پختن با میوه ها فوق العاده خوشمزه و آبدار است. در زیر ما برخی از دستور العمل برای آماده سازی کیک خوشمزه با گیلاس است.
کیک "زمستانه گیلاس"
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 600 گرم؛
- کره - 250 گرم؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- قند - 1 فنجان؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- نمک - خرج کردن؛
- وانیلین
برای کرم:
- 30 درصد چربی خامه ترش - 600 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه
برای پر کردن:
- بدون گیاه گیلاس - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 لیوان.
آمادگی
اول، آماده گیلاس. اگر از گیلاس یخ زده استفاده می کنید، ابتدا باید آن را در دمای اتاق خنک نگه داشته و آب آن را تخلیه کنید. اگر شما از گیلاس از کمپوت استفاده می کنید، آن را فقط به یک حلال بریزید و مایع را تخلیه کنید. اگر گیلاس تازه است، پس ما با شکر به خواب می رویم و در یک کاسه ای آن را روی گرمای کم جوش قرار می دهیم. و سپس ما آن را به یک پرتقال برای پر کردن آب می پروریم.
حالا خمیر را آماده کنید. ما آرد، نمک، شکر، وانیلین و سودا را ترکیب می کنیم. کره را به هم بزنید و همه چیز را با چاقو بشویید تا کره کره را بپوشانید. خامه را به آن اضافه کنید و خمیر را بشویید. به نظر می رسد نه متراکم، بلکه پلاستیک. برای اینکه تمام لوله ها از اندازه یکسان بیرون بیایند، می توانید قالب کاغذ یا مقوا را به شکل یک مستطیل 30 سانتیمتر و 10 سانتیمتر بسازید. خمیر به 15 قطعه تقسیم شده و هر کدام از آنها بر اساس قالب آماده شده برش داده شده است.
برای هر قطعه خمیر، نزدیک لبه، یک ردیف از گیلاس قرار داده و رول را رول کنید. لبه ها و لبه ها به درستی بسته می شوند تا آب از بین نرود. تابه پچ شده است، ما رول های خود را با یک درز پایین و در حدود 180 درجه حرارت حدود 20 دقیقه پخت. در حالی که لوله ها سرد می شوند، اجازه دهید از کرم مراقبت کنیم. ابتدا کرم خامه را قبل از صاف کردن بریزید، سپس قند و شکر وانیل اضافه کنید و دوباره شستشو دهید.
ما شروع به جمع آوری کیک با گیلاس و خامه ترش می کنیم. در یک ظرف بزرگ تخت، تعدادی از 5 لوله را منتشر می کنیم و آنها را با یک کرم روانکاری می کنیم، لایه بعدی 4 لوله است، سپس 3، 2 و 1. هر لایه و طرف به آرامی با خامه ترش می شود . ما بالای کیک را به صورت ارغوانی تزئین می کنیم. این می تواند آجیل یا شکلات رنده شده باشد. به لطف ظاهر این کیک اغلب به نام "کلبه با گیلاس" نامیده می شود. قبل از خدمت، ما اجازه می دادیم که حداقل 4-5 ساعت در یخچال خیس شویم.
کیک با گیلاس "لذت"
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 150 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 3 تخم مرغ.
برای کرم:
- کرم 35٪ چربی - 250 گرم؛
- پنیر mascarpone - 250 گرم؛
- شکر - 150 گرم.
برای پر کردن و اشباع:
- کمپوت گیلاس - 150 میلی لیتر؛
- گیلاس بدون گیاه - 300 گرم؛
- شکلات - 100 گرم.
آمادگی
تخم مرغ را با شکر به مدت 5 دقیقه شستشو دهید، سپس آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید. این فرم روغن را روغن می کند، خمیر را به آن ریخته و به فر قرار می گیرد. در دماي 180 درجه، حدود 25 دقيقه پخت. ما ذرت را با کمپوت گیلاس خیس می کنیم. ما بر روی آن گیلاس بدون چاله ها گسترش دادیم. کرم را خرد کنید: کرم را با شکر شلاق بزنید، سپس ماکارپونو را اضافه کنید و مخلوط کنید. کرم در گیلاس گسترش یافته است. شکلات مالش بر روی یک حصیر کوچک. کیک آماده با mascarpone و گیلاس با شکلات پخته شده و به مدت 3 ساعت به سردی منتقل می شود.
کیک با گیلاس و شکلات
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 300 گرم؛
- شکر - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پودر پخت خمیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب گیلاس 250 گرم؛
- گیلاس بدون گیاه - 700 گرم؛
- شکلات - 100 گرم.
برای کرم:
- mascarpone - 300 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- کرم چربی - 200 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
تخم مرغ را با کاکائو و شکر ضرب می کنیم. ما آرد را تجزیه می کنیم، آن را با پودر پودر مخلوط می کنیم و آن را به توده تخم مرغ قند و آن را خمیر می کنیم. شکل را با روغن روغن کرده و بیسکویت را در حدود 180 درجه تقریبا نیم ساعت بپزید. هنگامی که کیک اسفنجی سرد شده است، آن را به 4 بخش تقسیم کنید. کرم: کرم پودر با شکر و شکر وانیل. ماسکرپونو را اضافه کنید و برای ایجاد یک توده همگن مخلوط کنید. هر کیک بیسکویت آغشته به آب گیلاس و روانکاری با یک لایه کرم، در بالای آن ما گسترش گیلاس. شکلات رطوبت و تزئین بالای کیک.