اگر زمان یا تمایل به استفاده از آزمون بیسکویت را نداشته باشید و یا شاید فقط در آشپزی شیرینی خاصی نداشته باشید، سعی کنید یک کوکی را بر اساس کوکی ها طبخ کنید. یک بسته از کوکی های خریداری شده مورد علاقه خود را، آغشته به کرم پنیر، تبدیل به یک کیک نرم و قابل انعطاف است که کاملا با هر گونه افزودنی، مانند شکلات، سس، میوه های تازه و یا انواع توت ها.
چگونه کیک را از کوکی ها و کوفته ها تهیه کنیم؟
سادگی دستور العمل های ارائه شده، پالایش آنها را کاهش نمی دهد. مثلا یک قطعه این کیک را با تراشه های شکلاتی بیاورید، چنین دسر نه تنها ساده و خوشمزه است، بلکه به نظر می رسد از یک شیرینی در عملکرد یک شیرینی ساز بدتر نباشد.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم چرب - 490 میلی لیتر؛
- پنیر - 385 گرم؛
- شکر گرانول - 75 گرم؛
- لیمو قهوه - 60 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 15 گرم؛
- کوکی ها با تراشه های شکلات - 170 گرم؛
- شکلات سیاه - برای دکوراسیون.
آمادگی
پوشش یک فرم گرد برای پخت پخت، اولین لایه کوکی ها را بیابید. کرم قهوه ای غنی را تهیه کنید، کرم چربی را با پنیر، شکر، لیمو قهوه و کاکائو به توده هوا بشویید. اگر پنیر را با غلات گرفتید، پس مطمئن شوید که قبلا آن را با یک مخلوط خرد کرده اید یا آن را از طریق غربال گذاشته اید. لایه شیرینی را با کرم بپوشانید، کوکی ها را دوباره قرار دهید، بعد دوباره کرم، و دوباره تکرار کنید تا تمام قالب را به بالا پر کنید. لایه نهایی باید یک کرم باشد. کیک را از کوکی ها و کوفته ها در یخچال قرار دهید تا تمام شب ها را بپوشانید و قبل از خدمت با تکه هایی از شکلات تیره بپزید.
کیک کوکی با پنیر و موز
بهترین دکوراسیون هر دسر میوه تازه و انواع توت ها است. کیک ما از دستور العمل زیر استثنا نیست، اما تنها یک بار دیگر این قانون را تایید می کند: موز تازه، پنیر و خرد شده، پوشش لایه های نازک کراکر های شیرین، با تمشک های تازه تألیف شده است، که قطعا باید به تمام رفتارهای فصلی اضافه شود.
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی تازه - 790 گرم؛
- موز - 380 گرم؛
- کرم چرب - 440 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 230 گرم؛
- قند پودر - 125 گرم؛
- کراکر - 375 گرم؛
- شکلات برای دکوراسیون.
آمادگی
بعد از خوردن شکلات با یک مخلوط کن، پودر شکر را به آن اضافه کنید. به صورت جداگانه، با کمک یک میکسر، کرم چرب را به یک کرم نرم و لوکس تبدیل کنید. قسمت ها کرم را به مخلوطی از پنیر و پنیر پودر، مخلوط به پایان رسانده و به کرم ما تبدیل شده است.
اولین لایه کراکر ها را در انتهای شکل انتخاب شده قرار دهید، آنها را با کرم پنیر، برش موز و یک لایه ی دیگر از کوکی ها بپوشانید. لایه ها را یکبار تکرار کنید تا تمام مواد تشکیل دهنده پایان یابد. لایه نهایی باید یک لایه کرم باشد، در بالای آن شما باید یک تمشک تازه را اضافه کنید و با شکلات ذوب شده پور کنید.
کیک ژله با توت فرنگی، پنیر و بیسکویت
کلاسیک تمام کیک های مبتنی بر کوکی ها - پنیر کیک، که در این دستور ما بدون پخت، با اضافه کردن ژلاتین و توت فرنگی تازه.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 980 گرم؛
- کرم (از 30٪) - 240 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 4 قاشق سوپ خوری
- قند پودر - 30 گرم؛
- یک بسته ژله توت فرنگی؛
- توت فرنگی تازه - 320 گرم؛
- کوکی ها - 100 گرم.
آمادگی
ژلاتین را در 75 میلی لیتر آب گرم و ژله 450 میلی لیتر آب گرم جدا کنید. پنیر خامه را بشویید، آن را با پودر قند و کرم خرد شده تا قهوه ای قوی ترکیب کنید. در کرم، یک محلول ژلاتین اضافه کنید. ما با استفاده از بیسکویت پایین فرم را پوشش می دهیم و آن را با کرم پنیر پر کنید. ما دسر را درک می کنیم. هنگامی که کرم متراکم می شود، ژله توت فرنگی را در یک حمام آب ذوب می کند و آن را روی لایه پنیر قرار می دهد. ما ظرافت را با انواع توت ها تزئین می کنیم و دوباره آن را به تمام شب برگردانیم. پنیر منجمد علاوه بر نیمه های توت فرنگی تازه قبل از خدمت دادن تزئین کنید.