کیک ژله با میوه یک راه خوب برای خوردن در فصل گرم است، پس از همه، درمان، به عنوان یک قاعده، بدون پخت آماده می شود. برخی از دستور العمل ها را می توان برای یک گیاهخواری یا هر رژیم غذایی دیگر منحصر به فرد، از بین بردن پایه شیر و جایگزین شکر با شیرین کننده دیگر اقتباس شده است.
چگونه یک کیک ژله با میوه آماده کنیم؟
هر متخصص آشپزی می تواند یک کیک ژله را با میوه بدون پخت آماده کند، اگر او یک دستورالعمل خوب را استفاده کند و از برخی قوانین اساسی برای ساخت دسرهای مشابه فراموش نخواهد شد.
- برای تهیه کیک میوه ای ژله در خانه، شما نیاز به ظروف مناسب: یک ظرف پخت جداگانه و یا یک کاسه عمیق، باید با فیلم مواد غذایی پوشیده شده، بنابراین کیک آسان از ظرف گرفته شده است.
- به عنوان یک ستون فقرات، با استفاده از کوکی ها رنده شده، مخلوط با کره، یک کیک ماسه ای که می توانید قبل از آن خودتان بخورید یا یک بیسکویت استفاده کنید، آن را نیز با خودتان تهیه کنید یا از بیسکویت خریداری شده استفاده کنید.
- جرم ژله بر اساس خامه ترش، خامه، ماست تهیه می شود.
- یک کیک ساده با ژله و میوه شامل استفاده از محصولات لبنی نیست. قطعات میوه با جرم ژله پر می شود و ظرافت را در لایه ها ایجاد می کند. هر لایه باید حداقل یك ساعت در یخچال قرار بگیرد.
- هر کیک ژله با میوه باید برای 4-8 ساعت سرد شود.
کیک ژله با میوه ها و خامه
کیک با ژله و میوه که طبق دستورالعمل اصلی طبخ شده است، بسیار آسان است. مهم است که از خامه ترش چرب استفاده کنید که می تواند مورد ضرب و شتم قرار گیرد، ژلاتین مناسب و فوری است. میوه ها از هر دسته ای که در دست دارند استفاده می شود: مرکبات، آناناس، توت فرنگی یا موز و سایر میوه های نرم.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 500 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- آب - ½ مورد؛
- توت فرنگی - 100 گرم؛
- موز - 2 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- وانیلین؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- ژلاتین را در آب خنک کنید، 30 دقیقه آن را بشویید.
- خامه ترش را با قند تا کرم سوزن بزنید.
- ژلاتین با حداقل آتش سوزانده می شود تا منتظر انحلال خود باشد، جوش ندهید!
- برای ترش کردن خامه ترش کردن، یک نوشابه نازک برای تزریق ژلاتین استفاده کنید.
- میوه خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید
- شکل را با یک فیلم بپوشانید، پایه خامه را بریزید.
- کیک ژله را با میوه 4 ساعت خنک کن.
کیک ژله با بیسکویت و میوه
یک کیک بیسکویت با ژله و میوه می تواند به دو روش تهیه شود: اولین کیک را به عنوان پایه ای که ژله آن قرار دارد قرار داده و دوم آن را برای شکستن بیسکویت و معرفی آن به توده ی ژله ای. در این دستور کیوی استفاده می شود، آن را باید در شربت برای 5 دقیقه جوش.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 500 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 40 گرم؛
- آب - ½ است. 1 قاشق غذاخوری برای شربت؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. + 1/2 قدمی برای شربت؛
- وانیلین؛
- لیمو کرد - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- موز - 2 قطعه؛
- میوه کیوی - 4 عدد.
- ژله با طعم و مزه کیوی - 40 گرم.
آمادگی
- آب را با شکر جوش داده و فنجانهای کیوی را بگذارید. تنش 5 دقیقه، میوه از شربت، خنک شود.
- بعد از 30 دقيقه، ژلاتين را با آب بشوييد.
- ژله "کیوی" در 100 میلی لیتر آب گرم حل شده است.
- کیک اسفنجی را به 2 کیک بریزید و آن را به شکلی تقسیم کنید.
- کیک را با کیک لیمو پر کن.
- خامه ترش را با شکر و وانیل بشویید.
- ژلاتین با یک جرقه خوب، مخلوط کردن جرم اضافه شده است.
- خامه ترش را بیش از بیسکویت بگذارید تا 30 دقیقه خنک شود.
- فنجان موز و کیوی را بگذارید و ژله را بریزید.
- کیک را برای 4-6 ساعت خنک کن.
