برخی از انواع دسر وجود دارد که مبتدی ها می توانند دیگران را در مورد توانایی های آشپزی خود فریب دهند. یکی از این ظروف کیک پنیری "اشک فرشته" است که به نظر بسیار پیچیده تر از آماده است. در قلب این کیک یک لایه از خمیر خمیر ساده است، به دنبال آن کوسه پنیر و نای سفید است.
کیک پنیری "اشک فرشته" - دستور غذا
این کیک را می توان پاسخ به کیک پنیر کلاسیک نامید. این یک صلیب بین یک دسر معتبر آمریکایی و نوعی کاسه شکلات معمولی است.
مواد تشکیل دهنده:
برای پایه شن و ماسه:
- آرد - 120 گرم؛
- روغن - 85 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 35 گرم؛
- پودر برای پخت - 5 گرم.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای - 520 گرم؛
- کرم چرب - 95 میلی لیتر؛
- شکر - 75 گرم؛
- زرده - 3 قطعه؛
- مانگا - 5 گرم.
برای meringues:
- سفید پوستان تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر پودری - 75 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه بتوانید یک کیک بسازید باید پایه آن را بسازید. برای یک مبنای لازم است که تمام اجزاء قبل از تشکیل کریستال وصل شوند. ما کبد تهیه شده را با هم بریزیم، یک توده را تشکیل میدهیم و فیلم غذا را بسته بندی می کنیم. پس از نیم ساعت، که خمیر باید در یخچال برگزار شود، آن را رول کنید و آن را در یک فرم قرار دهید.
برای پر کردن، کافی است همه مواد تشکیل دهنده را از لیست به همگامی شلاق بیاورید، اما بعد از آن، مخلوط باید لزوما ایستاده، به طوری که مانگا همه رطوبت را جذب و متورم می شود.
مخلوط کنجد را روی پایه شن و ماسه بگذارید و کیک را به دیگ برسانید، دماسنج را به 180 درجه کاهش دهید، نیم ساعت دیگر.
اجزاء برای نیش زدن به نیش های سخت و توزیع بیش از پر کردن کنجد، ظرف را به فر قرار دهید. یک کیک رژیمی نعناع پس از 15 دقیقه آماده می شود.
کیک "اشک یک فرشته" را می توان در یک multivark ساخته شده، برای این، کیک ها نیم ساعت در "پخت" پخته می شوند، و پس از پر کردن و پرت شدن، آماده برای یک ساعت دیگر آماده می شوند.
کیک پنیر خوشمزه "اشک یک فرشته" - یک دستور ساده است
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 135 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن - 85 گرم؛
- شکر - 30 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 470 گرم؛
- خامه ترش - 230 گرم؛
- قند دندانی - 115 گرم؛
- زرده - 3 قطعه؛
- آرد ذرت - 10 گرم.
برای meringues:
- سفید پوستان تخم مرغ - 3 عدد.
- قند دندانی - 75 گرم.
آمادگی
به طور جداگانه مواد لازم برای خمیر و پر کردن را بپزید. فرم آماده شده را با آزمون تطبیق دهید، سپس پر کنید و همه چیز را برای نیم ساعت در 180 درجه پخت کنید. آماده سازی کیک "اشک فرشته" تقریبا به پایان رسیده است، تنها برای تزئین دسر نعناع از پروتئین ها و شکر، و سپس 15 دقیقه دیگر پخته می شود.