گوشت چرخکرده یک ظرف ساخته شده از گوشت خرد شده است که با یک ظرف جانبی سروکار دارد. بسته به گوشت مورد استفاده، مقدار کالری گوشت گوساله می تواند بطور قابل توجهی متفاوت باشد.
محتوای کالری خوراکهای گوشتی
دستورالعمل کلاسیک برای این ظرف شامل مواد زیر است:
- گوشت خرد شده؛
- برنج؛
- تخم مرغ؛
- پیاز؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات
بسته به نوع گوشت می تواند نه تنها طعم، بلکه محتوای چربی را تغییر دهد. بنابراین، برای مثال، بزرگترین مقدار کالری در گوشت گوساله گوشتی خواهد بود. در آنها، 100 گرم محصول برای 16 گرم چربی و 247 کیلوکالری است. اما ظرف گوشت خوک حاوی 165.42 کیلوکالری و تنها 9.24 گرم چربی در هر 100 گرم است. آن دسته از دخترانی که وزن خود را دنبال می کنند و به تغذیه مناسب پایبند هستند، باید به گوشت مرغ توجه کنند. این حاوی چربی کم است و بنابراین برای تغذیه رژیم مناسب است. در این مورد، گوشت مرغ، کالری که بسیار پایین تر از گوشت خوک و گوشت گوساله است، کمتر از مزه نیست. در 100 گرم محصول حاوی 3.17 گرم چربی و 125.19 کیلوکالری است.
محتوای کالباس کباب با برنج می تواند بسته به مواد اولیه افزایش یا کاهش یابد. بنابراین، برای مثال، معرفی کرم، خامه ترش، سمولینا یا آرد به ترکیب، محتوای چربی و کالری را به طور قابل توجهی افزایش می دهد.
محتوای کالری گوشت بخار
این ظرف گوشت را از طریق روش های مختلف آماده کنید:
- پختن در فر؛
- خاموش
- برای یک زن و شوهر بخوابید
محبوب ترین در میان افرادی که به مواد غذایی مناسب و سالم متصل هستند، کاسه بخار خوراکی است. علاوه بر این که آنها حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ می کنند، محتوای کالری آنها به طور قابل توجهی کمتر از روش آماده سازی دیگر است. اما دوباره، ارزش تغذیه ای از ظرف آماده به طور مستقیم بستگی به مواد تشکیل دهنده و گوشت انتخاب شده است.