بسیاری از محققان ترشی با چنین میان وعده ای مثل کلم ترشی با بز میوه لذت می برند. لذت بردن از اولین نمونه، آشپزی آن دشوار نیست. دستور العمل های بسیاری وجود دارد که به شما کمک می کند تا برش های ترد را با عطر تند، هر دو پخت سریع و سالم زمستانه، پر کنید.
چگونه کلم کلم را با چغندر شور نمک
کلم پیچ خورده با چغندرها نیازی به مواد تشکیل دهنده پیچیده و زمان زیادی ندارد. و برای ایجاد ظرف بسیار موفق، شما باید از ترفندهای کوچک استفاده کنید. برخی از معشوقه ها را برای خوردن برگ های گیلاس اضافه می کنند، بعضی دیگر - پیاز و فلفل شیرین، بعضی دیگر با دوز شکر، سرکه و نمک آزمایش می کنند. طعم و مزه ظرف توسط ماریناد برای کلم با چغندر تعیین می شود و اگر موفقیت آمیز باشد، موفق خواهد شد:
- سرکه با اسید سیتریک جایگزین می شود.
- ریشه زنجبیل را قرار دهید؛
- برای عطر و طعم اضافه کردن پیاز.
کلم برشته شده با چغندر قند - دستور غذا
معروف ترین گزینه، کلم رب گوجه فرنگی با چغندرقند است. پس از 5 ساعت پس از تراشیدن، ظرف را می توانید طعم دهید و به مهمانان تهیه کنید، سبزیجات پر از ماریناد داغ، حفظ آبمیوه، خوشامد گویی کنید. کلم باید با تکه های بریده شود و با سیر بریده شود.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- سیر - 0.5 سر؛
- هویج - 2 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- روغن خام - 120 گرم؛
- نمک - 30 گرم.
آمادگی
- کلم بریده، هویج و چغندر را بشویید، سیر ریز ریز کنید.
- سبزیجات را مخلوط کنید و آنها را در یک بطری قرار دهید.
- نمک، شکر و روغن را در یک لیوان آب جوشانده، جوش، سرکه را اضافه کنید.
- پور مخلوط سبزیجات.
- کلم کلم بری زده شده با سوسپانسیون سریع چغندر 4 ساعته.
کلم روزانه با چغندر - دستور غذا
اگر میهمانان انتظار می رود و برای پر کردن منو شیرینی ها و نوشابه های کافی کافی نیست، کلم روزانه با چغندر قهوه ای است که مورد نیاز است. ترشی 24 ساعته، به سرعت خیس می شود، برش ها تبدیل به ترد و تند می شوند. راز اصلی - قلمه های سبزیجات باید تحت فشار قرار بگیرند، به طوری که برگ ها به سرعت ماریناد را انتخاب می کنند.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن نابالغ - 200 گرم؛
- سرکه - 150 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- کلم بروک - 1 عدد.
- نخود فلفل - 2 عدد.
آمادگی
- کلم را به قطعات، هویج و چغندر بریزید تا نی، سیر بشقاب ها را مخلوط کنید.
- در آب، نمک، روغن، شکر، ادویه جات ترشیبی، فلفل، جوش را رقیق کنید.
- سرکه را اضافه کنید
- سبزیجات را بریزید، روزانه تحت فشار قرار دهید.
کلم "Piliuska" با چغندر - دستور العمل برای پخت و پز سریع
یکی دیگر از گزینه های اصلی - کلم "Piliuska" با چغندر، میهن خود را گرجستان، جایی که آنها "کلم در Guria" نامیده می شود. اما در اوکراین ظرف به نام "peljutka" تغییر نام داد، که به معنای "گلبرگ" است - برای ظهور درمان، که بعدها به "Piliuska" تغییر یافت. بهتر است Kochan را با برگ های سفید انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 1 سر؛
- چغندر - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- روغن نابالغ - 100 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- فلفل قرمز - 5 عدد.
آمادگی
- کلم به 8 قسمت تقسیم شده است.
- هویج، چغندرقند به نوار، سیر - برش، لایه لایه.
