در دوره فراوانی توت فرنگی یک دستور جدید برای پخت یا دسر با مشارکت این توت های باغ همیشه شادی است. ما پیشنهاد می کنیم یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه، فوق العاده معطر و ظریف با توت فرنگی از یک خمیر کوتاه تهیه کنید. به طور خلاصه، می توان آن را با خامه ترش یا خامه ای تهیه کرد . این چیزی است که ما درباره آن بحث خواهیم کرد.
کیک پودری را با توت فرنگی و ترشی خرد شده از کیک کوچک - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم شیرین - 260 گرم؛
- تخم مرغ مرغ متوسط - 1 عدد.
- شن و ماسه - 65 گرم؛
- روغن روستایی کرم - 130 گرم؛
- نمک - 1 خرج کوچک؛
- پودر پخت - 1 کیسه
برای پر کردن:
- تخم مرغ مرغ متوسط - 3 عدد.
- خامه ترش - 290 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی یا ذرت - 35 گرم؛
- آرد غربال گندم - 30 گرم؛
- قند وانیل - 20 گرم؛
- شکر گرانول - 120 گرم؛
- توت فرنگی تازه 520 گرم.
آمادگی
شیرینی کوتاه برای چنین محصول را می توان در پیش آماده کرد، برای مثال، از شب و یا حتی یک روز قبل از پخت پیشنهاد پیت. برای انجام این کار، آرد غرق شده را با پودر پودر، نمک و شکر ترکیب کنید، سپس کره سرد را به صورت خشک بگذارید و با یک چاقو آن را ریز ریز کنید. بعد از به دست آوردن ذرات کوچکی از آن، آن را با آرد به خرده خرده تر است. در حال حاضر ما تخم مرغ مرغ را در یک کاسه به همگرایی گسترش می دهیم و آن را به یک کاسه با آرد و کره ریختیم و آن را با دقت و عجله مخلوط می کنیم تا زمانی که یک فنجان آرد پلاستیکی را که با یک فیلم بسته بندی کرده ایم قرار دهیم تا آن را در قفسه یخچال قرار دهیم.
شروع طراحی پای، شستشو، تمیز کردن و برش (اگر بزرگ) توت فرنگی، و همچنین تهیه خامه ترش را تهیه کنید. برای انجام این کار، خامه ترش را با تخم مرغ مرغ، قند و شکر وانیل مخلوط کنید، آرد گندم و نشاسته را اضافه کنید و مخلوط را با مخلوط مخلوط کنید تا آنکه یکنواخت و کرکی باشد.
در حال حاضر خمیر را درون پایین و دیواره های یک ظرف پخت مناسب توزیع می کنید، توت توت فرنگی را در بالا پخش کنید و آنها را با مخلوط خامه ترش پر کنید. اکنون تنها کیک را به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه نگه می دارد.
کیک شن و ماسه با توت فرنگی و نعناع - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 220 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- مارگارین کرم یا روغن - 110 گرم؛
- خامه ترش - 60 گرم؛
- پودر پخت - 20 گرم؛
برای پر کردن:
- پروتئین تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- نشاسته سیب زمینی یا ذرت - 30 گرم؛
- قند وانیل - 25 گرم؛
- شن و ماسه - 115 گرم؛
- توت فرنگی تازه - 280 گرم.
آمادگی
برای یک خمیر کوتاه، مارگارین کرم یخ زده یا کره را در یک کاسه مالش کنید و آن را به آرد گندم تبدیل کنید. ما را به طور کامل با کف دست مالش می دهیم تا یک خرده کیک بگنجانیم، سپس خامه ترش، شکر، پودر پودر و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و همه را به آرامی بشویید تا یک خمیر همگن، چسبناک اما نرم تهیه شود. ما توده حاصل را در یک ظرف روغن برای پخت گسترش دادیم و آن را در کنار دیوارهای پایین و باریک توزیع کردیم. حالا ما اغلب پایه را با یک چنگال سوراخ می کنیم و آن را می فرستیم
توت توت توت فرنگی را در نشاسته به شکل شن و ماسه ای شیب تغییر می دهیم، توده پروتئین را از بالا توزیع می کنیم و آن را برای مدت ده دقیقه با همان دمای کیک تنظیم می کنیم.