راه اصلی برای لذت بردن از حرارت تابستان، ایجاد بستنی پنیر است. تکنولوژی آماده سازی به طور کلی عملا با کلاسیک تفاوت ندارد و تنها یکی از مراحل شامل افزودن یک عنصر کلیدی - پنیر سخت است.
بستنی پنیر - دستور غذا
در قلب این دستور یکی نیست، اما دو نوع مختلف از پنیر است. اولین پنیر کرم کلاسیک، مسئولیت پذیری و طعم کرم، و دوم، چدار - برای عطر شگفت انگیز و نور تند است.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 610 میلی لیتر؛
- شیر - 355 میلی لیتر؛
- قند - 210 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 185 گرم؛
- پنیر سخت رنده شده - 85 گرم.
آمادگی
در یک کاسه، کرم را با شیر و پنیر کرم ترکیب کنید. شکر را قرار داده و صبر کنید تا کریستال ها آن را حل کنند، مخلوط کرمی را در یک آتش سوزی تشدید می کنند و تقریبا جوش می آورند.
زرده زدن و شروع به تدریج به آنها ریختن یک لیوان مخلوط کرم داغ با هم زدن ثابت. پوره جوش را به بقیه کرم بریزید، همه چیز را به آتش ببرید و تا پایه بستنی ضخیم شود. جرم را خنک کن، آن را به بستنی ریخته و پنیر رنده شده را اضافه کنید. با دنبال کردن دستورالعمل ها در دفترچه راهنمای دستگاه، به آماده سازی ادامه دهید. بستنی پنیر در منزل باید قبل از استفاده در فریزر کاملا یخ شود.
دستور العمل برای بستنی پنیر شرایط خانه
بر خلاف دستور قبلی، بستنی که طبق این تکنولوژی پخته شده است، سازگاری یکنواخت دارد، زیرا پنیر به طور مستقیم در طول پخت و پز اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 375 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 6 قطعه؛
- قند - 125 گرم؛
- پنیر - 235 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه بستنی را در خانه بگذارید، شیر را حرارت دهيد، شکر را در آن رقیق کنید، منتظر کامل است
شیر را با زرده به شیر بر روی اجاق ریخته و طبخ کنید، منتظر توده ای که شروع به ضخیم شدن می کند. پنیر رنده شده را بگذارید و آن را به طور کامل ذوب کنید. مخلوط را با یک غربال جوش بگذارید و به بستنی تبدیل کنید. طبق دستورالعمل ها طبخ کنید.
بعد از پایان پخت و پز در یخ ساز، همه چیز را در یک ظرف قرار داده و آن را در فریزر ذخیره کنید.