برای کسانی که مایل به حفظ سلامت خود در آب و هوای بد هستند، برداشت اجباری در انبار باید یک جنگل دریایی باشد. این گیاه مولتی ویتامین یکی از وعده های قابل دسترسی و رایج زیبایی و سلامتی است که در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. برای کسانی که نمیخواهند برای ویتامینهای خرید شده پول خرج کنند یا ترجیح میدهند تستهای خانگی و طبخ شده را تست کنند، ما تعدادی دستورالعمل چغندرقند دریا را برای هر سلیقه آماده کردهایم.
ژله از بیدانه دریا برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- خولان دریایی ؛
- شکر
آمادگی
قبل از اینکه ژله را از ساقه خولان بیرون بیاورید، باید آب را از میوه فشار دهید. برای انجام این کار، می توانید از آبمیوه گیری، چرخ گوشت، مخلوط کن یا فقط توت ها را با یک پین نورد در حوضچه ی انعطاف پذیر ببرید. کیک باقیمانده به پنیر پر شده و یک بار دیگر ما با دقت مایع باقیمانده را به آب اضافه می کنیم. آخرین مرحله لازم است تا یک ضخیم کننده طبیعی (پکتین) از پوست جنین ظاهر شود، که آب گوجه فرنگی دریا را به یک مربا واقعی تبدیل می کند.
پس از آماده شدن آب، می توان آن را به یک مینای دندان خالص و خشک پودر ریخته، مخلوط با شکر و آتش زد. در این مرحله بهتر است یک دماسنج آشپزی دریافت کنید، زیرا ما باید مطمئن شویم که دمای مربا تقریبا برابر با 70 درجه سانتیگراد است. هنگامی که آب به دمای مشخص شده گرم شده، حدود نیم ساعت آن را بپوشانید تا محتویات ظروف تا 2/3 جلد اولیه جوش بخورد. آمادگی مربا را می توان با آزمون تست بشقاب سرد بررسی کرد: فقط یک مربا را در یک بشقاب سرد یا یک بشقاب بگذارید، اگر آن را سخت می کند، زمان آن است که ظرف پان را خاموش کنید و ظروف خود را روی کره های استریل قرار دهید.
برای تمدید زندگی ژله خوشمزه از خولان دریایی می تواند با کمک پاستوریزه اضافی از کره ها با ژله در حمام آب باشد.
ژله ای از خولان دریایی با انگور
مواد تشکیل دهنده:
- دریاچه خولان - 1 کیلوگرم؛
- انگور - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 700 گرم.
آمادگی
ما گوشتخوار دریا و انگور را از طریق یک چرخ گوشت می بریم یا ما انواع توت ها را با مخلوط کن می کنیم. سیب زمینی پخته شده از طریق لایه های مختلف گاز پدید می آید به طوری که خروجی آب خالص بدون چاله و پوست است. آب مخلوط را با شکر مخلوط کنید، مخلوط را روی گرمای متوسط مخلوط کنید و آن را به طور مداوم به هم بزنید تا پایه ژله ما را به قوام ژل تبدیل کند.
در حالی که آب انگور و خولان دریایی آب پز شده است، ما می توانیم قوطی ها را در هر راهی راحت کنید: در اجاق، مایکروویو یا قدیمی، در حمام آب.
ما روی ژل استریل بر روی شیشه های استریل ریخته و دم می کنیم. قبل از ذخیره شیشه، ژله باید به طور کامل در گرما خنک شود.
ژله از خولان خوری بدون پخت و پز
از آنجا که ویتامین ها به راحتی توسط عملیات حرارتی تخریب می شوند، ژله مفید از ساقه بلند ساحلی نباید در معرض حرارت قرار گیرد.
برای اینکه ژله را با توجه به این دستورالعمل، ما، البته، نیاز به خولان و قند در نسبت 1: 1. توت ها شسته شده، پوست کنده و خشک شده از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند، به وسیله یک مخلوط خرد شده یا به صورت دستی خرد می شوند. جرم حاصل از طریق چند لایه گاز یا کاپروون عبور می کند. در نتیجه، یک آب ضخیم و خالص با خمیر را دریافت خواهید کرد که باید با شکر مخلوط شود. بلافاصله بعد از اضافه کردن قند، جرم به هزینه پکتین خولان دریایی شروع به ژل می کند. این روند پس از 3-4 ساعت قابل مشاهده خواهد بود، وقتی که آب توت به یک جرم متراکم از رنگ بنفش تبدیل می شود. پس از آن، ژله را می توان روی شیشه های تمیز و خشک و یا ظروف هوادهی ریخت.