ریزوتو با سبزیجات

Risotto (risotto، ایتالیا، به معنای واقعی کلمه می تواند به عنوان "برنج کوچک" ترجمه شود) - یک ظرف بسیار محبوب در ایتالیا و دیگر کشورهای غربی اروپایی.

معمولا، برای تهیه رزوتو، برنج گردو استفاده می شود. گاهی اوقات در روغن نباتی (یا کره و گاهی اوقات در چربی مرغ) پیش از سرخ کردن استفاده می شود. سپس به تدریج در برنج، گندم جوش (گوشت، سبزی، قارچ یا ماهی)، یا آب و خورش را گاهی تحریک کنید. در انتهای فرآیند، گوشت، قارچ، غذاهای دریایی، میوه های خشک یا سبزیجات به برنج اضافه می شود. گاهی اوقات ظرف پخته شده را با پنیر رنده شده "Parmesan" یا "Pecorino" بپزید، برای سس سس برای risotto استفاده کنید. برای درک چگونگی طبخ صبحانه با سبزیجات، باید زمان پخت و سبزیجات و زمان تهیه برنج بر اساس درجه آن را بدانید و سپس کل زمان را محاسبه کنید تا هر دو برنج هضم شود و سبزیجات خام نباشد.

ریزوتو با سبزیجات یک ظرف شگفت انگیز برای فصل گرم است. همچنین، قطعا به گیاه خواران معانی خاصی تجدید نظر خواهد کرد.

دستور غذای ریزوتو با سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:

برای سس:

آمادگی

در ظرف غذاخوری روغن نباتی را حرارت داده و حرارت دهید. پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید. اضافه کردن برنج و لوبیا خرد شده، مخلوط کردن همه چیز و سرخ شدن، هم زدن، 5 دقیقه دیگر. ما حدود 450 گرم آب گرم، کمی آن را اضافه، آن را مخلوط و آن را به جوش آوردن. درب را بپوش و برای 15-20 دقیقه کباب کنید، گاهی اوقات تکان دهید، در صورت لزوم ریختن آب. بعد از زمان مشخص، فلفل شیرین را اضافه کنید، خرد شده را با کاه کوتاه، به داخل ظرف غذاخوری. ما آن را مخلوط می کنیم، آن را با یک پوشش پوشش می دهیم و آن را به مدت 10 دقیقه دیگر حرارت دهیم، و گاهی اوقات تکان می خورد.

سس را آماده کنید. ما یک کره نرم، فلفل و دستمال را به آن اضافه میکنیم، پنیر رنده شده و سیر را اضافه میکنیم. ما آن را مخلوط می کنیم. درست قبل از خدمت، ما هر قسمت از ریوزتو آماده را با سس و سبزیهای تکه تکه می کنیم. این نوشیدنی های سبک نور را می توان به این ظرف خدمت کرد.

ریزوتو با سبزیجات و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

برای سس:

آمادگی

بخشی از روغن گیاهی را در یک کاسه یخ بریزید. پیاز خرد شده و هویج را سرخ کنید. قارچ های خرد شده را اضافه کنید، به آرامی سرخ کنید، آتش و پروتوشیم را کاهش دهید. برنج خالص بر روی روغن پایدار باقی مانده در کوزه پزی. محتویات ظروف سرپوشیده را اضافه کنید. 400 میلی لیتر آب مخلوط می کنیم. ما خاموش می شود، پوشش درب و گاهی اوقات تکان دادن، برای 15-20 دقیقه. حالا فلفل را به نوار و بروکلی برشید. ما آب بیشتری ریختیم و تا زمانی که نرمی برنج بود، طبخ می کنیم. سس را آماده کنید: در کرم، اضافه کردن ترشیده "Parmesan" و سیر خرد شده، فصل با فلفل و نمک، مخلوط کنید. ریزوتو را با سس ساحلی بپوشانید و با گیاهان خرد شده بپاشید.

شما می توانید risotto با مواد غذایی نیمه تمام سبزیجات منجمد ، که آسان است در هر سوپر مارکت پیدا کنید. این در فصل سرد خیلی راحت است و زمانی که شما نمی خواهید در اطراف آن غرق شوید. هنگام استفاده از چنین مخلوط ها، فرایند پخت ریزوتو تا حد امکان ساده می شود و نتیجه کاملا رضایت بخش است، زیرا سبزیجات با انجماد شوک تقریبا طعم و خواص مفید خود را از دست نمی دهند.

ریزوتو با سبزیجات یک ظرف با محتوای کم کالری است، بنابراین می تواند برای رژیم غذایی توصیه شود.