جزئیات دستورالعمل ها برای تهیه بتلوس در مواد زیر.
پایین برای سرخ کردن - دستور العمل های پخت و پز
چه چیزی می تواند ساده تر از قارچ های معمولی قهوه ای معمولی باشد؟ این مکمل می تواند بخشی از یک گوجه فرنگی مورد علاقه باشد یا در دستور العمل های کیک و یا vareniki stuffing استفاده شود.
قبل از پخت و پز، گوشت خوک به خوبی تمیز می شود. برای رطوبت قارچ متخلخل را پر نمی کند، شستشو نمی شود، یعنی پاک کردن با یک پارچه خشک یا قلم مو. کرم ها به اندازه کافی برای برش دادن. بسته به اندازه قارچ ها و استفاده بیشتر آنها، می توان آنها را به قطعات یا کل چپ تقسیم کرد. بعد از پختن روغن نباتی در یک کاسه ی قوری، قارچ ها را داخل آن قرار دهید. قارچ جنگلی معمولا برای مدت زمان (حدود 20-30 دقیقه) بیش از حد متوسط گرم می شود. اگر بخواهید قطعه بخورید، تابه را پوشش ندهید و برای قارچ های خیس شده، می توانید ظرف ها را بلافاصله پس از قرار دادن قطعات در آتش بپوشانید.
دستور العمل برای تهیه بیسکویت شور برای زمستان بدون سرکه
یکی از روش های اثبات شده برای برداشت قارچ ها برای استفاده در آینده، شور کردن آنها است و نمک بدون افزودن سرکه (و بر خلاف ماریناد) آماده می شود و بنابراین ظاهری ظریف تر از طعم قارچ ها ندارد.
شما می توانید دستور غذا را با قرار دادن ادویه ها، ادویه ها و گیاهان معطر به قارچ ها متنوع کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- boletus؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود فلفل یا معطر - 4-5 عدد.
- برگ لورل.
آمادگی
برای یک لارو پایه ای برای هر لیتر آب، دو قاشق نمک، فلفل، لورل و سایر مواد افزودنی باقی بماند. آب نمک به جوش آورده می شود، و در حالی که در آتش است، پد های آماده، آنها را لایه برداری و آنها را به قطعات مساوی برش.
قطعات قارچ ها در آب نمک قرار داده می شوند و برای 15-20 دقیقه یا تا زمانی که به پایین می روند، آب پز می شود. علاوه بر این، قارچ ها برداشته و سرد می شوند، به داخل شیشه های استریل تقسیم می شوند و دوباره به آب نمک ریخته می شوند.
دستور العمل برای پختن گوشت گاو در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 35 گرم؛
- کلم بروکلی - 370 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- کرم - 65 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 115 میلی لیتر؛
- لیمو - ½ عدد.
آمادگی
ذوب کردن کره، آن را برای تکه های پیاز سرخ کنید. وقتی آنها به سطح نیمه آماده می رسند، می توانید قارچ های خرد شده را به یک تابه ببرید و آنها را فصل کنید. صبر کنید تا بطری جوشانده شود، سپس آنها را با آب لیمو و ترکیبی از کرم و خامه ترش کنید. وقتی سس شروع به جوش می کند، آن را به طعم اضافه کنید و آن را با جعفری پاشید.
سوسک قارچ از گوشت خوک - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- بوتوس - 740 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- پیاز - 135 گرم؛
- سس مایونز - 55 گرم؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از سبزی روغنی
آمادگی
در دو ظرف جداگانه جداگانه، پیاز را با سیر و تکه های خرد شده سرخ کنید. محتویات هر تابه های سرخ شده باید به آمادگی کامل و قهوه ای برسد. پخت مواد تشکیل دهنده سرخ کرده را تا زمانی که حالت خمیر است، و سپس خاویار را با آب لیمو، سس مایونز و شوید.
سوپ از گوشت خوک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 25 گرم؛
- پیاز - 135 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- سیر - 1 دندان؛
- شاخه ای از آویشن؛
- بتلوس - 440 گرم؛
- سبزیجات سبز - 840 میلی لیتر؛
- کرم - 210 میلی لیتر.
آمادگی
قارچ های خشک شده را در لیوان آب جوش خیس کنید. گوشت گاو را همراه با گوشت گاو و قطعات پیاز سرخ کنید. همه چیز را با یک قارچ پر کنید، سیر را با آویشن اضافه کنید. مواد مغذی را در یک پوره و فصل با کرم بنوشید، سپس دوباره حرارت دهید، که منجر به جوش نمی شود.