کلم ترش شده تهیه سریع برای مکان لازم است، زمانی که زمان زیادی برای صبر کردن برای رسیدن به مدت طولانی از سبزیجات به روش سنتی وجود ندارد و یا به سادگی میل به مصرف یک اندازه گیری از میان وعده های تند، تند، معطر و ترد است وجود دارد.
چگونه کلم پیچ را سریع و خوشمزه تر کنیم؟
برای اینکه کلم کلم در یک راه سریع ترشح شده و با ویژگی های شکننده و ویژگی های طعم عالی رطوبت داشته باشد، باید نه تنها نسبت مواد تشکیل دهنده ماریناد را رعایت کرد، بلکه باید جزئیات ظرافت و اسرار تکنولوژی را نیز رعایت کنید.
- کلم سفید با برگ های آبدار بدون لکه های تاریک انتخاب شده است.
- آب برای آب نمک باید فیلتر شود، بطری یا بهار.
- هنگام استفاده از ادویه جات ترشی جات در چند دقیقه در آب جوش داده شده و قبل از ریختن سبزیجات سرکه اضافه می شود.
- زمان ترشی توسط دستور غذا تعیین می شود، بستگی به اشباع ماریناد، دمای آن و اندازه برش دارد.
کلم به اندازه کافی شور است
برای دریافت یک میان وعده دهان آبی در یک زمان کوتاه، باید از توصیه های این دستورالعمل استفاده کنید. کلم برشته شده سریع در 2 ساعت آماده می شود. همانطور که شما نیاز دارید که بر روی ظرف در یخچال قرار دهید. برای مصرف ظرافت به دست آمده 3 تا 3 روز طول می کشد، پس از آن سبزی کمتر ترد می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 500 گرم؛
- هویج - 0.5 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- شکر و سرکه - 100 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 لیتر؛
- لورل - 3 قطعه؛
- فلفل شیرین - 4 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 1/4 قاشق سوپخوری.
آمادگی
- کلم رنده شده و هویج رنده شده.
- سیر، فلفل را اضافه کنید.
- آب با نمک، شکر، لورل، سرکه 3 دقیقه آب پز می شود و به سبزیجات ریخته می شود.
- کلم با سیر سریع پخت و پز باید در مدت 2 ساعت در ماریناد ایستاده، پس از آن آن را به یک شیشه، فشار دادن، و ارسال به یخچال و فریزر.
کلم پیچ خورده با سرکه
آماده سازی مینا دستور العمل دستورالعمل زیر با سرکه برای کلم پخته سریع، ممکن است طعم تند، شیرین و ترش از میان وعده را به دلیل غلظت پر شدن و اضافه شدن زردچوبه به آن دریافت کنید. برای بهترین نتیجه، برش سبزیجات باید با یک صفحه خرد شود و بار بر روی آن قرار گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 چنگال؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- آب، روغن، شکر و سرکه - 0.5 عدد هر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- کلم رنده شده، هویج، سیر را به هم بزنید، با زردچوبه مخلوط کنید.
- آب را با کره، شکر، نمک و سرکه جوشانده، کلوچه را به کلوچه مینوشید.
- یک موضوع سبزی را با یک بار فشار دهید و آن را پس از خنک شدن برای یک روز در یخچال قرار دهید.
کلم فوری "پروانسال" - دستور غذا
یکی دیگر از دستور العمل های قرص به شما یک افزودنی عالی برای گوشت یا دوره های دوم را فقط چند ساعت به شما می دهد. کلم کلم ترشی "پروانسان" از پخت و پز فوری به خاطر اضافه کردن فلفل قرمز به ترکیب فلفل بلغاری شیرین یک عطر خاص، رنگ و مزه قوی تر به ارمغان می آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج و فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- سیر - 1-3 دندان؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- شکر - 50 گرم؛
- روغن - 70 میلی لیتر.
آمادگی
- کلم رنده شده و به آرامی پرینایوت با نمک و شکر.
- فلفل، هویج و سیر بلغاری را اضافه کنید.
- آب جوش را بگذارید، کمی سرد کنید، با روغن و سرکه مخلوط کنید، به قطعه بریزید، کاملا مخلوط کنید، بار را فشار دهید.
- کلم فوری "پروانسال" در مدت 6 ساعت آماده می شود.
کلم روزانه - نسخه
حتی بیشتر از عطر ادویه جات و اشباع شده، کلم روزانه آماده می شود، با توجه به توصیه های زیر. شما با استفاده از مواد افزودنی، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، یا با جایگزینی آنها با پیشنهادات، مانند سیر، پیاز، و هویج با چغندن، می توانید با تجربیات تجربی آزمایش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1-2 قطعه؛
- سیر - 1-3 دندان؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 75 گرم؛
- روغن و سرکه - 75 میلی لیتر؛
- لوور و نخود فرنگی - به مزه.
