اگر شما دوستداران کیک های خانگی هستید، این مقاله برای شماست. پس از همه، در زیر، ما به شما چگونگی پخت کیک خوشمزه خود را بگویید.
چگونه کیک را در فر بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 650 گرم؛
- تخم مرغ مرغ، بزرگ - 1 عدد.
- شن و ماسه - 45 گرم؛
- کره نرم طبیعی - 70 گرم؛
- آب گرم است - 290 میلی لیتر؛
- مخمر فشرده - 45 گرم؛
- نمک
برای روانکاری بالا:
- کرم - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ بزرگ - 1 عدد.
آمادگی
مخمر تازه در آب گرم حل شده است، ما شکر را می خوریم و خوب مخلوط می کنیم. تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید آرد را با یک نمک نمک مخلوط کنید و آن را به یک کاسه ریخته کنید. خمیر را خرد کنید، به آرامی مخلوط کنید در کره. بگذارید خمیر را برای 2 ساعت خالی کنید. سپس آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. بعد، هر قطعه نورد می شود، پر کردن در مرکز قرار می دهد و شکل را تشکیل می دهد. مخازن را روی یک سینی پخت قرار دهید، یک فیلم بپوشانید، آن را با آرد کمی پودر کنید و 40 دقیقه دیگر بگذارید. قبل از پخت، ابتدا با تخم مرغ با کرم مخلوط کنید. در 210 درجه شیرینی کیک حدود 15-17 دقیقه.
چگونه کیک را با کلم آماده کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- روغن بدون بو - 850 میلی لیتر؛
- آب - 90 میلی لیتر؛
- نمک؛
- کلم سفید - 450 گرم؛
- هویج - 115 گرم.
آمادگی
از آرد، نمک، آب و کره قبل از جوشاندن، خمیر نرم را مخلوط کنید. ما آن را به 14 قسمت تقسیم می کنیم. هر قطعه بسیار نازک ریخته شده است و پر روی لبه قرار داده می شود، که ما کلم تکه ای شده را در یک تابه با پیاز و هویج به مدت کوتاه آماده می کنیم. به طعم آن شما می توانید کمی نمک اضافه کنید، اضافه کنید کمی شکر و رب گوجه فرنگی. و شما می توانید بدون گوجه فرنگی انجام دهید، و برای پرتقال نور اضافه کنید، چند قطره آب لیمو اضافه کنید. پر کردن خمیر را با دقت انجام دهید. روغن را با یک تخم مرغ روغن کنید و حدودا نیم ساعت آن را در دمای 200 درجه بگذارید.
چگونه می توان از کیک مخمر استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- شن و ماسه - 25 گرم؛
- آرد گندم - 4 عدد؛
- آب - 2 فنجان؛
- مخمر تازه - 45 گرم؛
- نمک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 55 میلی لیتر.
آمادگی
یک لیوان آب جوش است. در لیوان آب گرم، ما مخمر را می سوزانیم، شکر، نمک و پور را در روغن نباتی ریخته می کنیم. به طور جداگانه آرد را تجزیه کنید، مخلوط مخمر را اضافه کنید و مخلوط کنید. در بالا، یک لیوان آب جوش بگذارید و خمیر را سریع بشویید. شما باید یک خمیر نرم کنید. سپس آن را به قطعات مساوی 50 گرم تقسیم کنید. آنها را به کیک های نازک رول کنید، چاشنی کنید و کیک را تهیه کنید. ما حدود 25 دقیقه در 190 درجه پختیم.