- در آب، شکر را رقیق کنید، نمک، کره، فلفل اضافه کنید، به مدت 5 دقیقه کباب کنید.
- سبزیجات را بریزید
- تحت یوگی 2 روز گرم نگه دارید، سپس در سرما تمیز کنید.
- کلم کلم بریانی "Piliuska" با چغندر تا دو هفته حفظ کیفیت طعم خود را حفظ می کند.
کلم با چغندر له شده در کره ای
دستور العمل بسیار محبوب برای کلم پیچ خورده خوشمزه با چغندر - در کره ای. طعم اصلی شیرین تر می شود آن را به عنوان یک دستور غذا خوب برای غذاهای گوشت، گرم است. اگر نسبت ها را مشاهده کنید، در سبزیجات ادویه جات و ادویه جات وجود نخواهد داشت، سبزیجات، میزان شیرینی و گزش اوکی را اندازه گیری می کنند.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 1 چنگال؛
- هویج - 1 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیر - 5-6 دندان؛
- آب - 1 لیتر؛
- میخک - 2-3 جوانه؛
- زیره سبز - 0،5 قاشق سوپ خوری
- برگ های خاردار - 1-2 عدد.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- روغن نابالغ - 100 گرم؛
- سرکه - 100 گرم.
آمادگی
- کلم برش، هویج و چغندرقند، سیر ریز کردن، مخلوط کردن.
- در آب گرم، روغن، سرکه، نمک، شکر، ادویه جات، جوش قرار دهید.
- مخلوط را با ماریناد ریخته و با ستم مطبوعات کنید.
- در یک روز اصرار دارد که کلم با چغندر در کره جنوبی باشد.
کلم با سرخ شده و سیر سریع پخت و پز
با طعم و مزه غیر معمول، کلم رنده شده با چغندر و سیر را دریافت می کنید، این گزینه به دوستداران میان وعده های داغ تجدید نظر می کند. برخی از زنان خانه دار ریشه خرد شده زنجبیل را که طعم تلخ و شیرین را به ارمغان می آورد قرار می دهند. آب شور در لایه های توصیه شده توصیه می شود، بهتر است که آن را در یک ظرف بخورید، اما نه در یک ظرف.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- چغندر - 1 عدد.
- آب - 0،5 لیتر؛
- سرکه - 30 میلی لیتر؛
- نمک - 40 گرم؛
- نخود فلفل - 6 عدد.
- روغن نابالغ - 100 گرم؛
- قند - 120 گرم.
آمادگی
- کلم برش را با نی، سیر، بشقاب، چغندر و هویج بشویید.
- قند آب، نمک، ادویه جات را بگذارید تا جوشانده شود.
- مخلوط را ریخته و تحت فشار قرار دهید.
- 12 ساعت دریانوردی.
کلم با چغندر له شده در قطعات بزرگ
غذای عالی برای میز در زمستان - کلم تکه ای در قطعات بزرگ با چغندر. حتی در یک فرم حفظ شده، سبزیجات را با کسر و اشباع با آب حفظ می کنند. سرکه در قطعه کار ضروری نیست، اکثر صاحبان آنها ترجیح می دهند آن را با اسید سیتریک جایگزین کنید: یک قاشق چای خوری از 3 لیتر آب.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- آب - 1 لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- نخود فلفل - 10 عدد.
- برگ های خالی - 3 عدد.
- سرکه - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- کلم را به چندین قسمت تقسیم کنید، هویج و چغندر را به تکه ها، سیر به صفحات بریزید.
- گسترش ظروف استریل شده
- در آب، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات رقیق شده، به مدت 5 دقیقه جوشانید.
- فصل با سرکه.
- مخلوط را بگذارید، رول بزنید
- کلم مرغ با چغندر و چغندر برای مدت 2 روز آماده می شود.