آمادگی
- کلم رنده شده، هویج و سیر ریز، مخلوط کنید.
- آب را با نمک، شکر، روغن، لورل و فلفل ریخته، سرکه ریخته، برنج را در کلم بریزید، بار را فشار دهید.
- در یک روز کلم ترشی برای مزه آماده می شود.
کلم کلم با پیتزا - دستور غذا برای پخت و پز سریع
پخت و پز سریع ، که در فرم کامل آن شباهت به گلبرگ های رنگارنگ رنگارنگ است، تبدیل به یک دکوراسیون ارزشمند از هر جشن می شود. اشتها آور نه تنها محتوای خارجی، بلکه همچنین محتوای داخلی را جذب می کند، مصرف کنندگان را با ویژگی های طعم عالی، جذاب می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 0.5 عدد.
- سیر - 2-3 دندان؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- سرکه - 75 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - ¼ فنجان؛
- لورل - 1-2 قطعه؛
- نخود فرنگی فلفل - 3 عدد.
آمادگی
- کلم بر روی مربعها قرار می گیرد، در یک مخزن قرار می گیرد، با هویج، چغندر و سیر جایگزین می شود.
- آب را با شکر، نمک، لورل و فلفل آب جوش اضافه کنید، روغن و سرکه اضافه کنید، به کلم بریزید.
- کلم دندانپزشکی برای اولین بار در 12 ساعت آماده می شود.
کلم خوشمزه در غذای سریع کره ای - دستور غذا
خوشمزه، معطر، با توجه ویژه ای نسبت به حادثه متوسط، شما یک کره ای سبک کره ای دریافت می کنید. شکل و اندازه برش برگ ها بحرانی نیست و می تواند از یخ های خوب تا کباب گلبرگ های بزرگ یا متوسط محدوده باشد. سیر به صورت اختیاری اضافه شده و طعم آن مانند شکلاتی گرم است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- سرکه - 40-50 میلی لیتر؛
- نمک و گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- روغن - 0.5 لیتر؛
- شکلات، زیره و فلفل شیرین - برای 0.5 قاشق چای خوری؛
- نخود فرنگی فلفل - 3 عدد.
آمادگی
- کلم بریزید، نمک و شکر اضافه کنید، دست های برش خورده را بشویید.
- در ظروف پلاستیکی، روغن به غبار کوره می شود، از آتش خارج می شود.
- ادویه جات را اضافه کنید، مخلوط را به هویج رنده شده با سیر بریزید.
- وزن هویج را به کلم انتقال دهید، سرکه را اضافه کنید، مخلوط کنید، محکم کنید، 12 ساعت در گرما بگذارید.
کلم سرخ شده ترشی شده
خوشمزه و سالم یک کلم قرمز ترشی است . به طور سنتی، پس از پردازش با ماریناد داغ، کاهش سریع و سختی از سبزیجات بسیار نرم تر می شود و با افزودن ادویه ها و سیب های معطر و تازه، طعم دلپذیری به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم قرمز - 1 کیلوگرم؛
- سیب - 1 قطعه؛
- 1 دارچین چوب؛
- گل میخ و فلفل شیرین - 7 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 15 عدد.
- سرکه - 0،5 لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - ¾ لیتر.
آمادگی
- کلم رنده شده، برش سیب را اضافه کنید.
- آب را با افزودن ادویه ها، نمک و شکر به مدت 7 دقیقه جوشانده، سرکه را بریزید، سپس آب نمک را بعد از جوشاندن دوباره به کلم بریزید.
- برش سبزی را با یک بار فشار دهید، در دمای اتاق 12 ساعت بگذارید و در دمای سرد تمیز شود.
گل کلم تلخ شده
کلم پخته شده از پخت سریع، دستور العمل که بعدا ارائه خواهد شد، از گل آذین یک چنگال رنگی، اندازه آن به صورت جداگانه تعیین می شود. میان وعده می تواند به سیب زمینی سرخ شده ، غذاهای گوشتی و یا به عنوان جزء در انواع سالاد موجود باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- سرکه و روغن - 5 قاشق غذاخوری هر کدام. قاشق
- نمک - 2،5 تپه.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 لیتر؛
- لوور، فلفل، میخک.
آمادگی
- در آب، نمک، شکر، ادویه جات و سیر اضافه کنید.
- پوره را در روغن، سرکه، فلفل خرد شده، هویج و گل آذین کلم بریزید.
- بعد از جوش دوباره، غذا را برای یک دقیقه کباب کنید، سپس آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- کلم را با یک سبد در یک کاسه حمل کنید و یک روز در یخچال قرار دهید.
