نمی دانید چی بخورید با گوشت گاو؟ ما شتابی به ارائه چند دستور العمل ساده از ظروف از این نوع گوشت است که نه تنها می تواند با یک روند ساده پخت و پز، بلکه با طعم عالی و عطری خوشمزه اشتها تعجب.
چه چیزی از گوشت گاو برای دوم؟ در واقع، تغییرات از جمله ظروف برای یک کتاب آشپزی کافی است. بیایید در مورد مقرون به صرفه ترین و محبوب ترین تمرکز کنیم و چگونگی ساخت استیک گوشت گاو و کتلت از گوشت گاو را بیابیم و همچنین به شما بگویم چی را از گوشت گاو در اجاق تهیه کنید.
steak steak beefsteak - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 750 گرم؛
- یک لامپ در کنار؛
- کاپرز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل شیرین بلغاری - 145 گرم؛
- زیتون - 260 گرم؛
- دو قارچ بزرگ
- دو میخک از سیر؛
- دو زرده جوجه؛
- روغن تصفیه شده - 35 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه (اختیاری).
آمادگی
استیک خرد شده بر روی این دستور العمل فوق العاده خوشمزه، فوق العاده آبدار و معطر است. اما برای این شما باید توصیه هایی را برای آشپزی دنبال کنید.
بنابراین، خمیر گوشت گاو تازه شسته شده، خشک و برش اول با ورقه های نازک در سراسر الیاف، و سپس با نی و مکعب. علاوه بر این برای چند دقیقه بیشتر، جرم را با یک چاقوی تیز برش می دهیم. ما همچنین پیاز خرد شده و سیر، کاپر و زیتون، و نیز فلفل بلغاری و قارچ ها را خرد کرده. در عین حال، زرده تخم مرغ، نمک و مخلوط تازه فلفل را اضافه می کنیم، آن را کاملا مخلوط کرده و خوب بمالید، چند بار آن را بلند کنید و آن را به یک کاسه پرتاب کنید.
سپس، ما کیکهای تخت صاف را با دستهای مرطوب تزیین می کنیم، سطح را با روغن گیاهان را پوست می کنیم و به مدت 3 تا 4 دقیقه در هر طرف، سرکه محصولات را در سرخ کردن می کنیم.
دستور غذا برای کتلت گوشت گاو شکسته
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 750 گرم؛
- چربی گوشت خوک - 190 گرم؛
- دو یا سه لامپ لامپ؛
- تکه های نان سفید - 180 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- نمک پخته شده به طعم؛
- دو تخم مرغ تخم مرغ
- خرده نان؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
خمیر گوشت گاو تهیه شده همراه با پیاز پیاز و گوشت خوک به قطعات برش داده شده و در یک چرخ گوشت پردازش می شود. به همین ترتیب، در شیرهای شیری خرد شده و قبل از آن خیس می شود. همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید، به تخم مرغ رانده میشوید، ما آن را با نمک و زمین با مخلوط فلفل آشنا می کنیم، همه چیز را با دقت ترکیب می کنیم و به آرامی از بین می روند. ما کتلت ها را به صورت سنتی شکل می دهیم، آنها را در پودرهای سوخاری پانیروئیم و در آب گرم با روغن پالایشی تصفیه شده در هر طرف تا زمانی که شفافیت ایجاد می کنیم.
دستور العمل استیک گوشت گاو در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 950 گرم؛
- سیر - 4-5 دندان؛
- هویج - 35 گرم؛
- خردل - 25 گرم؛
- شراب خشک قرمز - 75 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- نمک پخته شده به طعم؛
- مجموعه ای از گیاهان تند تند.
آمادگی
برای ساختن یک ژامبون آب پز با موفقیت، ابتدا حداقل یک روز به گوشت بریزید. برای انجام این کار، روغن گیاهی را با شراب و خردل مخلوط کنید. یک تکه گوشت را با نمک، فلفل و گیاهان خوش طعم تند، شمع با دندانهای سیر و هویج تمیز کرده و آن را با مخلوط شراب خردل تمیز کنید.
ما گوشت را با یک روغن زیتون و ادویه جوش می خوریم و ما باید در یک یخچال قرار بگیریم تا ترشی کنیم. در یک روز قطعه پرواریین را با فویل بسته بندی می کنیم و آن را روی یک ورق پخت، در سطح متوسط فر برای پخت قرار می دهیم. شرایط ایده آل برای فرآیند پخت و پز - یک رژیم دما در 170 درجه یک ساعت.
کمی بیشتر درباره چیزی که می توانید از گوشت گاو برای اولین بار طبخ کنید.
دستور العمل گوشت گاو بیکن
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو چربی - 550 گرم؛
- سر سیر
- گردو - 95 گرم؛
- دو لامپ پیاز؛
- غلات برنج - 120 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی و سس تکتالی - هر 50 میلی لیتر؛
- یک گلدان فلفل قرمز داغ؛
- دو برگ نعناع؛
- هپ-سونلی؛
- نخود فرنگی فلفل؛
- نمک معمولی
- سبزیجات تازه گشنیز و جعفری.
آمادگی
گوشت گاو گوشتی را در برش های بزرگ بریزید تا آماده شود، سپس آن را در قطعات کوچک تکه تکه کرده و به سوپ فیلتر بریزید. ظرف دوباره را روی آتش بگذارید، آن را به نقطه جوش بیاورید و سپس یک برنج خوب بریزید، پیاز خرد شده، سیر خرد شده و سبزی خرد شده اضافه کنید. ما همچنین پوره گوجه فرنگی، سس "Tkemali"، پرت کردن نخود فرنگی، برگ لارو، تپه-suneli و نمک را قرار داده ایم. سوپ را در دمای متوسط تا پودر برنج آماده کنید و سپس آجیل های تند را اضافه کنید. ظرف را با طعم گیاهان و فلفل تند سرو کنید.