کلم تند با چغندر
اگر از پکن یا گل کلم استفاده می کنید، می توانید ظرف غذای اصلی را به آن اضافه کنید. شستشو با اضافه کردن سیر، فلفل و ریشه های هویج انجام می شود. Marinate در شیشه یا مینای دندان درست است. دستور العمل کلم ترشی شده با چغندر با ادویه های تند بسیار ساده است.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- ریشه ترد اسب - 50 گرم؛
- جعفری، کرفس، کیک - 1 دسته؛
- سیر - 1 سر؛
- فلفل داغ خشک - 1/3 قاشق سوپ خوری؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سرکه - 250 گرم؛
- برگ توت - 10 عدد.
آمادگی
- کلم، سبزیجات و چغندر خشک، روغن کرچک ریشه.
- گلابی سیر را نصف کنید، با فلفل و سبزیجات مخلوط کنید.
- در پایین بانک ها کله و برگ را بریزید، در بالا - یک مخلوط.
- در آب نمک و شکر را بگذارید، چند دقیقه صبر کنید.
- سرکه را اضافه کنید، سبزیجات را بریزید.
- ماریان 3 روز
کلم کلم بروکلی در گرجستان با گوشت خوک
دستور العمل آن برای کلم با چغندر قند در همه غذاهای ملی موجود است، بسیاری از خانواده های گرجستان نسخه گرجی را دوست دارند. وضوح پیکان ترکیبی از فلفل های مختلف را می دهد. تعداد مواد اساسی می تواند متفاوت باشد، چغندر بیشتری اضافه می شود، رنگ ثروتمند تر و زیباتر از سالاد است.
مواد تشکیل دهنده :
- چغندر - 1 عدد.
- کلم - 1 سر؛
- فلفل گرم - 1 قطعه؛
- فلفل شیرین - 10 عدد.
- سیر - 1 سر؛
- آب - 1 لیتر؛
- سرکه - 120 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- شکر - 100 گرم.
آمادگی
- کلم و چغندر را بریزید و هویج را بریزید.
- سیر را بشکنید، فلفل را خرد کنید.
- سبزیجات را با فلفل شیرین مخلوط کنید.
- نمک و شکر را در آب جوش بگذارید، سرکه کنید.
- مخلوط را ریخته
- کلم در گرجستان با چغندرقند به مدت 24 ساعت ترش می شود.
کلم در ارمنستان با سوخاری - دستور غذا
این محبوبیت در خانمهای خانه دار و کلماتی با چغندر قند در ارمنستان است. در این دستور غذا، دانه ها یا دانه های گندم با چتر های دلفی استفاده می شود، آنها در فروشگاه و داروخانه آسان می شوند. مخفی اصلی - تخمیر طبیعی، بدون افزودن سرکه، زمانی که ظرف حداکثر ویتامین ها را حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 1 سر؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیر - 1 سر؛
- هویج - 2 قطعه؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- آب - 1 لیتر؛
- فلفل گرم - 1 قطعه؛
- دانه های روغنی - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- کلم بریده با قطعات، هویج و چغندر - برش.
- در پایین قوطی ها سبزیجات را می بندند، در بالا - یک لایه کلم.
- در آب، نمک را رقیق کنید، جوش بزنید و سبزیجات را بریزید.
- 5 روز برای تخمیر نگه دارید
- شیشه را در سرد بردارید.
کلم قرمز مگنس شده با چغندر
دستور غذا برای کلم قرمز با چغندر می گوید که سبزیجات قرمز کمی بیشتر است، به طوری که رنگ سالاد شدید تر است. کلم را می توان برش بسیار بزرگ، و کمی kochanchiki فقط تقسیم. هویج و چغندر در قطعات متوسط و سیر حلقه بریده می شوند، این روش مواد مفید تر را حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده :
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- چغندر - 2 عدد.
- سیر - 0.5 سر؛
- آب - 1 لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- سرکه - 100 گرم؛
- نخود فرنگی - 10 عدد.
آمادگی
- کلم برش، چغندر را به تکه های جدا، سیر را به نوار تقسیم کنید.
- مخلوط کن
- در آب، نمک، شکر، ادویه ها را رقیق کنید، به مدت 10 دقیقه جوشانید.
- فلفل را بشویید و برگ های خرد شده را اضافه کنید، سرکه کنید.
- سبزیجات را بریزید