پای با مرغ و سیب زمینی - شیرینی سنتی روسی، معروف به طعم و مزه بی نظیر آن، به شدت با تاریخ و آداب و رسوم مردم روسیه ارتباط دارد. تعمید و عروسی، احزاب چینی تجاری و ناهار در میخانه ها نمی توانستند بدون کاهو باشکوه انجام دهند، که، با حفظ روش های ثابت شده ی سنت های پخت و پز، به شکل های مختلف به روزهای ما رسیده است.
دستور العمل برای پای با مرغ و سیب زمینی
یک پای با مرغ و سیب زمینی در اجاق یک طعم بی نهایت بر اساس انواع مختلف خمیر است. ساده ترین و ارزان ترین گزینه، مخلوط با شیر و کره، بسیار محبوب است و به عنوان یک دستور العمل کلاسیک در پخت این نوع از محصولات شناخته شده است. پخت و پز دو ساعته برای یک چهارم خانوار با یک محصول آرام اشتها آور است.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 180 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 500 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- سرکه - 1 قاشق چای خوری؛
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
- کره، شیر، سودا و آرد را مخلوط کنید.
- برای خنک کردن یک پای با مرغ و سیب زمینی به مدت نیم ساعت به "استراحت" بفرستید.
- فلفل، پیاز و سیب زمینی را ریز ریز کنید.
- تقسیم خمیر و رول آن.
- قالب را در یک قالب قالب بندی کنید، آن را پوشانده، نیمه دوم را پوشانده و آن را خرد کنید.
- پای با مرغ و سیب زمینی یک ساعت در 180 درجه پخت.
دستور العمل برای یک پای ژله با مرغ و سیب زمینی
پای خیس شده با مرغ و سیب زمینی نه فقط یک دسر کامل برای چای برای صبحانه است بلکه علاوه بر مناسب سوپ نیز مناسب است. به طور سنتی، شیرینی روسیه با چاشنی طعم دهنده در هنگام تغییر ظروف خدمت کرده و یا به عنوان کمک تغذیه ای به غذا خدمت کرده است. ساعتها به اندازه کافی اشتها آور بود، یک شرکت پر از سوپ بود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 130 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 2 عدد.
آمادگی
- مخلوط تخم مرغ، خامه ترش، سس مایونز، سودا و آرد.
- سیب زمینی و فیله را بریزید.
- برخی از توده ها را به قالب ببرید.
- سرکه را با چاشنی خمیر مخلوط کنید.
- یک پای با مرغ و سیب زمینی نیاز به پختگی ساعتی در 180 درجه دارد.
پای "Kurnik" با مرغ و سیب زمینی
در زمان های قدیم، گوشت مرغ نماد باروری و ثروت بود، و بنابراین اغلب تزئین جشن عروسی. یک پایه لایه ای با مرغ و سیب زمینی به ظرف غلیظ عروس و داماد در جدول جشن تبدیل شد و جایگاه طولانی مدت در تاریخ پخت و پز روسیه را حفظ کرد. یکی از ویژگی های اصلی این ظرف، پر کردن غنی و رضایت بخش است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 1 بسته؛
- آرد - 700 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی - 3 عدد.
- فیله - 350 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
- مخلوط شیر، مخمر، شکر، تخم مرغ و آرد.
- تخم مرغ، فیله، پیاز، سیب زمینی و پنیر را بریده بریزید.
- خمیر را رول کنید و لایه های پر شده را دوباره بپوشانید.
- یک کیک با مرغ و سیب زمینی را در نیم ساعت در 210 درجه بگذارید.
پای با مرغ و سیب زمینی باز کنید
یک کیک غنی با سیب زمینی و مرغ کلاسیک از محصولات پخته روسی است. نه تنها جایگزین ظرف اصلی میز می شود، بلکه با یک دیدگاه اشتباه مهمان نیز شگفت زده می شود. نوشیدنی روشن و سرخ شده با پر کردن، نمایش داده شده بر روی صفحه نمایش، به وضوح نشان می دهد توانایی های آشپزی میزبان.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر مخمر - 600 گرم؛
- ران مرغ - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
- قطعات ران را با پیاز سرخ کنید. سیب زمینی را بشویید
- خمیر را رول کنید.
