با بیانیه ای که مواد غذایی سبزیجات بدن را به ارمغان می آورد بسیار سودمند است، به سختی کسی می خواهد استدلال کند. با شروع تابستان، بسیاری از مردم سعی می کنند رژیم غذایی خود را با سبزیجات تازه و گیاهان غنی نگه دارند تا مواد مفید را ذخیره کنند. خوشبختانه امروز در قفسه ها می توانید سبزی های تازه را در تمام طول سال پیدا کنید و حتی آن چیزی که به طور فعال با ما رشد نکرده است. بنابراین، اخیرا، محبوبیت rucola به میزان قابل توجهی افزایش یافته است، و نه برای هیچ چیز - این چمن سالاد دارای طعم دلپذیر و حاوی مواد مفید در مقادیر زیاد است.
راکولا به عنوان منبع ویتامین و ترکیبات معدنی
طعم rukola تند دارای خواص سودمند است زیرا دارای ارزش غذایی بالا است. این منبع از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای عملکرد طبیعی بدن است.
- اسید اسکوربیک موجود در این گیاه مانع اثرات منفی رادیکال های آزاد بر سلول های بدن ما می شود و علاوه بر آن آسیب را در دیواره های عروق خونی ایجاد می کند. بنابراین، استفاده از ruku برای افرادی که مبتلا به فشار خون بالا یا ترومبوفلبیت هستند، توصیه می شود.
- از آنجا که کل طیف ویتامین های گروه B شامل سبزیجات تازه است، رولا دارای خواص مفید برای سیستم هموفیلی است. استفاده منظم از آن باعث بهبودی هموگلوبین می شود. در این رابطه، این گیاه برای افراد مبتلا به کم خونی مفید است.
- توکوفرول یا ویتامین E که در رولولا نیز موجود است، تاثیر مثبتی بر روی وضعیت پوست و مو دارد و علاوه بر آن، به تنظیم عوارض پسماند هورمونی و چرخه قاعدگی در زنان کمک می کند.
- Rukola منبع ویتامین A است که پوست را صاف و مو را سبب می کند. علاوه بر این، رتینول رشد طبیعی استخوانی و عملکرد سیستم ایمنی را فراهم می کند، بنابراین علف روکو باید در منوی کودکان حضور داشته باشد.
- سبز این گیاه حاوی ید است که برای تولید هورمونهای تیروئید ضروری است. بنابراین برای جلوگیری از کم کاری تیروئید، ظروف با rukolah منطقی به نظر می رسند.
با این حال، این همه نیست، چقدر مفید است. مقدار بالای غذای آن با محتوای کم کالری همراه است - 100 گرم چمن شامل بیش از 30 کالری نیست. در عین حال، سبزیجات بسیار غنی از فیبر هستند ، بنابراین سالاد و سایر ظروف آن کاملا سفت کننده است. الیاف رژیمی که به طور کامل هضم نشده اند یک محیط تغذیه ای عالی برای رشد میکروارگانیسم طبیعی خود و کمک به پاکسازی سیستم گوارش هستند. تا حدودی، این گیاه به مبارزه با وزن بیش از حد کمک می کند، زیرا دارای طعم دلپذیر است، کاملا احساس گرسنگی را تسری می دهد و باعث شتاب متابولیسم می شود. بنابراین، دسته کاهش وزن به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد.
از دانه های گیاه، روغن تهیه می شود که می تواند به عنوان لوازم آرایشی و به عنوان مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد. افرادی که مبتلا به دیابت می باشند، اغلب توصیه می شود روغن آرژولا را به ظروف اضافه کنید، همچنین می توانید از آن برای کاهش وزن استفاده کنید. این شامل تقریبا تمام ویتامین ها و عناصر همان چمن است، اما در غلظت های بالاتر. علاوه بر این، مانند روغن های گیاهی، روغن آرژول نیز منبع است
خواص مفید rucola و منع مصرف
تقریبا هیچ ممنوعیت خوردن این چمن سالاد. برخی از افراد به آرتریت تناسبی ندارند، که واکنش آلرژیک است و در این صورت باید از آن رها شود. با احتیاط، افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه هستند نیاز به خوردن دست دارند. و، البته، فراموش نکنید که بیشتر از همه خوب است rukola تازه، که در آن تمام مواد مفید حفظ شده است.