Kulesh - سوپ ضخیم ارزن، تهیه شده با استفاده از گوشت خوک و دیگر مواد تشکیل دهنده. این ظرف غذای شگفت انگیز و شاد با خانواده یا مهمانان خواهد بود. امروز ما به شما می گویم که چگونه کولش را در اختیار دارید.
دستور غذای kulesh در سهام
مواد تشکیل دهنده:
- ارزن - 205 گرم؛
- هویج - 55 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- کره - 105 گرم؛
- گوشت خوک تازه - 105 گرم؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
برای آماده سازی یک kuleshka، آتش سوزی را از قبل آماده می کنیم. گوشت خوک خوک به میله ها بریزد و به گلدان برسد. پیازها تمیز، خرد شده و هویج بر روی گره قرار می گیرند. سبزیجات را بر روی چربی ذوب شده سرخ کنید و سپس آب را ریخته و جوشانید. بعد از آن سیب زمینی ها را بریزید و به نوار بریزید و سوپ را برای 5-7 دقیقه طبخ کنید. بعد، رنده شسته را بریزید و به محض اینکه ارزن پخته شود، یک تکه کره قرار دهید. سوپ فصل را با ادویه جات ترشی جات، تزئین شده با گیاهان خرد شده و پور کولش را بر روی صفحات قرار دهید.
دستور العمل برای پخت و پز کولاش مرغ در سهام
مواد تشکیل دهنده:
- ارزن - 405 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- سینه مرغ - 615 گرم؛
- چربی با interlayer - 305 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 55 گرم؛
- خردل "فرانسوی" - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس "5 سبزیجات" - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سینه مرغ را بشویید، فیلم را برداشته و به قطعات کوچک بریزید. گوشت را در یک کاسه قرار دهید، سس، ادویه جات و خردل را اضافه کنید. به طور کامل مخلوط کرده و مارمالاد آن 35 دقیقه است.
در عین حال، ارزن را با آب سرد شستشو می دهیم. سبزیجات خرد شده برش داده شده به قطعات کوچک و کاهو تکه تکه شده. در یک آتش باز، دیگ را نصب کنید، چربی را بچرخانید و آن را به رنگ نارنجی سرخ کنید. سپس ما پستان ترشی را گسترش دادیم و با تکان دادن، چند دقیقه گذشتیم. بعد، پیاز را با هویج بشویید، تا زمانی که نرمی سبزیجات است، هم بزنید و هم طبخ کنید. بعد، ارزن خشک را به دیگ بریزید، در آب فیلتر شده ریخته، با یک درب روبرو بگذارید و سوپ را روی حرارت کم بگذارید تا آماده شود. چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز، ظرف را به طعم غذا بزنید، کولش را درون دیگ از آتش بکشید و آن را به میز ببرید.
دستور العمل برای یک kulesh در آتش با خورش
مواد تشکیل دهنده:
- خورش خوک 425 گرم؛
- ارزن - 195 گرم؛
- سیب زمینی - 8-10 قطعه؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- گوشت خوک - 155 گرم؛
- تخم مرغ - 7 قطعه؛
- کره - 205 گرم؛
- سبزیجات تازه - 1 دسته؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قبل از اینکه کولش را از ارزن بپوشانیم، آتش را آتش می زنیم و تمام مواد تشکیل دهنده را آماده می کنیم. سیب زمینی را شستشو می کنیم، آنها را تمیز می کنیم و آنها را به مکعب می بریم. ما لامپها را فرآوری می کنیم و حلقه ها را می شکافیم و چربی را با صفحات برش می دهیم. حالا دیگ را بردارید، سبزیجات آماده شده را تهیه کنید، بیکن و کمی آن را قهوه ای کنید. بعد، محتویات را با آب پر کنید، نمک را به طعم اضافه کنید و آن را تا زمانی که نرم است، بشویید. سپس ارزن را بریزید، یک تکه کره قرار دهید و مخلوط کنید. بعد از 5 دقیقه، خورش را در سوپ اضافه کنید و درب را با یک درب بپوشانید. بشقاب را با گیاهان خرد شده بپاشید و آن را طعم دهید.