گوشت بوقلمون درست پخته شده، بسیار خوشمزه و فوق العاده منحصر به فرد می شود. اما، برای رسیدن به این نتیجه، گوشت باید ابتدا ماریانه شود. ما به شما چند راه چگونگی مزه کردن یک بوقلمون می دهیم.
چگونه ترکیه برای کباب شیشهای را خرج میکنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ای از بوقلمون تازه - 1،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 110 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ریحان خشک - 2 قاشق چایخوری.
- آب - 0.5؛
- نمک دریا - 1،5 قاشق چایخوری.
- فلفل زمین - به مزه.
آمادگی
قبل از ترشی کردن فیله بوقلمون، گوشت شستشو داده می شود، در آب سرد 1 ساعت خیس می شود و سپس به یک کاسه بزرگ منتقل می شود. نصف حلقه های پیاز، پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید، با فلفل زمین، نمک و ریحان خشک خشک کنید. همه به آرامی دست ها را جمع می کنند لیمو نصف می شود و هر دو قسمت از آب را به یک ظرف بخور می دهد. گوشت را برای 2 ساعت بگذارید، سپس نصف فنجان آب را اضافه کنید، آن را با یک بشقاب بریزید و آن را بشویید. ظرف را با یک درب بسته و برای مدت 8 ساعت به مهمانی برسانید.
چگونه می توان یک بوقلمون را برای پخت در کوره جریمه کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- بوقلمون - 3 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 5 لیتر؛
- عسل - در اراده؛
- نمک دریایی - 115 گرم؛
- زیره، گل میخک، دارچین - به مزه؛
- پیاز - 110 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 10 گرم؛
- قند - 125 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- ریشه زنجبیل - به مزه؛
- سبزیجات تازه - 50 گرم.
آمادگی
در یک کاسه بزرگ بریزید یک لیتر آب سرد، نمک دریا را رها کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کاملا حل شود. بعد، فلفل، شکر را به هم بزنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. ما چوب دارچین را برش می دهیم، آن را به ماریناد اضافه کنید و زیره را با گل میخک پرتاب کنید. ما لامپها را تمیز میکنیم، هر قسمت را به 4 قسمت تقسیم میکنیم، و سیر را با یک چاقوی بریزید. ریشه زنجبیل از کثیف شسته شده و در یک تکه بزرگ ریخته شده است. نارنجی همراه با خلسه به قطعات برش بریده شده و همه مواد تهیه شده را در یک کاسه پهن کرده است. در نهایت، سبزی ریز خرد شده را پرتاب کنید. برای طعم و مزه، ما عسل کمی گل را به ماریناد اضافه می کنیم. حالا تمام آب باقیمانده را در ظرف بگذارید و کاملا مخلوط کنید. قبل از اینکه شما بوقلمون را جرعه بزنید، لاشه به مدت 1 ساعت در آب سرد شسته و خیس می شود. بعد از آن دوباره آن را داخل و خارج شستشو دهید و به آرامی گردن را قطع کنید. پرنده را به مخلوط آماده می کنیم و به این واقعیت که کل لاشه به طور کامل با ماریناد پوشیده شده است، توجه می کنیم. ما ظرف 3 روز را در یخچال بریزید و قبل از پختن ما پرنده را بیرون می آوریم، آن را در آب سرد شستشو می دهیم و با حوله کاغذی آن را با دقت خشک می کنیم.
چگونه ترکیه را بجوشانیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- سینه بوقلمون تازه - 3 عدد.
- شراب سفید خشک - 1 بطری؛
- ریحان - به مزه؛
- لامپ - 100 گرم؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
لامپ ها تمیز، ریز ریز شده و به یک کاسه پرتاب می شوند. اضافه کردن ریحان تازه خرد شده، ادویه جات ترشی جات، طعم و مزه، مخلوط کردن و سبزیجات را به گوشت بریزید. سپس شانه ها را با شراب سفید خشک بریزید، آن را به مدت 3 ساعت مخلوط کنید و سپس آن را در یخچال قرار دهید. پس از آن، پرنده را در یک ظرف پخت یا آن را در یک کیسه قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای قهوه ای در فر باشد، آن را پخته کنید.
چگونه می توان یک بوقلمون را برای سرخ کردن دوید؟
مواد تشکیل دهنده:
- بوقلمون تازه - 1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- خردل خانه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 55 میلی لیتر؛
- سس طبیعی سویا - 55 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- سیر - 2 دندان؛
- روغن نباتی.
آمادگی
روغن زیتون را با مگس خردل مخلوط کنید، آب لیمو، سس سویا را اضافه کنید و ادویه جات را بچرخانید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بوقلمون را در داخل و خارج با سس آماده کنید. بعد، ما گوشت را به یخچال می فرستیم و آن را برای مدت 3 ساعت به ماریان می اندازیم.