ماست بدون چربی و مغز طبیعی (بدون طعم و مضر کمکی و حفظ مواد افزودنی) به خودشان بسیار مفید است. با استفاده از ماست و پنیر به عنوان مواد اصلی، شما می توانید کرم های خوشمزه و مفید را که به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده می شود، به عنوان بخشی از انواع دسر های مختلف، و همچنین در تهیه کیک، شیرینی و سایر شیرینی سازی ها استفاده کنید. لازم به ذکر است که این کرم ها بطور منحصر بفرد مفیدتر از آنهایی هستند که بر اساس کره یا کرم ساخته شده در ارتباط با مقدار قابل توجهی کم چربی هستند.
با این حال، برای آماده سازی کرم ها بهتر است از پنیر و ماست با محتوای متوسط چربی استفاده کنید، زیرا این محصولات برای تغذیه طبیعی مفید هستند. به جای ماست کلاسیک بلغاری، شما می توانید از یونانی استفاده کنید - محصول یک قوام ضعیف با محتوای چربی پایین است.
دستور غذای کرم ماست برای کیک های خیس کردن
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر متوسط محتوای چربی (ترجیحا روستایی) - 500 گرم؛
- ماست متوسط کربوهیدرات متوسط محتوای چربی نعناع - 400 گرم؛
- وانیل یا دارچین (تنها با هم نیستند)؛
- شکر (می تواند به شکل پودر) - 1-4 است. قاشق (جزء اختیاری).
آمادگی
کوفته را از طریق یک غربال جوش می آورید، ماست، وانیل یا دارچین و قند اضافه کنید (می توانید آن را با هر شربت میوه ای طبیعی جایگزین کنید). همه مخلوط کاملا (شما می توانید در سرعت کم میکسر). در اینجا کرم آماده است، مناسب برای اشباع کیک و بیسکویت، و همچنین به عنوان یک جزء دسر میوه و توت.
برای ساخت کرم پنیر و ماست نعنا، اضافه کردن به پایه کرم 1-3 است. قاشق نوشیدنی نوشیدنی یا تزریق نعناع (وانیل و دارچین برای این کرم، البته لازم نیست). شما می توانید 1 قاشق غذاخوری دیگر اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از آب لیمو و / یا آهک، تمشک، توت فرنگی، این طعم ها کاملا با سایه های نعناع ترکیب شده است.
کرم موم ماست
برای کرم ماست کرم مات و حفظ فرم، آن است که معمولا ژلاتین یا آگار آگار اضافه شده است. ماست کرم ماست کره تبدیل می شود.
برای تهیه کرم ژل، علاوه بر مواد اولیه (نگاه کنید به بالا)، ما نیاز به 10-20 گرم ژلاتین و حدود 100-150 میلی لیتر آب و یا هر نوع آب میوه (بهتر است تازه). روزه و گیاهخواران می توانند ژلاتین را با آگار آگار جایگزین کنند؛ به هر حال، کمی کمتر است.
آمادگی
کمی مایع (آب یا آب) را گرم کنید و آن را با ژلاتین پر کنید، آن را حدود 40-60 دقیقه رنگ زرد می کند. دوره ای هم بزنید شما می توانید محلول را در یک حمام آب گرم کنید. محلول آماده ژلاتین از طریق سینر فیلتر شده و به کرم تهیه شده بر اساس دستورالعمل اولیه اضافه می شود. کرم را با دقت ترکیب کنید و از آن استفاده کنید. برای اینکه محصول با کرم موس به خوبی فریز شود، محصول را در یخچال قرار دهید.
شما همچنین می توانید مخلوط پودر کاکائو با قند پودر را در نسبت 2: 1، در مقدار 1 تا 3 عدد در پنیر و کرم ماست اضافه کنید. قاشق و 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق از برندی رم یا میوه. این بسیار خوشمزه خواهد بود همچنین، کرم ها با طعم دهنده های شربت میوه و مشروبات الکلی خوب هستند، به هر حال، این مکمل ها یک جایگزین خوب برای شکر هستند. اتاق زیادی برای تخیل وجود دارد.
کرم ماست حاوی کپک مرغ با کره
مواد تشکیل دهنده:
- کنجد محتوای متوسط چربی - حدود 500 گرم؛
- ماست کلاسیک متوسط محتوای چرب نعناع - 200 گرم؛
- خامه ترش یا خامه ترش - 200 گرم؛
- شکر در فرم پودر - 1-3 است. قاشق
- اجزای دیگر می تواند همانند دستور العمل های قبلی باشد (به عنوان خوانده شده در بالا).
آمادگی
کوفته با یک غربال و با ماست و خامه مخلوط می شود. ما اجزای باقی مان را اضافه می کنیم. کاملا مخلوط و - کرم آماده، آسان برای استفاده و خوشمزه است.