دستور غذای کبد (مانند کیک کبدی) بعید است که هر کسی را تعجب کند. همه ما می دانیم که آن شامل لایه های پنکیک ، پخته شده بر اساس کبد و مخلوطی از سس مایونز و سبزیجات سرخ شده است. ما سعی خواهیم کرد که نگرش شما را نسبت به این میان وعده معمولی تغییر دهیم و طبق چندین دستورالعمل اصلی این ماده، آن را طبخ کنید.
کیک کیک در فر - دستور غذا
ما پیشنهاد می کنیم با یک دستور ساده pechora شروع کنیم - یک پای سرسبز از کبد، که در مخلوط با برنج آماده شده و نیازی به افزودن دیگر ندارد. چنین برش به سادگی به قطعات تقسیم شده و به صورت جداگانه با سبزیجات و سس خدمت می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 960 گرم؛
- شیر - 230 میلی لیتر؛
- برنج - 95 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 115 گرم؛
- سیر - 3 دندان.
آمادگی
قبل از آماده کردن یک کبد کبدی برای این دستور العمل، مراقبت از آماده سازی کبد خود را. محصول را از فیلم ها و کانال ها پاک کنید، به خوبی شستشو کنید و از طریق یک چرخ گوشت عبور کنید. برنج جوش و بگذارید، سپس جگر نرم را با زرده تخم مرغ بشویید. پیاز را اضافه کنید و آن را به همراه با برنج و سیر خرد شده اضافه کنید. سفیده تخم مرغ را به یک فوم ضخیم جدا کرده و به آرامی آنها را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در فرم چربی بگذارید و یک ساعت در 180 درجه قرار دهید.
دستور العمل برای پخت کبد از کبد مرغ
ما تصمیم گرفتیم دستور غذای کیک پن کیک را تغییر دهیم و از پنکیک سیب در پایه آن استفاده کنیم. آنها را به هم بزنید، کبد هوایی است. ترکیبی از سیب و کبد ممکن است غیرعادی به نظر برسد، اما این باعث می شود که میان وعده کم خوابی نداشته باشد.
مواد تشکیل دهنده:
برای پنکیک:
- پوره سیب - 155 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 320 میلی لیتر؛
- آرد - 115 گرم؛
- کره - 45 گرم؛
- شکر - 10 گرم.
برای پت
- کره - 115 گرم؛
- گل صد تومانی - 95 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- کبد مرغ - 430 گرم؛
- کرم چربی - 115 میلی لیتر.
آمادگی
با آماده سازی پات شروع کنید. حلقه پیاز را همراه با کبد و سیر قرار دهید. کبد سرخ شده را به یک قاشق مرطوب بریزید، یک کره نرم اضافه کنید و شستشو را تکرار کنید. کرم تبدیل به یک کرم با شکوه و با دقت آن را به جرم خمیر اضافه کنید.
حالا به پنکیک پوره سیب را با تخم مرغ، شکر و یک نمک نمک مخلوط کنید. پور آرد را به پوره، مخلوط کنید تا بدون توده ها بیفتد و سپس در شیر و کره ریخته شود. اجاق های خرد شده را بر روی یخچال خنک نگهداری کنید. هر پانکک با پاستای منسجم کبد گسترش می یابد.
دستور غذا برای یک پای کبد کبدی ساده
یکی دیگر از کیک کبدی کبدی کروم بسیار به ترکیب آن از کتلت ها یادآور می شود، اما طعم و ظاهر آن کاملا متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 320 گرم؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- سیر - 6 دندان؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- برش نان - 10 عدد.
- کرم - 490 میلی لیتر؛
- شیر - 240 میلی لیتر؛
- کره - 35 گرم؛
- آرد - 35 گرم.
آمادگی
لکه های نان را با خامه پر کنید و هنگام تهیه مواد باقی مانده آنها را خیس کنید. پس از شستشو و خشک شدن کبد، آن را در هر راه مناسب تمیز کنید. گوجه فرنگی کبد زرده، سیر خرد شده و جعفری را اضافه کنید. نان خیس شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید و هم بزنید. سفید کردن تخم مرغ های باقی مانده را تا قله های ثابت و به آرامی با جرم کبد مخلوط کنید، به طوری که "هوشیاری" نکنید. فرم مورد نظر را انتخاب کنید و با آرد بپاشید. پور مخلوط کبدی و همه چیز را برای 40 دقیقه در 160 درجه پخت، قبل از قرار دادن شکل پای در یک ورق پخت آب پر شده است.