کارب یک محصول خاص با یک عطر خاص است که یک پودر از جوجه های باقاب خز خشک است. این درخت همیشه سبز در مدیترانه (پرتغال، اسپانیا، مالت، ترکیه، سیسیل) رشد می کند. میوه های درخت گل شاخه دار، که بعدها نیز نامیده می شوند، "نان جان" نامیده می شود، حتی در دوران باستان برای اهداف غذا و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص مفید کاربون
کاربن قادر به جایگزینی کاکائو است و چنین جایگزینی دارای مزایای آن است (به عنوان مثال برای کسانی که در کاکائو به دلیل واکنش های آلرژیک یا به علت وجود کافئین در آن، منع شده است).
در حال حاضر، کروب به عنوان یک جایگزین جایگزین کاکائو برای تهیه انواع شیرینی و دسر، برای تهیه نوشیدنی های مختلف (کمپوت های لیکور و غیره) و به عنوان یک ماده از عوامل دارویی استفاده می شود. یکی دیگر از ژامبون گوجه فرنگی جنس یونجه - گوشت گوسفند است.
ترکیب کاروپ
کاربو غنی از کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین، پکتین، همچنین حاوی ویتامین ها (گروه های A، B و D)، سدیم، پتاسیم، فسفر، کلسیم و آهن است.
محتوای کالری کارب 222 کیلوکالری در 100 گرم محصول (برای مقایسه، محتوای کالری پودر کاکائو 374 کیلوکالری است).
بر خلاف کاکائو، کروب حاوی مواد مانند کافئین و تئوبرومین نیست، چربی و کلسترول تقریبا کم است. در لاشه هیچ اگزالاتی وجود ندارد، قادر به اتصال کلسیم به بدن، و بنابراین، تحریک رسوب نمک و تشکیل سنگ در ارگان های داخلی.
کاربون حاوی فینتییلایلین نیست که در کاکائو موجود است. فنيلتيلامين قادر به ايجاد درد ميگرني در افراد حساس است.
بسیار مهم است که در کاربوم نباشید، که آلرژن اصلی در کاکائو است.
در حالی که هیچ اطلاعاتی در مورد حضور در کاربو صلسولینول وجود ندارد که در کاکائو وجود دارد و باعث توسعه وابستگی شکلات می شود.
مزایای کارو
استفاده منظم از کاربید هضم را بهبود می بخشد، متابولیسم کلسترول را بهینه می کند، از ظهور و رشد تومور جلوگیری می کند
استفاده از گوشت خوک به کاهش وزن کمک می کند، زیرا این محصول باعث اشباع سریع می شود.
هیچ اطلاعاتی در مورد خطرات کاروانی وجود ندارد، اما می توان گفت که این محصول قطعا مفید تر از کاکائو است.
با توجه به خواص آن، کروب می تواند به عنوان یک محصول بسیار مفید باشد، کاملا مناسب برای آماده سازی انواع مختلف رژیم غذایی، از جمله در خانه.