کیک پنیر با ژله و میوه
پنیر کیک پنیر با میوه ها توسط دوستداران پنیر کیک قدردانی می شود. برای پنیر خامه ای، برای شفافیت و انسجام متراکم، پنیر خامه ای اضافه شده است: فیلادلفیا، ماسکارپون. میوه ها در این نسخه به عنوان دکور، به طوری که کیک به نظر می رسد شیرین، به شما می توانید میوه های ترش و یا ترکیب رقیق با انواع توت ها.
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی شیرینی - 400 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- توده پنیر - 400 گرم؛
- mascarpone - 250 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- وانیلین؛
- ژلاتین - 40 گرم؛
- آب - ½ است. + 300 میلی لیتر برای ژله؛
- توت فرنگی، تمشک - 200 گرم؛
- آناناس کنسرو شده - 2 حلقه؛
- ژله "گیلاس" - 90 گرم.
آمادگی
- کوکی ها را در یک خرده فرو کنید، کره ذوب شده را اضافه کنید، آن را در شکل توزیع کنید، آن را جمع کنید، آن را به یخچال قرار دهید.
- ژلاتین را در ½ قاشق غذاخوری خیس کن. آب
- پنیر کباب با شکر برای ورود به mascarpone.
- ژلاتین را حرارت داده و به پنیر خوری ریخته.
- لایه ی شکلات را روی کیک قرار داده و به مدت 1 ساعت سرد کنید.
- پور آب ژله گیلاس داغ.
- میوه ها و انواع توت ها را به ژله وارد کنید، هم بزنید.
- لایه میوه را روی شکل تهیه کنید، صاف کنید.
- کیک ژله را با انواع توت ها و میوه ها به مدت 4 ساعت خنک کن.
کیک شن و ماسه با ژله و میوه
کیک میوه ای ژله با توجه به این دستور العمل نیز بسیار زیبا است. شما می توانید از لوبول های کنسرو شده یا زردآلو، یا هلو، از شربت و خمیر استفاده کنید تا یک ژله متراکم داشته باشید که یک لایه متراکم از دسر آماده را پوشش می دهد. برخی از کرم ها و میوه های کرم ژله برای تزئین کیک استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- savoyardi - 25-30 قطعه؛
- کیک شن و ماسه - قطر 22 سانتیمتر؛
- 25٪ خمیر ترش - 500 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 40 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- زردآلو کنسروی - 200 گرم + 6-7 عدد. برای دکوراسیون؛
- شربت زردآلو - 200 میلی لیتر؛
- ژله "هلو" - 90 گرم.
آمادگی
- ژلاتین را در ½ قاشق غذاخوری خیس کن. آب، پس از نیم ساعت، گرم به انحلال.
- 200 میلی لیتر آب گرم را به ژل ریختن.
- ضرب و شتم خامه ترش با شکر، یک جریان نازک ژلاتین.
- اضافه کردن 2/3 زردآلو به صورت آماده و برش، مخلوط کردن.
- در شکل قابل جداشدن برای قرار دادن کیک، در طول محوطه برای توزیع savoyardi، پور 2/3 خامه ترش، برای 40 دقیقه سرد.
- در ژله خنک، شربت و گوشت فشرده زردآلو را بریزید. مخلوط کن
- ژله را بیش از کیک به مدت 1 ساعت گسترش دهید.
- طرز تهیه کرم و قاشق را برای 3 ساعت دیگر خنک کن.
کیک ماست ژله با میوه
برای تهیه یک کیک ژله خوشمزه با ماست و میوه، باید از پایه میوه و شیر مناسب برای طعم انتخاب کنید، به این معنی که با ماست گیلاس و، به عنوان مثال، نارنجی دسر خوشمزه را طعم نخواهید داد. به عنوان پایه apply rasproshennoe بیسکویت، به عنوان برای نوعی کیک و یا کیک آماده: بیسکویت و یا شن و ماسه.
مواد تشکیل دهنده:
- ماست گیلاس - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- ژلاتین - 40 گرم؛
- آب - ½ مورد؛
- بیسکویت های شکلاتی - 300 گرم؛
- کره ذوب شده - 50 گرم؛
- توت فرنگی، گیلاس، تمشک - 200 گرم.
آمادگی
- ژلاتین پس از 30 دقیقه خیس می شود تا گرانول حل شود.
- ماست را با شکر بزنید، به تدریج ژلاتین را اضافه کنید، 2/3 توت های آماده شده را اضافه کنید.
- کوکی ها را با هم مخلوط کنید، آنها را با کره ترکیب کنید، آنها را در یک قالب قرار دهید.
