با تشکر از زنان خانه دار تیزهوشان، دستور العمل های پخت و پز به مدت طولانی متوقف شده است ترس در میان مبتدیان را متفرق کرد: بیشتر از غذاهای محبوب ترین به دلیل کاهش زمان و تلاش در صرف غذا، سازگار و ساده شده است. به اصطلاح کیک ها در یک کاسه ی تابه می تواند فقط به چنین دستور العمل های بدون عارضه اختصاص یابد. اگر شما یک اجاق کامل نداشته اید، یا فقط تصمیم گرفتید یک دسر چند بخش بخورید، صرف مقدار بسیار کمتری از منابع خود کنید، سپس دستور العمل کیکها را با شیر تغلیظ شده در یک پخت و پز از این ماده بجوشانید.
دستور العمل برای یک کیک با شیر تغلیظ شده در یک ظرف پخت
چقدر شگفت انگیز به نظر نمی رسد، اما در واقع دستور العمل برای کیک بیسکویت برای پخت و پز در اجاق گاز در ترکیب خود را از همتایان خود را در اجاق گاز پخته متفاوت نیست. کلید صحیح پخت و پز بر روی مشعل در پختن با حرارت کم با استفاده از ظروف که خوب نگه داشته و حرارت را به طور مساوی توزیع می کند.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 185 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 115 گرم؛
- قند - 190 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
برای اشباع:
- شیر تخلیه - 720 میلی لیتر؛
- کرم - 230 میلی لیتر.
برای کرم:
- کرم چرب - 475 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 115 گرم؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
برای تهیه کیک، تمام مواد خشک را با هم وصل کنید. به صورت جداگانه به یک کره نرم و شکر کره تبدیل می شود، به این کرم تخم مرغ، یک بار در هر زمان، بدون توقف سکته میکسر اضافه کنید. بتونه مخلوط خشک با کرم حاصل را بشویید و خمیر را به دو ظرف پلاستیکی از قطر برابر تقسیم کنید، که قبلا پایه و دیوارهای هر یک از آنها را روغن زده است. ماهی تابه را روی حرارت کم قرار دهید، روی آن را با یک درب قرار دهید و برای مدت 40-45 دقیقه ترک کنید. در صورت لزوم، آمادگی را بررسی کنید و پخت را برای 10-15 دقیقه تمدید کنید.
کیک های باقی مانده کیک با یک چنگال در سراسر سطح و خیس خوردن با یک مخلوط گرم از شیر تغلیظ شده و کرم. کیک ها را به طور کامل خنک کنید و سپس کیک ساده خود را با شیر تغلیظ شده کپک بزنید و با یک کرم خرد شده با شکر و وانیل پخته شوید.
کیک سریع "ناپلئون" را در ظرف پز با شیر تغلیظ شده
"ناپلئون" تا به حال با یکی از دشوارترین دسرها همراه بوده است، زیرا ما پیشنهاد می کنیم یک کیک را در یک کاسه یخ بزنید، کیک هایی که به شکل پنکیک معمولی پخته می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 420 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 235 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان؛
- شیر - 115 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن - 55 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه یک کیک را در یک کاسه پزی با شیر تغلیظ کنید، حدود نیمی از لیوان آرد را کنار بگذارید - برای کرم پختن لازم است. بقیه آرد را باید به صورت مخلوطی از یک تخم مرغ و شیر تغلیظ ریخته و به طور پیوسته آن را بچشید. خمیر تمام شده به 8 قسمت تقسیم شده و نازک نورد شده است. هر یک از کیک های دریافت شده را در یک ظرف پخت گرم خشک برای بیش از 2-3 دقیقه سرخ کنید. لبه های ناهموار کیکهای به پایان رسید و سقوط می کنند.
بقیه تخم ها را داخل ظرف غذا بخورید، سپس آن را با آب پاشیدن شکر و شیر بریزید. پیوسته در حال تکان دادن
حلقه های باقیمانده را که از لبه های ناهموار کیک برداشته اید قطع کنید؟ آنها باید کیک را در خارج تزئین کنند. مانند هر ناپلئون، این کیک ساده باید برای اولین بار در دمای اتاق خیس شود و سپس در تمام شب قبل از مزه تمیز شود.