اگر به طرفداران گیاهخواری تعلق ندارید، دستورالعمل های پیشنهادی بدون شک شما را علاقه مند می کنند. در آنها ما به شما چگونگی طعم گوشت را در کوره در یک قطعه کامل می گویم و همچنین یک نوع از گوشت خوک را با سیب زمینی و سبزیجات ارائه می دهیم.
چگونه گوشت طعم خوشمزه در فویل در فر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک یا گوشت گوساله - 1-1،2 کیلوگرم؛
- دندان سیر - 2-3 عدد.
- سس مایونز کلاسیک - 55 گرم؛
- روغن نباتی بی بو - 20 میلی لیتر؛
- برگ لارو - 1-2 عدد.
- رزماری تازه (اختیاری) - 1 شاخه؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی خشک - 1 خرج کردن؛
- یک نمک بزرگ - 10 گرم؛
- فلفل تازه بذر سیاه - 1 پینچ؛
- تخم گشنیز - 1 قاشق کوچک.
آمادگی
این دستورالعمل در مورد چگونگی پخت گوشت کامل در فر است. برای این منظور، هر دو گوشت خوک و گوشت گوسفند مناسب هستند. برای شروع، تکه گوشت را با دقت تحت آب سرد بشویید و سپس رطوبت را با دستمال یا حوله کاغذی خیس کنید. دندان سیر را تمیز می کند، از میله خارج می شود و از طریق مطبوعات عبور می کند، برگ لارو به قطعات کوچک شکسته می شود و رزماری برای سوزن های مختلف.
یک تکه گوشت را در همه طرف با یک نمک بزرگ، فلفل سیاه تازه، گل گاوزبان و گیاهان ایتالیایی خشک شده آماده کنید. ما همچنین می توانیم سطح گوشت خوک یا گوشت گوساله را با توده سیر اضافه کنیم، به آرامی آن را مالش دهیم و آن را با برگ های شکسته لورل و در صورت تمایل با رزماری، مالش دهیم. در پایان مرحله آماده سازی آماده سازی، ما گوشت را با مخلوطی از سس مایونز و روغن گیاهی روغن می زنیم و به مدت سه ساعت در دمای اتاق یا در یخچال قرار می دهیم.
ما قطعه ای از گوشت را با یک فویل نیمه برش خورده قرار داده و با دقت مهر و موم شده و روی یک ورق پخت در درجه حرارت گرمایی تا حداکثر قرار داده ایم. پس از پانزده دقیقه، شدت گرما به 180 درجه کاهش می یابد و ظرف را یک ساعت دیگر بپزید.
در صورت تمایل، می توانید سطح گوشت را با انحلال فویل و قاشق غذا را در ظرف 10 دقیقه دیگر با دمای حداکثر نگه دارید.
گوشت پخته شده با سبزیجات، سیب زمینی و پنیر در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (گوشت) - 620 گرم؛
- سیب زمینی از اندازه متوسط - 7 عدد.
- گوجه فرنگی متوسط تهیه شده تازه - 2 عدد.
- هویج - 50 گرم؛
- پیاز پیاز - 85 گرم؛
- دندان سیر - 2 عدد.
- پنیر تند از انواع جامد - 185 گرم؛
- کرم ترشی خانگی یا سس مایونز - 85 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 عدد.
- کل شیر - 240 میلی لیتر؛
- کره دهقانی کرم - 20 گرم؛
- خشک گیاهان ایتالیایی معطر - 1 خرج کردن؛
- فلفل سیاه سیاه - 1 پینچ؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- شاخه های تازه گیاهان - 4-5 عدد.
آمادگی
آماده سازی برای آماده سازی، گوشت خوک آماده به برش های اندازه متوسط و برای سی دقیقه با شیر کامل پر می شود. در حال حاضر پایین تانک را برای پخت کره با خامه دهقانی می ریزیم و در آن میوه های سیب زمینی که پیش از پوست پوشیده شده و خرد شده اند قرار می گیریم. لایه سیب زمینی را با نمک با گیاهان بزرگ، فلفل و ایتالیایی فصل کنید و با یک لایه ای از پیاز خرد شده یا نیم حلقه پیاز و هویج یخ بزنید. باز هم، سبزیجات podsalivaem کمی و توزیع در بالای خیس در برش شیر از گوشت خوک. درست مانند سبزیجات، ما گوشت را با نمک و فلفل نمک می خوریم.
گوجه فرنگی های تازه من هستند، بریده به لیوان ها و آنها را در یک گوشت با یک لایه مداوم قرار داده است. از بالا، ما گوجه فرنگی ها را با سیر خرد شده و پنیر رنده شده پخت و پز می کنیم. اکنون فقط برای پخت این ترکیب آشپزی در اجاق گاز وجود دارد. برای انجام این کار، آن را به مدت 180 درجه حرارت دهید و ظرف را ظرف 45 دقیقه بگذارید.