یک نسخه محبوب از پخت دسر - کیک برهنه می تواند هر آشپز را ایجاد کند. شما باید قبل از پخت بیسکویت ها، یک کرم مناسب و خنک آن را بپوشانید. در طراحی ظرافت نیازی به تطبیق خاص یا مواد پیچیده ای نیست، همه چیز به سادگی و به سرعت آماده می شود.
چگونه کیک برهنه را بسازیم؟
ویژگی اصلی دسر، دکوراسیون کیک برهنه است. چندین ترفند وجود دارد که کمک می کند تا با تهیه غذاهای بدون سخت کاری مقابله کنید.
- اگر کیک ها ناهموار باشند، باید برش داده شوند.
- برای پر کردن، یک کرم ضخیم استفاده می شود، با آغشته کردن کیک به خوبی کار نمی کند. با این کار با هر شربت مقابله خواهید کرد.
- کیک لاغر دو لایه برای جمع آوری دشوار است، به شرطی که کرم به راحتی کیک را ندهد. در این قنادی انواع دستگاه های نوشیدنی کمک می شود: کوکتل، توله سگ، چوب برای سوشی.
چه نوع کیک برای کیک برهنه؟
بهترین کرم برای کیک پنیر برهنه. آن را به سادگی آماده می کند، کاملا فرم را نگه می دارد و دارای طعم بی نظیر است، که مهم است اگر نقش اصلی در دسر توسط کیک ها و میوه ها بازی کند. علاوه بر مزایای دیگر پنیر خامه ای، آن کاملا سفید می شود و بنابراین در شرکت با شکلات یا کیک قرمز بسیار چشمگیر است.
مواد تشکیل دهنده:
- mascarpone - 500 گرم؛
- کرم 33٪ - 20 میلی لیتر؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- وانیل
آمادگی
- کرم را با مخلوط کن، پودر و وانیل ریختم.
- اضافه کردن mascarpone، مخلوط کردن در مخلوط کم سرعت.
- قبل از مصرف کرم باید 15 دقیقه خنک شود.
بیسکویت کیک اسفنجی
بیسکویت برای این دسر باید متراکم و نرم باشد. از آن کاملا سرد استفاده کنید. هر گونه بی نظمی باید قطع شود، و کیک خود را در شربت خیس می شود. اگر از قوانین اساسی برای تهیه بیسکویت کلاسیک پیروی کنید، کیک بیرون می آید، که ایده آل برای تزئین یک جلوه ای جذاب است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- قند - 250 گرم؛
- آرد - 250 گرم.
آمادگی
- شستشو را جدا کنید تا صابونهای متراکم روی شکر ریخته شود.
- به طور جداگانه زرده ها را به فوم سفید بشویید، به تدریج به سنجاب ها اضافه کنید.
- دوغ آرد را دو بار وارد کنید، به یک توده پروتئین وارد کنید، با یک اسپادول مخلوط کنید.
- کیک را در فر برای مدت 25 دقیقه در 180 پخت کنید.
- پس از 12 ساعت خنک شدن، کیک به 2-3 پوکه تقسیم می شود.
- کیک بیسکویت برهنه با کرم چیسم پر شده و یک ساعت در محل خنک قرار گرفته است.
کیک مخمل قرمز برهنه
کیک برهنه پر از ظرافت شامل بیسکویت های قرمز و کیک چچی است. ترکیبی بی نظیر از رنگ ها و طعم خوشمزه ظریف، حتی دندان شیرین پیچیده را خیره خواهد کرد. بیسکویت قرمز را می توان با رنگ کردن خمیر با بوته بوجود آورد، اما برای رنگ اشباع بیشتر بهتر است از رنگ های ژل استفاده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 3 مورد؛
- کره - 200 گرم؛
- کاکائو - 50 گرم؛
- شکر - 300 گرم؛
- رنگ - 1،5 است. l؛
- پودر پخت، وانیل؛
- پنیر خامه ای - 500 گرم.
