یک مسئله مهمی در روند آماده سازی یک دسر جشن است که چگونگی خیس کردن کیک بیسکویت را برای یک کیک. در این مورد نتیجه نهایی غذا آماده می شود: ظاهر آن، طعم و کیفیت کلی آن. گزینه های زیادی وجود دارد و استفاده مناسب از اشباع آن به ایجاد یک کیک خوشمزه برای جشن و یا یک حزب چای خانگی کمک می کند.
چگونه می توان کیک بیسکویت را برای کیک خیس کنی؟
اشباع کیک اسفنجی یک جزء اتصال دهنده است که اجازه می دهد تا پایه و اساس با هماهنگی ترکیب شده و با کیفیت سوئف، نعنا یا چاشنی ثابت شود. یک شربت یا کرم را با روش های مختلف آماده کنید، هر کدام از آنها می تواند با مواد معطر و جذاب جالب باشد.
- قبل از ریختن کیک بیسکویت برای یک کیک، شما باید شربت یا کرم را تهیه کنید، آنها در شکل سرد استفاده می شوند. اشباع گرم باعث کثیف شدن کیک می شود و دسر از بین می رود، احتمالا شکل خود را از دست می دهد.
- به طور سنتی، اشباع برای بیسکویت از شکر و آب، در نسبت 2: 3 آماده می شود.
- در شربت پایه چای دم (با افزودنی های طعم دهنده)، اسپرسو، اسانس وانیل یا آبمیوه های میوه جایگزین بخشی از آب می شود.
- اگر زمان مطلوب برای پختن شربت وجود نداشته باشد، و آنچه که برای کیک ساده و بیسکویت تزئین می شود یک مسئله جالب است، و مربا مایع مناسب تر است، شربت میوه دقیق تر بدون میوه.
- برای یک کیک که برای کودکان در نظر گرفته نشده، اشباع الکل استفاده می شود. در شربت پایه، کنیاک، براندی، رم، شراب دسر یا مشروب را اضافه کنید.
- پس از اعمال اشباع، کیک ها باید حدود 20 دقیقه دروغ بگذارند، فقط می توانید کرم یا چاشنی را اضافه کنید.
- مهم است که پیگیری های مربوط به کیک ها را انجام دهید، اگر خشک و نرم باشد، اشباع کمی بیشتر می شود، اگر چرب باشد، پس از تجویز شربت نباید بیش از حد آن را مصرف کنید.
- اشباع نمک را می توان یک قاشق غذا خوری، به طور مساوی توزیع شربت در سطح کیک. برای این منظور، برس یک شیرینی خوب است، اگر شربت مایع، خامه نیست، شما می توانید یک اسپری اعمال کنید.
شربت قند برای اشباع بیسکویت
شربت برای تزئین بیسکویت در خانه دشوار نیست، شما باید از مقادیر تنظیم شده پیروی کنید: 2 قسمت شکر 3 قسمت آب بریزید، قبل از مصرف کریستال را بشویید تا حرارت کم شود. این دستورالعمل اساسی را می توان در شکل خالص آن یا با مواد تشکیل دهنده معطر تکمیل کرد. شربت به اندازه کافی برای خیساندن دو کیک است.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- آب - 3 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- در کوزه بریزید و آب بخورید.
- مخلوط کردن برای گرم کردن روی حرارت کم.
- جوش نگذارید، صبر کنید تا شکر کاملا حل شود
- سرد به دمای اتاق
اشباع بیسکویت با کنیاک
اشباع آب آشامیدنی برای بیسکویت - شایع ترین گزینه برای خمیر کیک، آن را می آید بسیار معطر با یک عطر و ادکلن ظریف بعد از عصر. علاوه بر این نوشیدنی الکلی، آب لیمو در دستور غذا قرار دارد، کمی شربت شربت را متعادل می کند، و عصاره وانیلی، یادداشت های معطر نور را به دسر به پایان می رساند.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1 مورد؛
- قند - 200 گرم؛
- اسانس وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- در آب، شکر را بعد از حداقل حرارت حرارت دهید.
- پوره وانیل و لیمو را بریزید.
- به دمای اتاق سرد، اضافه کنیاک، مخلوط کردن.
اشباع قهوه برای بیسکویت
فقط و به سرعت تزئین قهوه برای بیسکویت با قهوه فوری را تهیه کنید. ترکیب این دستور غذا رام است، در صورت تمایل تلخ نور می دهد، شما می توانید آن را با لیمو قهوه جایگزین کنید یا الکل را حذف کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که دانه ها به طور کامل حل می شوند، در غیر این صورت طعم نهایی دسر را می توان با تلخی قهوه خراب کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 200 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- رم - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- قهوه - 20 گرم.
آمادگی
- مخلوط شکر و نیمی از آب آماده شده. حرارت دادن به حرارت کم تا کریستال حل می شود.
- آب باقیمانده جوش بخورد، قهوه بخورید، خوب مخلوط کنید، خنک شود.
- شربت را با قهوه ترکیب کنید، وارد رم شوید، مخلوط کنید.
اشباع لیمو برای بیسکویت
اشباع نمک معطر برای بیسکویت بدون الکل بر اساس آب لیمو می تواند طعم و مزه هر و حتی شیرین تر دسر را متعادل نگه دارد، آن را به نور و لذت بخش طراوت به درمان نهایی را به ارمغان بیاورد. شما می توانید یک شربت با یک آب میوه و شکر یا معادل آن را با مخلوط پایه با آب رقیق کنید. در طول پخت و پز، پوست نیز استفاده می شود، اما پس از اشباع آماده است، آن را باید با کشیدن از طریق یک غربال برداشته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آب لیمو - 150 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- در کوزه برنج آب لیمو را اضافه کنید، شکر و نعناع را اضافه کنید.
