طرفداران ظروف تند، طعم یک میان وعده های خوش طعم را با یک نام جالب - "Khrenovina" قدردانی می کنند. آماده سازی آن با توجه به دستور العمل های ارائه شده در زیر، شما می توانید طعم تند و خیره کننده از ظروف چاشنی لذت ببرید و شما قادر به نگاه تازه به سلیقه خود خواهید بود.
چگونه به یک کلاسیک "Khrenovinu" با گوجه فرنگی و سیر - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو ریشه (در حال حاضر پوست کنده) - 220 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 1،2 کیلوگرم؛
- سر سیر بزرگ - 2-3 عدد.
- قند 20 گرم یا طعم؛
- نمک بزرگ، نه یددار - 40 گرم یا به طعم.
آمادگی
- برای تهیه "Khrenovina" ما غنی ترین و خالص ترین گوجه فرنگی را انتخاب می کنیم، آنها را منهدم می کنیم، آنها را خشک می کنیم و آنها را در مخلوط کن یا گوشت چرخ کرده می کنیم.
- به همین ترتیب، دندان های خرچنگ سیر و ریشه هیدروکربن را تمیز کنید. ابتدا باید ریز خرد شود و سپس فقط برای خرد کردن در دستگاه ارسال شود. اگر یک جارو برقی برای این منظور استفاده شود، بهتر است یک بسته را در خروجی که ریشه اصلی آن در حال جمع آوری است، به هم بزنید. با تشکر از این که شما خود را از اشک های غیر ضروری را ذخیره کنید.
- سرانجام، سبزیجات خرد شده را در یک کاسه مخلوط کنید، نمک و شکر را به طعم اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و در ظروف کوچک استریل بسته بندی کنید. ما آنها را به سختی با پوشش قرار می دهیم و آنها را در قفسه یخچال قرار می دهیم.
تند "Khrenovina" با گوجه فرنگی، سیر و فلفل
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو ریشه (در حال حاضر پوست کنده) - 220 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 1،2 کیلوگرم؛
- سر سیر - 2-3 عدد.
- غلاف فلفل قرمز - 45 گرم یا طعم؛
- قند 20 گرم یا طعم؛
- سرکه سیب - 20 میلی لیتر؛
- نمک بزرگ یددار نشده - 40 گرم یا به طعم.
آمادگی
- Khrenovina با توجه به این دستور العمل خواهد شد حتی بیشتر حاد و سوزاندن، به عنوان ما کمی کمی از فلفل داغ اضافه کنید. دانه ها را می توان با گوشت فلفل تمیز و یا پیچ خورده، که باعث می شود تا میان وعده حتی حادتر شود.
- دندانهای گوجه فرنگی، هویج و سیر تهیه و تقسیم می شوند همانطور که در مورد قبلی است. قاشق چایخوری فلفل قرمز همراه با تکه تکه کردن یک بسته گوشت چرخ گوشتی.
- مواد مخلوط شده در یک کاسه مخلوط می شوند، یک نمک بزرگ غیر یوجد، شکر گرانول و سرکه سیب و مخلوط می کنند.
- ما "Khrenovinu" را بر روی عروق کوچک استریل باز می کنیم، آنها را با تیرهای مهر و موم مهر و موم می کنیم و در قفسه یخچال و فریزر برای نگهداری طولانی مدت قرار می دهیم.
"Khrenovina" با گوجه فرنگی سبز و سیر
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه هرسال (در حال حاضر پوست کنده) - 65 گرم؛
- گوجه فرنگی سبز - 760 گرم؛
- سر سیر - 1 قطعه؛
- غلاف فلفل قرمز - 45 گرم یا طعم؛
- قند 15 گرم یا طعم؛
- نمک بزرگ یوجد نشده - 25 گرم یا به طعم.
آمادگی
- "Khrenovinu" را می توان از گوجه فرنگی های سبز ساخته شده است. برای انجام این کار، آنها را شستشو می کنند، آن را خشک می کنند و همراه با ریشه های خرچنگ زده پوشیده شده، غلاف فلفل تند و دندان های سیر را از طریق یک چرخ گوشت با رطوبت خوب پیچ می کند.
- حالا نمک و شکر گرانول را به توده حاصل می آورید، آن را طعم می دهید و اگر آن را مطابق با ترجیحات خود قرار دهید، میان وعده را در ظروف استریل و خشک بسته کنید.
- پس از انعقاد عروق با دمبرگ، آنها را در یک محل ذخیره سازی سرد قرار دهید.
پخته "Khrenovina" با گوجه فرنگی، سیر و سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو ریشه (در حال حاضر پوست کنده) - 220 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 1.4 کیلوگرم؛
- سر سیر - 2-3 عدد.
- فلفل زمین - به مزه؛
- قند 20 گرم یا طعم؛
- سرکه (9٪) - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک بزرگ یددار نشده - 40 گرم یا به طعم.
آمادگی
- "Khrenovina" که بر اساس این دستور غذا برداشت می شود، می تواند حتی در شرایط اتاق نیز ذخیره شود، زیرا از سرکه استفاده می کند و از گرمای درمان سبزیجات استفاده می کند.
- گوجه فرنگی پیچ خورده، ریشه سیر و کپک زده در یک ظرف انعطاف پذیر قرار داده شده، نمک، فلفل، قند اضافه شده و روی اجاق گاز قرار داده شده است.
- بعد از جوشاندن با تبخیر مکرر، سرکه را بشورید، میان وعل را ظرف پنج دقیقه جوش داده و سپس آن را در یک ظرف استریل بسته بندی کنید.
- ما عروق را با ورق های پودر مهر و موم می کردیم، پایین را به سمت پایین حرکت دادیم و آن را به طور کامل بسته بندی کردیم تا آن را خنک نگه داریم.