آمادگی
- مخلوط کره نرم با ریختن شکر و وانیل.
- در ادامه مسیر mixer، یک تخم مرغ را در یک زمان چک کنید.
- در کبد رنگ رقیق شده، به توده روغن ریخته شود.
- آرد را با پودر پخت و کاکائو مخلوط کنید و با خمیر مخلوط کنید و به خمیر بمالید.
- بیسکویت را 40 دقیقه در 180 پخت کنید.
- کیک های خنک شده را بپاشید و یک کیک برهنه با کرم ماسکرپون ایجاد کنید.
کیک برهنه شکلات
کیک برهنه خوشمزه با شکلات می تواند از کیک های خریداری شده ساخته شود. کرم برای پر کردن می تواند از mascarpone یا یک آنالوگ ارزان تر - راش دانمارکی ساخته شود. در جای دادن به جای کاکائو، بهتر است که شکلات ذوب شده را از آن بخورید تا لازانیا ایجاد شود که در طرف دسر تخلیه می شود. بری روی سطح به یک تزئین مناسب تبدیل خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت شکلاتی - 2 قطعه؛
- بوکو - 700 گرم؛
- قند پودر - 200 گرم؛
- شکلات تیره - 200 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- انواع توت ها برای دکوراسیون؛
- قهوه لیکور برای اشباع.
آمادگی
- کیک اسفنجی را به دو کیک بریزید.
- اشباع با لیمو قهوه
- پنیر را با پودر بشویید، 100 گرم شکلات ذوب شده اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، 30 دقیقه خنک شود.
- بخشی از شکلات را ذوب کنید، با کره مخلوط کنید.
- کیک شکلاتی را با کیک برهنه جمع کنید.
- بالا با لعاب، ایجاد کردن قطره.
- بالا تزئین انواع توت ها.
کیک برهنه با انواع توت ها
کیک برهنه با توت فرنگی یک درمان دیدنی است که بهتر است با انواع تازه ها تهیه شود. برای نگه داشتن توت فرنگی تازه، قطعات باید با یک راه حل سبک از ژل به پایان رسید. برای دکوراسیون ظرافت شما به دو کیک آماده نیاز دارید، آنها را می توان آماده خرید، بنابراین دسر آماده خواهد شد در نیم ساعت.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت - 2 قطعه؛
- پنیر خامه ای از mascarpone - 600 گرم؛
- توت فرنگی - 500 گرم؛
- لیکور قهوه برای اشباع؛
- نعناع - 20 گرم؛
- توت فرنگی ژله - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- توت ها را به صفحات بریزید، نصف لیوان را در ژله قرار دهید.
- کیک را به 2 قسمت تقسیم کنید، لیکور را خیس کنید.
- کرم را بر روی پوست خنک کنید، کلیه توت ها را توزیع کنید، با بیسکویت پوشانید و لایه ها را تکرار کنید.
- از بالا، بقیه کرم ها را توزیع می کنند، توت ها ژل را به صورت خودسرانه پخش می کنند.
- کیک توت خالی پس از یک نیم ساعته اشباع شده است.
کیک برهنه با یخ زدگی
هر کس می تواند یک کیک برهنه با لکه ها را با پوشش شکلات درست کند . بهتر است از یک نوار شکلات تیره، با اضافه کردن کره و کرم چربی تهیه کنید. شما می توانید با توجه به دستورالعمل ثابت شده، کیک ها را بخرید یا کیک بپزید، با خامه کیمو را با هم بمالید و تزئین کنید. از بالا می توانید با برش انواع میوه ها تزئین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کیک - 4 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 700 گرم؛
- نارنجی، کیوی، انگور - برای دکوراسیون؛
- پودر شکر؛
- شربت قند برای پختن کیک؛
برای لعاب:
- شکلات - 100 گرم؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- روغن - 50 گرم.
