کلم رنده شده کلم بروکلی یک محصول بسیار مفید و غنی از ویتامین ها، به ویژه ویتامین C است. این ظرف باعث تقویت ایمنی و استرس بدن، تقویت قلب و کاهش سطح کلسترول می شود و استفاده از آن برای مردان بسیار مفید است - کلم کلم برای اثرات مفید است. چند دستورالعمل جالب برای کلم بروکلی در انتظار شماست.
کلم رب گوجه فرنگی با چغندر - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 3 کیلوگرم؛
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- آب جوش - 1 لیتر؛
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- قند - 1 فنجان؛
- سرکه - 1 فنجان؛
- فلفل سیاه و سفید - 7 عدد.
- نخود فلفل معطر - 5 عدد.
- سنگ نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما کلم را تمیز میکنیم، برگهای آسیب دیده را حذف می کنیم، سپس من و نصف سرها را بریده. حالا هر نیمه به 5 قسمت تقسیم می شود که به صورت مربع بریده می شوند. چغندرها تمیز و به ورقه های نازک بریده می شوند. ما کلم و چغندر را وصل میکنیم.
ما ماریناد را می خوریم: آب جوش می دهیم، ادویه جات، نمک و قند را به آن اضافه می کنیم. در حرارت کم، روغن زیتون را در حدود 10 دقیقه جوش در حرارت کم، و سپس سرکه را به مدت 1 دقیقه جوشانید. کلم و چغندر در قوطی ها قرار می گیرد و با ماریناد آماده می شود. ما کلم را با چغندر در دمای اتاق برای 3-4 روز ترک می کنیم. و پس از آن آماده خواهد شد.
دستور غذا برای کلم بروکلی در نمک
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید از انواع دیر - 2.5 کیلوگرم؛
- هویج - 400 گرم؛
- برگ های خوری - 4 عدد.
- آب - 1.5 لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
نمک و شکر در آب حل می شوند. باید جوشانده و به دمای اتاق خنک شود. کلم کلم بروکلی هویج تمیز می شوند و همچنین با یک گردوی بزرگ بریده می شوند. سپس سبزیجات را ترکیب کرده و مخلوط کنید. حالا سبزیجات آماده شده را به قوطی ها تغییر می دهیم، کمی تکه تکه شده. بین لایه های سبزیجات برگ های برگ لور ما کلر را درون کوزه ها ریختیم تا کلم را کاملا پوشیده کنیم. ما شیشه را با یک پوشش (نه محکم، شما فقط می توانید درب را در بالای سر قرار دهید) یا گاز پتروشیمی، به چند لایه تقسیم کنید. ما یک کاسه کلم را در یک کاسه عمیق یا کاسه ای قرار داده ایم تا آب نمک که در طول تخمیر افزایش می یابد، به میز برسد.
ما کلم را در دمای اتاق به مدت 3 روز ترک می کنیم.
درجه حرارت مطلوب در اتاق برای تخمیر کلم، حدود 20 درجه سانتیگراد است. اگر دمای بالاتر باشد، فرایند تخمیر سریعتر می شود و کلم شروع می شود و بعد از 2 روز آماده می شود.
ساده ترین دستورالعمل برای کلم عسل
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 3 کیلوگرم؛
- یک هویج بزرگ - 1 قطعه؛
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- فلفل سیاه و سفید - 10 عدد.
- نمک
آمادگی
کلم از برگ های آسیب دیده، معدن و شینکوییم پاک می شود. هویج سه در یک قاشق غذاخوری - ممکن است به سادگی به طور معمول بزرگ، و ممکن است برای استفاده از یک حلزونی برای هویج on- koreiski. هویج و کلم را در یک کاسه یا گلدان بزرگ قرار دهید و مخلوط کنید. حالا مخلوط سبزیجات را با نمک بشویید. این باید به طعم و مزه خود را به طوری که آن را فقط خوشمزه، اما نه شور است. فلفل و برگ خمیر را اضافه کنید، به آرامی دوباره، همه چیز مخلوط است. حالا کلم را در یک ظرف تمیز قرار دهید
این دستورالعمل برای قارچ نارنجی خوشمزه می تواند کمی اصلاح شود - کلم می تواند سیر یا سیب را اضافه کند. همچنین بسیار خوشمزه خواهد بود.