در تعطیلات (و گاهی اوقات در تعطیلات آخر هفته و حتی روزهای هفته)، من می خواهم به خصوص خوشمزه، ظریف و خوشمزه، اما در عین حال رضایت بخش.
انتخاب عالی برای کسانی که اجازه می دهد خود را به خوردن گوشت گوساله (یا گوشت گاو جوان). این گوشت مرغ به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود، لذت بخش است و شامل بسیاری از مواد مفید است.
گوشت گوساله در فویل با یک قطعه بزرگ یک ظرف شگفت انگیز برای منو سال نو (و برای موارد دیگر) است، مخصوصا اگر مهمانان به خانه بروند.
در بازار ما گوشت سرد (یخ زده) را انتخاب می کنیم - یک لبه ضخیم یا نازک یا فیله - این قسمت لاشه مناسب ترین برای پخت است. گوشت گاو دارای رنگ سبک تر از گوشت گاو است. در گوشت گاو جوان، لایه های چربی و فیلم دارای نور و نه رنگ زرد هستند.
قبل از پخت گوشت بهتر است به مزارع - آن تبدیل خواهد شد بیشتر آبدار، علاوه بر این، ترشی می کند طعم اضافی را به گوشت اضافه کنید. لازم به ذکر است که طعم گوشت خوب جوان به خودی خود جالب است، بنابراین لازم نیست که ماریناد را بیش از حد تهاجمی کنید. ماریناد ها می توانند بسیار متفاوت باشند: بر اساس شراب، آبجو، محصولات لبنی، آب میوه ها و سرکه های طبیعی، و همچنین سس های مختلف (به عنوان مثال، سویا). انتخاب ماریناد از نظر تنظیمات فردی است. در دستور العمل ما، ماریناد نور و در عین حال تیز و پر زرق و برق خواهد بود.
دستور العمل برای گوشت پخته شده در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- کل تکه گوشت گاو یا گوشت گاو جوان - از 0.5-1.2 کیلوگرم؛
- سیر - 3-5 دندان؛
- فلفل قرمز تند (غلطک شده، اما نه تازه)؛
- کیوی - 1 قطعه؛
- شراب سفید یا صورتی (میز غیر شفافیت یا ورموات، مارتینی، ماکارونی) - 30 میلی لیتر؛
- آب 1 لیمو یا لیمو؛
- نخود فرنگی - 2-3 گل آذین؛
- نخود فلفل انواع مختلف - 5-8 عدد.
- برگ های خوری - 3-5 عدد.
- بذر گشنیز و رازیانه - 0.5 قاشق چای خوری؛
- یک قطعه کوچک از گوشت بدون روغن (برای روانکاری فویل)؛
- سبزیجات تازه برای دکوراسیون.
آمادگی
سیر و فلفل قرمز خرد شده. کوی رو بریزید. آب از آهک، شراب و ادویه جات اضافه کنید. گوشت باید حداقل 2 ساعت (و ترجیحا 4-8) آن را بریزید.
گوشت ترشیده با یک دستمال سفره پاک می شود و خشک می شود. ما چربی زیادی مصرف می کنیم
ما دستور تعطیلاتمان را دوست داشتیم، سپس ما به شما توصیه می کنیم گوشت گوساله را با آلو - آن را نمی شود کمتر خوشمزه و رضایت بخش است.