آمادگی
- کیک با شربت شکر را اشباع کنید.
- کرم را با کازیم روغن ریخته و سطح و بطری را با کرم پوشش دهید.
- کیک را برای 2 ساعت خنک کن.
- کرم را در کوزه بریزید، تکه های شکلات را بریزید، تا زمانی که مخلوط ضخیم شود، تکان دهید.
- کره را بکشید، هم بزنید، 20 دقیقه ترک کنید.
- در لبه کیک قرص را با یک قاشق چایخوری توزیع کنید، اجازه می دهد قطره ها به صورت آزاد جریان داشته باشند.
- در مرکز قرار دادن بقیه لعاب، سطح با سپتوم.
- در بالا، به صورت تصادفی توزیع میوه برش.
- کیک میوه ای برهنه را با توپ قند بپاشید و بلافاصله خدمت کنید.
کیک برهنه با شیرینی
تزئین کیک برهنه با دست خود می تواند راه های بداهه. در این دوره شیرینی های مختلف، کوکی ها و شیرینی های دیگر را شروع کنید. پایه دسر، به طور سنتی کیک بیسکویت، پر کردن کرم ضخیم و لایه برداری بالا لازانیا با لعاب تزئین شده است. در حالی که فندق یخ زده است، شیرینی دلخواه بر روی سطح آن گسترش می یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت - 4 کیک نازک؛
- اسپری برای اشباع کیک؛
- کرم 500 میلی لیتر؛
- لعاب شکلات - 150 میلی لیتر؛
- شیرینی برای دکوراسیون.
آمادگی
- گشنیز قهوه را خیس کن
- لایه هایی از کیک بیسکویت برهنه، promazyvaya هر کیک ضخیم کیک.
- از بالا، آبیاری را توزیع کنید، لکه های صورت را بشکنید، بلافاصله شیرینی ها را بیرون بکشید.
کیک برهنه با کرم کرکی
یک کیک برهنه ساده یک دستور غذا است که هر شیرینی تازه کار با آن روبرو می شود. اگر پنیر خامه ای نداشته باشید، از پنیر استفاده کنید. آماده سازی چنین کرمی به روش مشابه با کرم چیس. به منظور اصلاح ظرافت، شما می توانید آن را با یک کیک لیمو و تزئین با انواع توت ها در شربت. این مقدار کرم برای اشباع 4 ذرت با قطر 25 سانتی متر است.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت - 4 کیک؛
- توده پنیر - 200 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- لیمو کورد - 200 گرم؛
- شربت برای اشباع کیک؛
- قره قاط در شربت - 100 گرم.
آمادگی
- خامه را با ریختن پودر بمالید.
- پنیر را اضافه کنید، مخلوط کنید، 40 دقیقه خنک شود.
- Corgi خالص در شربت.
- کیک بر روی کیک قرار دهید.
- از بالا، کرد را توزیع می کند.
- از این طریق هر کیک را انتخاب کنید.
- در بالای کرم و خربزه ها را توزیع کنید.
کیک عروسی برهنه
یک کیک برهنه برای عروسی را با دست خود آماده نکنید. با استفاده از دستورالعمل ثابت شده برای کیک و کرم، از ترکیب ضعیف اجزاء شما می توانید یک درمان بی نظیر ایجاد کنید که به طور موثر در مراسم جشن ظاهر می شود. توجه ویژه باید به دکوراسیون پرداخت شود.
- اغلب کیک های لختی عناصر غیر خوراکی را تزئین می کنند: گل های تازه، گیاهان.
- کیک، تزئین شده با میوه ها یا انواع توت ها، همیشه چشمگیر خواهد بود، و در عین حال چنین دکوراسیون، به پنهان کردن معایب جزئی کیک پخت کمک خواهد کرد.
- ویژگی اصلی دسر عروسی یک طراحی لاکون با حداقل طراحی است.