- لایه را روی لایه قرار دهید و با "رشته" خمیر تزئین کنید.
- یک کیک با مرغ سرخ شده و سیب زمینی را برای 45 دقیقه در 180 درجه بپزید.
پای با قارچ مرغ و سیب زمینی
یک کیک سریع با مرغ و سیب زمینی یک جایگزین مناسب برای پخت طولانی است، مصرف انرژی و زمان را از دست می دهد. غذای مقرون به صرفه از یخچال و فریزر، سرعت، سادگی بدون از دست دادن طعم، مزیت اصلی این میان وعده است. در مفهوم "مهمانان در آستانه" قرار می گیرند، غذا نه تنها میزبان بلکه خواران ناخوشایند را نیز دوست دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پف دار - 500 گرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 2 عدد.
آمادگی
- به طور جداگانه سیب زمینی، فیله، قارچ و پیاز سرخ کنید. پر کردن پای با مرغ و سیب زمینی آماده است.
- خمیر را رول کنید.
- پر کردن را روی یکی از لایه ها قرار دهید و آن را به دیگری ببندید.
- پخت 30 دقیقه در 200 درجه.
پای مرغ با سیب زمینی
پای کبد با مرغ و سیب زمینی یک ظرف اصلی است که با تکنیک قرض گرفته شده از ترشی فرنگی فرانسوی است. حتی با پخت طولانی، آب پرتقال همیشه به دلیل فراوانی پیاز، و به دلیل سیبزمینی به رنگ نارنجی است. سریع، خوشمزه، دلپذیر، زیبا - اصول اولیه یک میان وعده ساده است، که نه تنها تغذیه، بلکه لذت بردن با خدمت.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 3 قطعه؛
- قارچ - 200 گرم؛
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 200 گرم.
آمادگی
- گوشت و قارچ را سرخ کرده، سیب زمینی و پیاز نازک بریده.
- تخم مرغ با آرد و کبد ترکیب می شود، آن را بشویید.
- سیب زمینی، قارچ، پیاز و فیله را بگذارید.
- خمیر را بریزید و یک ساعت در 180 درجه قرار دهید.
پای مخمر با مرغ و سیب زمینی
محصولات پخته شده پخته شده که با دست خودشان ایجاد می شوند، برای بسیاری از زنان خانه دار یک آزمایش آشپزی است، به خصوص اگر این روند شامل خمیر مخمر می شود. این دستور غذا نیازی به تلاش ندارد قبل از تهیه یک کیک با مرغ و سیب زمینی ارزشمند است، مواد تشکیل دهنده خمیر را با هم مخلوط کنید و دو ساعت آنرا "سرد" را فراموش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 1 بسته؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- فیله - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
آمادگی
- مخلوط کردن آرد، مخمر و شکر، شیر و تمیز کردن در سرما برای 2 ساعت.
- سیب زمینی شکسته شده و فیله.
- خمیر را به لایه ها رول کنید و با قرار دادن پر کردن روی یکی، دوم را خالی کنید.
- پخت برای 40 دقیقه در 180.
پای با مرغ و سیب زمینی در multivark
پای با سیب زمینی ، مرغ و پنیر برای یک ساعت پوسته سبز، نیاز به نوبه خود به ابزار مدرن - multivark. مزایای استفاده از چهره: خمیر کبد در عجله، پر کردن کلاسیک لایه ای با محصولات راحت، و عملکرد "پخت" کمک می کند تا یک غذای مغذی برای شام بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- کییف - 230 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 200 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- فیله - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پنیر - 70 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
- ترکیب کبد، تخم مرغ، آرد و سودا.
- برش محصولات باقی مانده.
- بخشی از خمیر را به داخل کاسه بگذارید، لایه ها را با پر کردن بریزید و با خمیر خمیر را بگذارید و 40 دقیقه در حالت "پخت" بخورید.