کلم در آب نمک داغ
یکی دیگر از گزینه های پختن کلم سریع در یک ماریناد داغ، مزیت اضافه کردن تربچه اسب به ریشه را ارزیابی خواهد کرد. شادابی متوسط و شدید و خواص شفابخش برش کلم باعث خجالت نخواهد شد. تازه تر از خیار تازه تازه خرد شده اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری و خیار - 1 عدد.
- هویج - 1-2 قطعه؛
- ریشه هیزم - 40 گرم؛
- سرکه 70٪ - 1 قاشق دسر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 لیتر؛
- لوور، فلفل.
آمادگی
- کلم، کلوچه، فلفل، هویج، هویج و خیار را مخلوط کنید، مخلوط کنید، در یک ظرف یا گلدان قرار دهید.
- آب را با اضافه کردن ادویه ها، نمک و شکر به مدت 5 دقیقه جوشانده، سرکه ریخته، بریزید.
- بعد از 12 ساعت در شرایط اتاق، یک کلم سرخ شده با آب نمک داغ آماده می شود.
کلم با فلفل قرمز
کلم خوشمزه از پخت و پز فوری نه تنها طعم اضافی، بلکه ارزش غذایی را نیز در هنگام افزودن به خربزه، مشهور به خواص با ارزش آن است. تعداد توت ها با توجه به طعم و مزه تعیین می شود، با مخلوط کردن بخشی از برش های سبزی در طول ترشاندن یا قبل از خدمت به یک میان وعده آماده شده.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- زغال اخته - انگور کوچک و یا به طعم؛
- سیر - 4 دندان؛
- سرکه 9٪ - 150 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر و روغن گیاهی - 100 گرم؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- لوور، فلفل.
آمادگی
- کلم کلم بروکلی، مخلوط هویج رنده شده، سیر و نخود فرنگی.
- آب جوش را با اضافه کردن نمک، شکر، روغن، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، سرکه را اضافه کنید.
- پوره مارینا کلم پیچ را بشکنید ، بار را در بالا قرار دهید و بعد از خنک شدن در یخچال یک روز بخورید.
کلم شیرین
ارائه شده در زیر، دستور العمل برای کلم شیرین فوری مناسب برای کسانی که ترجیح می دهند استفاده از شمش و ترشی پخته شده با بخش قابل توجهی از شکر. طعم و مزه دیگری از میان وعده اضافه شده به ترکیب سیب و انگور بریده شده اضافه خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج و سیب - 2 عدد.
- انگور بدون چاله - 300 گرم؛
- سرکه و روغن - 0.5 عدد هر کدام.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 150 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- لوور، فلفل.
آمادگی
- کلم برش، هویج، سیب، اضافه کردن انواع انگور.
- آب را با شکر، نمک، روغن، ادویه جات ترش کرده و سرکه را در انتهای اضافه کنید.
- ماریناد داغ ریخته شده را به سبزیجات و میوه برش خورده، ریز خنک شده را در یخچال قرار دهید تا 12 ساعت بریزید.
کلم فوری، ترشی شده با چغندر قند - دستور العمل
کلم پیچ خورده با چغندر سریع پخت و پز آماده برای مزه آماده می شود پس از 5 ساعت در ماری جوانه تند در شرایط اتاق. هویج در میان وعده ها به صورت اختیاری اضافه می شود و مزه نیست، به عنوان یک ماده واجب، مانند تمام ادویه های تند و یا ادویه های معطر.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیر - 4 دندان؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 100 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- لوور، فلفل.
آمادگی
- کلم کلم و چغندر را با یخ زده، با سیر خرد شده و در صورت تمایل با هویج ترکیب کنید.
- آب را با اضافه کردن لارو، فلفل، نمک و شکر به مدت 7 دقیقه جوشانید.
- ماریناد را از آتش بریزید، سرکه را هم بزنید و به کلم بریزید.
- قطعه کار را 5 ساعت نگه دارید.
کلم داغ
دستورالعمل زیر برای تحسین از تهیه تیز، تهیه شده با اضافه کردن غلاف چیلی. برش های کلم برشی پخت و پز فوری حداقل 12 ساعت طول می کشد. اگر شما سبزیجات را با یخ های نازک خرد کنید، پس از چند ساعت میتوانید غذای خوشمزه بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج و فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- سیر - 4 دندان؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 100 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- چیلی - 0،5-1 عدد.
- فلفل سیاه - ¼ فنجان چای؛
- لوور، فلفل - به مزه.
آمادگی
- کلم پیچیده، فلفل شیرین و گرم، هویج، مخلوط کردن در یک کاسه سیر، قرار دادن در ترشی.
- آب جوش، با اضافه کردن لورل، فلفل، نمک، شکر و سرکه، به کلم بریزید.
- قطعه کار را به مدت 2 تا 12 ساعت تحت فشار قرار دهید.