چنین آماده سازی موجب لذت دیوانه در تمام دوستداران قطعات جالب خواهد شد. اطمینان حاصل کنید که چند کوزه از گوجه فرنگی را با انگور ببندید.
دستور العمل برای گوجه فرنگی ترشی با انگور برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 3،5-4 کیلوگرم؛
- انگور سبز - 1 کیلوگرم؛
- برگ صورتی - 2-3 عدد.
- ساقه های گندم خشک - 2-3 عدد.
- فلفل شیرینی - 8 عدد.
- سیر - 9 دندان؛
- نمک آشپزخانه - 4،5 عدد. قاشق
- شکر گرانول - 1/2 مورد؛
- سرکه - 2/3 مورد؛
- آب آشامیدنی 2.4 لیتر.
آمادگی
گوجه های گوشتی در مقادیر زیادی آب شسته می شوند. گوجه فرنگی مارینت در این دستور غذا بهتر است در بانک های 1.5 لیتر، در خروجی شما باید پنج این ظروف را دریافت کنید.
بنابراین، مقدار مناسب قوطی ها شسته شده و استریل می شود. در زیر جریان آب هویج آب شسته شده بریزید به 3-4 قسمت، 2 از آنها در پایین هر ظرف شیشه ای قرار می گیرد. همچنین سبزیجات دودی خشک را بشویید و آنها را به همان تعداد قطعات به عنوان تکه تکه تکه کنید. 2 قاشق مربا خوری را در هر قوطی قرار داده و سپس آنها را به مقدار زیادی نخود فلفل شیرین قرار دادیم. زردچوبه دندانی را در دو قسمت قرار داده و نیمه را در ظروف قرار داده و پس از آن ما 10 تا 10 عدد را از شاخه های انگور روشن جدا می کنیم. آخرین بانک ها گوجه فرنگی را توزیع می کنند که بلافاصله آب جوش را جوش می دهیم و به مدت 13-15 دقیقه در این فرم قرار می دهیم. ما کمی آب جوش را ادغام می کنیم، سرکه قهوه ای را به آن اضافه می کنیم، شکر گرانول سفید با نمک آشپزخانه بزرگ، دو دقیقه به مدت چند دقیقه مینیمم و آب نمک را جوش می دهیم. سپس به سرعت، اما به آرامی آنها را با گوجه فرنگی خود پر کنید، آنها چوب را با پوشش های فلزی و آنها را با یک پتو یا پتو گرم قرار دهید.
دستور العمل برای کنسرو گوجه فرنگی گیلاس با انگور و برگ برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گیلاس - 1.6 کیلوگرم؛
- انگور انواع تیره - 1.2 کیلوگرم؛
- برگ انگور - 12 عدد.
- ریشه ترد اسب - 1 قطعه؛
- برگ صبحانه (بزرگ) - 1 قطعه؛
- شکر، نمک - 4 قاشق دسر؛
- سرکه قرمز - 120 میلی لیتر.
آمادگی
گیلاس به نظر می رسد بزرگ در شیشه های کوچک لیتر، از نظر تعداد مواد ارائه شده، ما به آنها نیاز به 4 قطعه.
برگ های بزرگ هویج شسته شده و به 4 قسمت تقسیم می شوند. برگ های انگور نیز شستشو داده شده و در طعم کوره درون کوره قرار می گیرند: نسبتا: 1 برگ برگ و 3 برگ کل انگور. حالا هر ظرف را با یک لایه ای از شستشو و جدا شدن از شاخه های انگور آبی پر کنید، ما یک لایه از گوجه فرنگی گیلاس خالص را بر روی آنها قرار می دهیم و در این جایگزین تمام 4 قوطی را پر کنید. فقط زمانی که ظرف ها تا جایی پر می شوند، در هر یک ما دو قاشق چای خوری ریشه ریز ریز شده اضافه می کنیم. در بالای لیتر های قوطی پر، روی 1 قاشق دسر یک نمک بزرگ، شکر دانه ای ریخته و در یخ زدگی 1/3 لیوان یک و نیم لیتر سرکه قرار دهید. گوجه فرنگی را با انگور آب جوش بریزید و برای 15 دقیقه استریلیزاسیون روی اجاق گاز بگذارید و سپس آن را محکم بزنید.
دستور العمل برای ترشی گوجه فرنگی با انگور برای زمستان بدون سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی متوسط - 2.4 کیلوگرم؛
- انگورهای سبک و تیره - 1 شاخه؛
- فلفل بلغاری (زرد) - 1 قطعه؛
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- ریشه ترد اسب - 10-15 گرم؛
- آب آشامیدنی - 1 لیتر؛
- آسپرین - 1 میز
- پخت و پز نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند دندانی - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما آماده برای حفظ بیشتر شیشه با حجم 3 لیتر. در لبه های پایین برگ خشک لارو، 1 قاشق غذا خوری خرد شده با یک تکه چاقو تیز، یک قرص آسپرین و یک دسته از انگور های تیره را به دقت شسته شده است. در بالای این، ما گوجه فرنگی تمیز را به نصف ظرفیت اضافه می کنیم، و سپس دسته دوم (نور) را از انگور شسته شده خارج می کنیم. علاوه بر این، فضای باقی مانده را با گوجه فرنگی تكمیل می كنیم و آب جوش شیب دار را به رگ ریخته می شود. بعد از 15 دقیقه، تمام آب را به درستی تخلیه می کنیم، ما از یک نمک زدایی بزرگ شکر را به آن اضافه می کنیم، روی آن ها جوش بزنیم و روی ورق های آشپزی قرار دهیم. ما پوره داغ را به لبه گردن سوق می دهیم، بطری را با یک پوشش تحت درمان با آب جوش قرار داده و آن را تا انتهای مهر و موم بگذارید. ما آن را به نوبه خود، کمی ظرف را با میان وعده خود تکان دادیم و آن را با یک پتو پنبه برای یک روز پوشانیدیم.