شما می توانید انواع غذاهای خوشمزه را از قارچ ها تهیه کنید. چگونه از سوپ مرغ خوک بخوریم، از این مقاله یاد بگیریم.
سوپ کرم Chanterelle با شیر
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل تازه - 200 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- شیر گاو - 400 میلی لیتر؛
- قارچ براث - 1.5 لیتر؛
- تخم مرغ تخم مرغ خام تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد گندم - 30 گرم؛
- کره طبیعی - 25 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- نمک
آمادگی
شاخساره قارچ خرد شده کوچک، پیاز خرد شده. قارچ قارچ را اضافه کنید و آن را به یک کاسه مناسب بریزید. ما برای حدود 10 دقیقه کباب می کنیم. بعد از آن، ما را با یک مخلوط کننده جرم می شکنیم. در یک تابه، کره را ذوب کنید، آرد اضافه کنید، مخلوط کنید و شیر اضافه کنید. در یک گرمای کوچک، برای حدود 8 دقیقه حرارت تا جیوه افزایش می یابد. حالا ما سیب زمینی نعناع از شاخسار، podsalivaem و فلفل را بریزید. 5 دقیقه دیگر جوشش کنید و سپس آتش را کم کنید. زرده یخ زده را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر حرارت دهید، اجازه ندهید وزن جوش بسیار زیاد شود.
سوپ خامه ای با شاخک و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- شاخساره های تازه - 300 گرم؛
- ساقه های پیاز سبز - 3 عدد.
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- کره طبیعی - 20 گرم؛
- ریحان خشک
- پنیر خرد شده تصفیه شده - 100 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- نمک
آمادگی
قارچها من هستند، بریده بریده می شوند، ما آنها را در یک ظرف قرار می دهیم، در آب ریخته و حدود 15 دقیقه بخوریم، فوم را از بین می بریم. پیاز خرد شده را به مدت 2 دقیقه صبحانه بخورید، هویج را با لیوان نازک اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر بجوشانید. سیب زمینی را اضافه کنید، به مدت 15 دقیقه جوشانید و به مدت 15 دقیقه جوشانید. حالا پنیر ذوب شده را اضافه کنید، آن را مخلوط کرده و طبخ کنید تا آن را حل کند. ما این صفحه را خاموش می کنیم، سوپ را با ریحان خشک خشک کن و داغ آن را خنک کن.
سوپ کرم سلوی فنلاندی
مواد تشکیل دهنده:
- سبزیجات سبز - 1 لیتر؛
- کرم حاوی 20٪ چربی - 150 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 400 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری - 1 دسته
- پیاز - 170 گرم؛
- کره طبیعی - 40 گرم؛
- آرد گندم - 50 گرم.
آمادگی
Melenko علف هرز پیاز و سیر، شاخساره به چند بخش تقسیم شده است. ما کره و پیادهرو را در آن ذوب شده با سیر به حالت واضح ریختیم. تقریبا 5 دقیقه را با هم مخلوط کنید، هم بزنید و هم بزنید. آرد اضافه کنید، خوب هم بزنید و در سوپ داغ بخورید. ما نمک، فلفل را اضافه میکنیم و یک چهارم یک ساعت آن را طبخ می کنیم. حالا کرم را در ظرف 5 دقیقه دیگر بگذارید. جعفری خرد شده را در سوپ قرار دهید و آن را روی میز قرار دهید.
کرم سوپ چمنزاری با سیر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- توله سگ های تازه - 500 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- هویج - 120 گرم؛
- کرم حاوی 20٪ چربی - 150 میلی لیتر؛
- فلفل دلیل - 4 عدد.
- آب - 3 لیتر؛
- کره - 45 گرم؛
- نمک؛
- سیر - 1 گل میخک
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- فلفل
آمادگی
برگه ها مرتب می شوند، مکان های مضاعف را با قلم مو و من در آب سرد تمیز می کنیم. اگر قارچ ها بزرگ هستند، آنها را به قطعات تقسیم کنید و قطعات کوچک را بی اثر نگه دارید. سیب زمینی من، تمیز و برش داده شده به مکعب های کوچک. پیاز تمیز و ریز خرد شده است. هویج معدن و تر و تمیز کردن. سیر تمیز و melenko خرد شده است. کپک زدن و ریز ریز کردن. ما آب، کمی ریختن و سیب زمینی جوش می دهیم. با جوش پایدار، برای 20 دقیقه جوشش کنید.
در یک تابه، 20 میلی لیتر روغن نباتی را گرم کنید، نصف کره را اضافه کنید و آن را ذوب کنید. ما پیاز را روی آن قرار داده و آن را در حدود 3 دقیقه در حرارت کم به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. هویج را اضافه کنید و سبزیجات را برای حدود 2 دقیقه سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید.
سبزیجات سرخ شده در یک گلدان سیب زمینی قرار داده می شوند و سوپ را با حرارت کم ادامه می دهند. ما شاخساره ها را در یک تابه می زنیم و نمک اضافه می کنیم. آنها را بپزید تا مایع کاملا تبخیر شود. سپس کره باقیمانده را اضافه کنید و قارچ را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. ما آنها را به تابه می فرستیم ما با یک مخلوط آب شور، ما توده ای زیادی داریم. در یک تابه تابه سیر خرد شده را برای حدود یک دقیقه بشویید. در سوپ ما کرم را بریزید و آن را جوش بیاورید. به طعم آن نمک، فلفل اضافه می کنیم، سیر را اضافه می کنیم و ما آن را یک چهارم یک ساعت می بریم. ما سوپ کرم قارچ را از شاخساره ها به یک میز با باگت تازه خدمت می کنیم.