غذاهای روشن و رنگارنگ به طرز شگفت انگیزی از بچه ها دوست داشتند، اما دسر کامل رنگی کامل شما را بی تفاوت نخواهند گذاشت. اگر می خواهید برای رسیدن به یک اثر "وای" در خدمت شیرینی، سپس قطعا یک کیک رنگین کمان آماده کنید. نام به طور کامل ظاهر ظرف را توضیح می دهد: لایه های روشن کیک، رنگی با رنگ آمیزی غذا، به رنگین کمان اضافه می شود، با یک کرم نرم و لطیف.
چگونه یک کیک رنگین کمان - دستورالعمل
به عنوان بخشی از این کیک رنگین کمان، کیک ها از یک خمیر بیسکویت ساده آماده می شوند، اما ما کرم را از مخلوط ظریف کرم پنیر و کره نرم آماده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- کره - 175 گرم؛
- قند دندانی - 235 گرم؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- ماست - 115 میلی لیتر؛
- شیر - 65 میلی لیتر؛
- آرد - 430 گرم؛
- پودر پخت - 1/1 قاشق چایخوری.
- رنگ آمیزی مواد غذایی.
برای کرم:
- کره - 220 گرم؛
- پنیر خامه ای - 245 گرم؛
- شکر پودر - 445 گرم؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
در حالی که اجاق گاز تا 180 درجه گرم است، مخلوط بیسکویت را با ترکیب کره نرم با شکر آماده کنید. هنگامی که مخلوط نرم و آرام می شود، به وانیل ریختن و شروع به اضافه کردن تخم مرغ. مخلوط مواد باقی مانده خشک و شروع به اضافه کردن آنها به خمیر به جای شیر و کبد. هنگامی که خمیر آماده است، آن را به 7 قسمت مساوی تقسیم کنید (برای این منظور بهتر است از وزن استفاده کنید) و هر یک از قطعات را با چند قطره رنگ غذا مخلوط کنید تا زمانی که سایه مورد نظر را به دست آورید.
اگر می خواهید کیک رنگین کمان را با رنگ های طبیعی ایجاد کنید، سپس برای استفاده از این میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات استفاده کنید. دقیقا شبیه سایه های رنگین کمان تکرار غیر ممکن است، اما امکان ایجاد لایه های روشن وجود دارد. از آب هویج، اسفناج، چغندر، زغال اخته و زغال اخته، و همچنین مخلوط آنها استفاده کنید.
قبل از جمع آوری کیک، هر یک از کیک ها را کاملا خنک کن، و سپس آماده سازی کرم را درک کنید. برای کرم، کره نرم و شکر پودری را بشویید، عصاره وانیلی را بریزید و شستشو را تکرار کنید. در حال حاضر در بخش ها شروع به خامه کردن پنیر خامه بدون توقف سکته مغزی کنید. کرم آماده برای کیک رنگین کمان باید نور و همگن باشد.
کرم ها را با کرم گسترش می دهند، با هم هموار می شوند و باقی مانده ها در داخل توزیع می شوند. گزینه های بسیاری برای تزئین وجود دارد، اما ساده ترین و درخشان ترین آنها پاشیدن آب نبات های با دانه های قهوه ای رنگی است.