امروز ما به شما خواهیم گفت که چطور می توان از قارچ فرشامک تهیه کرد. به طور سنتی، آن را از گوشت، پنیر و قارچ تهیه شده و ظرف را داغ خدمت کرده است. اما در کشور ما این ظرف تغییر کرده و تبدیل به یک میان وعده سرد از شاه ماهی شور شده است.
دستور غذا برای ماهی قزل آلا از شاه ماهی
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی شور - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب سبز - 2 قطعه؛
- سبزی تازه - برای دکوراسیون؛
- روغن "دهقان" - 115 گرم.
آمادگی
ما شاه ماهی را فرآوری می کنیم، آن را برش می دهیم، آن را در یک کاسه قرار داده و شیر را به مدت 30 دقیقه بریزید تا از نمک اضافی خلاص شود. بدون از دست دادن زمان، تخم مرغ های پخته شده را جوش داده و آنها را پاک کنید. سپس تمام مواد را از طریق چرخ گوشت انتقال می دهیم: سیب، فیله شاه ماهی، تخم مرغ و کره نرم شده. توده حاصل مخلوط شده و با یک میکسر به انسجام هوايی بریده می شود. Forshmak آماده کلاسیک از شاه ماهی که مدتهاست در یخچال برداشته شده است، سپس در صفحات بخش گسترش داده می شود و با سبزی های خرد شده اشباع می شود.
دستور العمل فلفل از شاه ماهی در زبان عبری
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی از یک بشکه - 2 عدد.
- آب؛
- لامپ - 3 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سیب های تازه - 2 عدد.
- کره - 145 گرم؛
- ادویه جات؛
- سرکه
آمادگی
ما شاه ماهی را پردازش می کنیم، تمام استخوان ها را برداریم و در حدود یک ساعت در آب فرو بریزیم. حالا فیله را از طریق چرخ گوشت چرخانده و کنار میگذاریم. لامپ ها تمیز می شوند، در مکعب ها خراب می شوند و ما چند دقیقه در کره تا زمان طلایی گذر می کنیم. تخم مرغ و سیب زمینی پخته شده و تمیز می شوند و به همراه سیب ها بریزید. توده حاصل با مخلوط ماهی مخلوط می شود، پیاز سرخ شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، آن را با ادویه جات ترشی جات و آب پز کردن با سرکه. ما در غذای سرخ شده با انواع برنج نان سیاه، با تخم مرغ و تزئین تخم مرغ های پخته شده و گیاهان تازه سرو می کنیم.
Forshmak از شاه ماهی در اودسا
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی - 1 عدد.
- پوره سیب - 1 عدد.
- ریشه زنجبیل - 2 گرم؛
- پیاز صدف دار - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 65 گرم؛
- آب لیمو - 25 گرم؛
- ادویه جات؛
- پیاز ترشی کن
آمادگی
برای تهیه شاه ماهی فرشچاک بر روی فیله بریزید و پوست را به آرامی بردارید. سیب ها تمیز می شوند، هسته را برش داده و میوه را در مکعب ها جدا می کنند. بعد از آن، آنها را با آب لیمو بپاشید و با یک قطعه فیله و پیاز در یک مخلوط مخلوط مخلوط کنید. برای طعم و مزه، ریشه کمی از زنجبیل را اضافه کنید و همه چیز را تمیز کنید. پس از آن، کره نرم شده، تخم مرغ پخته شده را بگذارید و دوباره جرم را با مخلوط کنید. به عنوان یک نتیجه، شما یک فورچمک آرام و ملایم دریافت خواهید کرد. ظرف را با ادویه جات ترش بزنید، آن را در یک ظرف قرار داده و آن را برای شب در یخچال قرار دهید.
Forshmak دستور العمل کلاسیک از شاه ماهی با هویج
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی - 1 قطعه؛
- هویج پخته شده - 1 قطعه؛
- تخم مرغ پخته شده - 2 عدد.
- پیاز سبز - 45 گرم؛
- کره 115 گرم.
آمادگی
شاه ماهی فرآوری شده، برش داده شده به فیله و در مخلوط کننده کاسه قرار داده می شود. به هویج آب پز کرده، تخم مرغ را اضافه کنید و تا صاف کنید. سپس کره نرم شده را بگذارید، کاملا مخلوط کنید و روی آن را با پیاز سبز خرد شده بپزید.
شاه ماهی Forshmack با پنیر ذوب شده
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی - 1 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب - 1 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 1 قطعه؛
- کره - 25 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کباب
آمادگی
تخم مرغ پخته شده و با پیاز و سیب تمیز می شود. شاه ماهی پردازش می شود، همه استخوان ها را بیرون می زنیم و ماهی را در کاسه مخلوط می کنیم. تخم مرغ، سیب، پیاز، پنیر ذوب شده را اضافه کنید و همه چیز را به یک حالت همگانی بکشید. پس از آن، کره نرم را قرار دهید، مخلوط کنید و میان وعده را در یخچال قرار دهید. ما قاشق را به صورت برش به صورت برش برش می دهیم، فرشامک را می بندیم و آن را به میز می رسانیم.