- کوک بدون انتظار برای جوش، شما نیاز به قند به طور کامل ذوب شده است.
- شربت داغ را از طریق یک غربال بریزید.
- آغشته سازی ساده برای بیسکویت در یک فرم خنک کننده اعمال می شود.
اشباع شیر برای بیسکویت
به سادگی و به سرعت آماده سازی اشباع برای بیسکویت از شیر، در یکپارچگی و به طعم بیشتر مانند یک کرم مایع. این شربت برای تسکین کیکهای وانیلی سفیدی مناسب است، اگر بیسکویت های شکلاتی، شما می توانید کمی کاکائو یا لیکور شکلات را اضافه کنید، این دوم به آغشته آغشته سازی شده به طور پیش فرض وارد شده، به طوری که عطر در هنگام گرم شدن تبخیر نمی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 2 مورد؛
- شکر - 1 مورد؛
- وانیلین
آمادگی
- در شیرینی پزی، شیر را حرارت داده و با وانیلین شکر را بشویید.
- دائما مخلوط کنید، اجازه ندهید جوشانده شود.
- وقتی شکر حل شود، کنار گذاشته شود. سرد به دمای اتاق
اشباع بیسکوییت "آبمیوه گیر"
اشباع گیلاس خوشمزه برای بیسکویت از یک شربت پایه تهیه شده است که با نوشیدنی های الکلی تکمیل می شود. برای عطر و طعم خاص، براندی و یا براندی استفاده می شود، به خوبی توت ها در لیکور های ظروف و میوه خیس شده است. در حالت ایده آل این شربت مناسب برای کیک شکلاتی سرسبز است. گیلاس را می توان تازه یا یخ زده، کنسرو شده و یا در آب خود کار نمی کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 100 گرم؛
- ریختن گیلاس - 50 میلی لیتر؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم.
آمادگی
- گیلاس، شکر و آب را در گوشت چرخ کرده قرار دهید.
- برای 2-3 دقیقه جوشانده شود. سرد به دمای اتاق
- توت ها را حذف کنید، پر کنید، مخلوط کنید
درمان عسل برای بیسکویت
اشباع بیسکویت عسل به سرعت، به سادگی، بدون هیچ گونه زبری آماده می شود. شکر به طور کامل با یک شیرین کننده طبیعی جایگزین شده است، اما مهم است که به یاد داشته باشید که نمیتوانید عسل را گرم کنید، زیرا بهتر است از مایع استفاده شود، ممکن است میوه یا گیاه انجام شود. از عسل گندم سیاه استفاده نکنید، آن دارای طعم تلخ و می تواند طعم نهایی دسر را خراب کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - ½ مورد؛
- عسل 100 گرم؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- آب گرم به 50-60 درجه است.
- عسل را وارد کنید و به خوبی مخلوط کنید، آب لیمو را بریزید.
- شما می توانید این شربت را بلافاصله بعد از اینکه عسل به طور کامل از بین می رود استفاده کنید.
اشباع بیسکویت با لیکور
اشباع الکلی برای بیسکویت در خانه با توجه به مبنای انتخابی آماده شده است. برای مثال هیچ شربت با کیک شکلات یا با وانیل ترکیب نشده است. بر اساس مشروب شربت شربت معطر به دست می آید، که به خوبی خیس شده و بیسکویت را از بین می برد. بعد، دستورالعمل اساسی توصیف شده است، که به اندازه کافی برای تزئین 2 کیک است.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 100 گرم؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- مشروب - 70 میلی لیتر.
آمادگی
- در ظرف بخار مخلوط شکر با آب، جوش تا زمانی که شیرین کننده به طور کامل حل شده است.
- به دمای اتاق سرد، به لیکور ریخته و مخلوط کنید.
- با این شربت می توانید بلافاصله کیک ها را آغشته کنید.
شربت شکلات برای اشباع بیسکویت
اشباع ایده آل برای یک بیسکویت شکلاتی - که بر پایه کاکائو، شکلات یا مشروب پخته می شود، در مورد دوم Bailey یا Sheridan انجام خواهد شد، آنها کاملا بر طعم غنی از کیک ها تأکید می کنند. این شربت بدون آب تهیه می شود، به نظر می رسد متراکم، یک کرم کوچک است، بنابراین زمان بیشتری برای نوشیدن بیسکویت ها می گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تغلیظ شده - 100 گرم؛
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- بیلیز - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن نرم - 50 گرم.
آمادگی
- در قاشق غذاخوری شیر و کاکائو را مخلوط کنید.
- مخلوط کردن روی یک حمام آب تا صاف.
- روغن را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر جوشش کنید.
- برای حدود 10 دقیقه سرد، در لیکر ریختن، کاملا مخلوط کنید.
- این اشباع گرم است.
اشباع بیسکویت با شراب
اشباع شراب برای بیسکویت راه خوبی برای تنوع طعم ساده کیک ها است، اما مهم این است که به یاد داشته باشید که برای پایه سفید شما نمی توانید از شراب قرمز استفاده کنید، طعم و مزه بسیار دلپذیر نیست و ظاهر دسر تجدید نظر خود را از دست خواهد داد. اگر دسر نوشیدنی با طعم روشن اشباع برای آغشته سازی استفاده می شود، مقدار قند را می توان کاهش می یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- شراب - 1 مورد؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- در سوپ pan را بریزید و شراب را اضافه کنید.
- جرم به جرم جوش حدود 30 دقیقه جوش می شود. به طور مداوم مخلوط کنید تا شکر رایت نکنید.
- سرد به دمای اتاق