی از لیمو ها به حلقه ها بریده شده و در بالای پالپ ماهی همراه با شاخه های رزماری قرار می گیرد. ماهی را برای پخت 20 دقیقه در 220 درجه ترک کنید.
آب میوه و گیاه لیمو باقی مانده را با تمشک، جعفری و سیر خرد شده مخلوط کنید. ماهی آماده شده را با سس سبز پر کنید.
چگونه می توان ماهی قرمز را در کوره پخت؟
با توجه به محتوای چربی آن، ماهی سرخ ایده آل برای پخت، و همه کاره و مورد علاقه آن توسط بسیاری از طعم ها با انواع مختلفی از مواد افزودنی ترکیب شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- خردل شیرین - 105 میلی لیتر؛
- فیله ماهی قزل آلا - 4 عدد. (هر 200 گرم)؛
- خرده نان - 85 گرم؛
- ترنج پارمسان - 35 گرم.
آمادگی
پس از بحث در مورد فیله های ماهی قرمز شسته شده، آن را با نمک رنده شده و با یک لایه خردل عسل پوشش دهید. پودرهای سوخاری را با پنیر رنده شده مخلوط کنید و هر فیت را در مخلوط حاصل کنید. ماهی را در ورق پخت قرار دهید و برای مدت 20-25 دقیقه در 180 درجه بپزید.
ماهی پخته شده در فر با پنیر
برای اطمینان از حساسیت هر یک از، حتی بیشتر از رژیم غذایی، فیله ماهی به شیر کمک می کند. پس از پختن، مخلوط شیر و پنیر خرد شده تبدیل به یک آنالوگ از سس بشامل می شود که به طور مطلوب مکمل فیله ماهی است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی سفید - 540 گرم؛
- شیر - 55 میلی لیتر؛
- پیاز - 55 گرم؛
- کره - 35 گرم؛
- پنیر رنده شده - 135 گرم.
آمادگی
فیله ماهی پس از خشک شدن با نمک پاشیده می شود و در ورق پخت خوراکی قرار می گیرد. بعد، فیله با شیر پر می شود، پوشیده شده با حلقه های پیاز ناز و به پخت در 200 درجه به مدت 12-15 دقیقه. فیله های خرد شده با پنیر آبیاری می شود و تا زمانیکه دود می شود، به اجاق می آیند.
ماهی پخته شده با سیب زمینی در فر
مجاز نیست که تنها فیله ماهی را بپوشانید، بلکه برای تهیه کل ماهی به وسیله قرار دادن لاشه گاو بر روی یک کاسه سیب زمینی خرد شده. ماهی، که به طور کامل تهیه شده است، همیشه آبدارتر از فلفل پخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- tilapia - 6 لاشه؛
- سیب زمینی - 1.4 کیلوگرم؛
- لیمو - 5 قطعه؛
- شاخه های رزماری - 10 عدد.
- دندان سیر - 12 عدد.
- یک مخلوط جهانی از ادویه برای ماهی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قبل از اینکه طعم خوشمزه ماهی را در فر بگذارید، غده های سیب زمینی را به مکعب ها تقسیم کنید، آنها را با کره و نمک مخلوط کنید، و سپس نیم ساعت در 180 درجه پخت کنید. ماهی گاو، شستشو و پس از خشک شدن، از چاشنی جهانی استفاده کنید. حفره های موجود در لاشه ماهی را با تکه های لیمو، گل میخک و سیر و گیاه رزماری پر کنید. ماهی را بر روی یک کاسه سیب زمینی قرار دهید و آن را برای 45 دقیقه دیگر با دمای مشابه آماده کنید.