- پوره ماست را روی کیک بریزید، 30 دقیقه خنک کنید، با انواع توت ها را تمیز کنید، در 4 ساعت تمیز شود.
کیک ژله با میوه ها و بیسکویت ها
این دستورالعمل برای یک کیک ژله با میوه ها و بیسکویت ها در دو عدد فروخته می شود. از میوه های شما نیاز به زردآلو خشک خشک (در تابستان شما می توانید زردآلو جدید تازه)، موز، توت فرنگی و ماندارین. برای یک پایه امکان استفاده از چربی خامه ترش یا ماست وجود دارد، تمام اجزای تشکیل دهنده لایه ها هستند. برای ثبت نام شما یک کاسه و یک فیلم مواد غذایی نیاز دارید.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 600 میلی لیتر؛
- کوکی ها - 400 گرم؛
- ژلاتین - 50 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- توت فرنگی - 100 گرم؛
- موز - 2 قطعه؛
- نارنگی - 3 قطعه؛
- زردآلو خشک - 50 گرم.
آمادگی
- ژلاتین را خیس کن، پس از 20 دقیقه گرم شدن (جوش ندهید!).
- کرم خامه را با شکر بزنید، ژلاتین را اضافه کنید.
- کاسه را با یک فیلم بگذارید، 1/3 کرم خرد کرده را بشکنید، یک لایه کوکی های شکسته را بردارید، میوه را برش دهید، یک لایه دیگر تکرار کنید، باقی مانده کرم را بریزید.
- در بالای کیک کل کوکی را بیرون می کشد، آن را به مدت 4 ساعت درون سرد قرار دهید.
- بیش از کیک ژله با بیسکویت و میوه ها بر روی یک ظرف قرار دهید، فیلم را بردارید.
کیک با کرم و میوه در ژله
چنین کیک را بدون پخت می توان با استفاده از یک کیک خریداری کرد. برای یک دسر به نظر می رسد در یک برش دیدنی، شکل تقسیم شده در قطر بزرگتر از کیک گرفته شده است. برای استفاده از این مواد، شما نیاز به ظرفیت 30 سانتی متر، کیک به شکل 22 سانتی متر پخته شده است. پر کردن ژله کیک میوه از ژله نارنجی به پایان رسید.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت - 1 کیک؛
- کرم 33٪ - 600 میلی لیتر؛
- قند پودر - 200 گرم؛
- مربا پرتقال - 100 گرم؛
- ژله "نارنجی" - 90 گرم؛
- آب 300 میلی لیتر + 100 میلی لیتر برای ژلاتین؛
- ژلاتین - 50 گرم؛
- نارنجی - 2 عدد.
آمادگی
- ژلاتین را در آب سرد بمالید تا جوشانده شود تا گرانولها شروع به حل شدن کنند.
- پور ژله داغ، هم بزنید، کنار بگذارید
- کرم ضرب و شتم با پودر، نازک خرد شده از ژلاتین.
- بیسکویت را به 2 کیک بریزید، یکی را در یک قالب قرار دهید، مرطوب کنید.
- 2/3 کرم را به مدت 30 دقیقه خنک کنيد.
- کیک دوم را بگذارید، با مربا مخلوط کنید و 2/3 کرم دیگر را به مدت 30 دقیقه خنک کنید.
- پرتقال پودر، شستشو و خشک. برش دهید، روی کیک بریزید، ژله را بریزید.
- سرد 2 ساعت، خارج شدن از شکل، تزئین کرم، تمیز کردن در 3 ساعت دیگر در سرد.
کیک "Exotica" با ژله و میوه
دستور العمل های غیر معمول برای کیک ژله ای با میوه به لطف طراحی اصلی، Exotica نامیده می شود. میتوانید از پرتقال، موز، انواع توت یا مانگو، هلو استفاده کنید. در این مورد، بهتر است از ژله طعم دار به پایان نرسید، اما آن را از ژلاتین و آب پرتقال خودتان استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند - 400 گرم؛
- ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- آب پرتقال - 2 مورد؛
- شکر - 100 گرم؛
- موز - 5 قطعه؛
- توت فرنگی - 10 عدد.
آمادگی
- خمیر را در شکل با دو طرف بگذارید، 25 دقیقه خنک کنید، خنک شود.
- ژلاتین را به مدت 40 دقیقه خیس کنید، گرانول را خنک کنید.
- برای گرم کردن آب با شکر، برای ورود به ژلاتین، برای مخلوط کردن.
- در قطعه کار میوه ها و انواع توت ها را بریزید، ژله را بریزید تا ژله آماده شود.