گوشت در آستین یک ظرف جشن و بسیار خوشمزه است که منو شما را متنوع می کند و برای شام خانوادگی یا یک وعده غذایی غیرقابل برنامه ریزی مناسب است.
دستور العمل گوشت در یک کوره پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- آب 980 میلی لیتر؛
- گوشت گاو (خمیر) - 700 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- آب لیمو طبیعی 15 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- خردل خشک، برگ نعناع، سیر - به مزه.
- روغن نباتی.
آمادگی
برای تهیه یک قطعه گوشتی در یک آستین، به داخل آب نمک، شکر، آب لیمو، برگ خرد شده اضافه کنید، و ما را در گوشت گاو در این محلول پایین بگذارید. از بالا، یک بار سنگین را نصب می کنیم و ساختار را به مدت 12 ساعت به سمت کنار می کنیم. سپس به آرامی پالپ را از آب نمک حذف کنید، آن را خشک کنید، آن را با خردل خشک و روغن گیاهی بشویید. با یک چاقو، ما از گوشت کمرنگ می کنیم و میخک ها را از سیر خرد شده در صفحات به داخل آنها اضافه می کنیم. بعد از یک ساعت ما گوشت آماده را در یک آستین پخت قرار می دهیم، آب کمی را بشکنیم، انتهای کراوات را بشکنیم و ظرف را در یک اجاق بریزیم تا پخته شود. سپس درجه حرارت به 120 درجه کاهش می یابد و ما 70 دقیقه دیگر را تشخیص می دهیم.
ما از این نوع گوشت گاو استفاده می کنیم، برش برش ها، داغ و یا به عنوان یک میان وعده سرد.
گوشت در آستین در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 980 گرم؛
- پیاز - 205 گرم؛
- نمک خوب و ادویه جات - 1 خرج کردن؛
- لیمو - 115 گرم؛
- چاشنی خشک است - به مزه.
آمادگی
لامپ ها با نیمه نازک تمیز و شسته شده اند. بز خوک را بشویید، شسته شده و به قطعات بریزید. سالاد، فلفل را به طعم و مزه و پختن با طعم. پیاز را به گوشت اضافه کنید، به خوبی با دست های خود مخلوط کنید و آب را از یک لیمو بردارید. همه چیز را برای 30 دقیقه ترک کنید، سپس محتویات را به آرامی به کیسه ای برای پخت تبدیل کنید. به پایان می رسد تنگ، چند سوراخ در کیسه و ارسال گوشت به multivark. "پخت" را روشن کنید و 50 دقیقه آن را علامت بزنید.
گوشت با سبزیجات در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 55 گرم؛
- سیب زمینی - 175 گرم؛
- هویج - 45 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- سیر - 10 گرم؛
- ادویه جات؛
- گوشت خوک - 550 گرم.
آمادگی
قبل از پخت گوشت در آستین فر، گوشت خوک پردازش می شود و به مکعب های متوسط با چاقو خرد شده است. لامپ و سیر پاک می شود، melenko shred، و هویج، سیب زمینی و فلفل تمیز و کاه خرد شده است. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید، ادویه جات را طوری طرز تهیه کنید و کاملا مخلوط کنید. ما همه چیز را در یک آستین مخصوص برای پخت قرار داده و آن را به مدت 35 دقیقه به دیگ پیش گرم کننده ارسال می کنیم. ظرف ما را بر روی یک صفحه زیبا پخش می کنیم و آن را به میز می رسانیم.