کیک "لاک پشت" با کرم خامه خواهد بود یک دکوراسیون واقعی از جدول جشن خود را. مطمئنا توسط همه مهمانان قدردانی می شود و بلافاصله از شما می خواهد که دستور العمل این درمان فوق العاده و فوق العاده خوشمزه را به اشتراک بگذارید!
دستور غذا برای کیک لاک پشت با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شکر وانیلی - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 6 قطعه؛
- شکر - 300 گرم؛
- آرد - 220 گرم؛
- کاکائو - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری.
برای کرم:
- خامه ترش - 400 میلی لیتر؛
- کره - 200 گرم؛
- قند - 200 گرم.
برای دکوراسیون:
- شکلات شیری - 100 گرم؛
- گردو - 50 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بنابراین، برای اولین بار ما نیاز به پخت بیسکویت چوب برای کیک. زرده ها را از پروتئین جدا کنید و دومی را داخل یخچال قرار دهید و زرده ها را به مدت 15 دقیقه ترک کنید. این بار از طریق آرد غربالگری با یک پودر پودر غربال می کنیم. کوره به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می شود و ظروف با کاغذ مخصوص کاغذ پوشیده شده است. زرده ها را با سرعت کم با میکسر بشورید و قند و وانیلین را به یک نازک نازک ریخته. برای کرم تهیه شده، مخلوط آرد را مخلوط کنید. پروتئین های خنک از یخچال خارج می شوند و با یک میکسر خوب می شوند تا اینکه شکل های پایدار تشکیل شوند. ما یک توده پروتئین شسته را برای آزمایش معرفی می کنیم. خمیر را با یک قاشق بر روی یک برگ پخت در قالب یک بیسکویت بگذارید و تا 15 دقیقه آماده شوید. سپس بسکتبال را به رطوبت بسپارید تا خنک شود.
ما مخلوط کره نرم شده را به شکوه با یک میکسر، و سپس بدون توقف، پور قند را در یک نازک نازک. بعد، خامه ترش را گسترش دهید، سرعت را پایین آورید و کرم را شلاق بزنید تا صاف کنید. تقریبا 10 pechenyushek برای تزئین کیک به تعویق انداختن، و بقیه بر روی یک ظرف صاف گسترش یافته، ابتدا در هر دو طرف در کرم غوطه ور است. ما کیک شکل لاک پشت را می دهیم.
شکلات به قطعات تقسیم می شود، ما آن را در یک ظرف کوچک قرار داده، کمی شیر و قرار دادن آن بر روی یک حمام آب. پس از انحلال کامل، روغن را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. یخ زدگی را از آتش بردارید و آن را خنک نگه دارید. از کوکی های در حال انتظار ما پوسته، پاها و سر را گذاشته ایم. پوشش همه چیز را با یخ زدن شکلات و ترک کیک آماده "لاک پشت" با خامه خامه ترش، قرار دادن آن را برای 3 ساعت در یخچال.
کیک ترشی "لاک پشت" با میوه
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تغلیظ شده - 1 بطری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سودا - خرج کردن؛
- آرد - 450 گرم؛
- وانیلین - به مزه؛
- میوه کیوی
برای کرم:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
شیر را به یک کاسه عمیق ریخته، تخم مرغ را اضافه کنید، شکر وانیل و سرکه، نوشابه، که خالی است، ریخته شود. به تدریج بخش های کوچکی از آرد را وارد کنید و خمیر را به انعطاف پذیری برسانید. پس از آن، آن را به 8 قسمت تقسیم کنید و به آماده سازی کرم بروید. برای انجام این کار، شیر را به سطل ریخته، آرد، شکر و تزریق تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. کرم را در یک آتش کوچک تا یک قوام ضخیم، دائما تکان دهید. اضافه کردن به آن روغن کرمی،
از هر قطعه خمیر، ما یک ورقه صاف را برش می دهیم، آن را در چندین محل سوراخ کن و به مدت 1 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. کیوی پاک است و برش های نازک بریده شده است. ما کیک را با کرم پوشانده ایم، چند تکه از کیوی را در بالای صفحه قرار داده ایم، با کیک بعدی و غیره پوشانده ایم. لبه کیک را در یک دایره برش دهید، آن را به خرده خرده تراش دهید و با بقیه کرم مخلوط کنید. با مخلوط حاصل ما دسر آماده را تزئین می کنیم و آن را حدود 30 دقیقه خیس می کنیم. سپس ما را با دست هایمان به شکل کیک تقلیل می دهیم، یک تپه را شکل می دهیم و با تکه های کیوی روبرو می شویم، برجسته کردن پا و سر "لاک پشت".