برگ چغندر - خوب و بد

غذاهای بسیاری وجود دارد که می تواند از چغندر معمولی تهیه شود، از جمله سوپ و سالاد های مختلفی وجود دارد. اما قبل از شروع آزمایشات آشپزی، کمی در مورد مزایا و آثار برگ چغندر قند کمی یاد بگیریم و تعیین کنیم که آیا ارزش غذای آنها را در منو شما ارزشمند باشد.

آیا برگ چغندر مفید است؟

گیاه چغندر حاوی مقدار زیادی فیبر است که برای عملکرد طبیعی روده ضروری است، بنابراین توصیه می شود غذاهایی را برای آنهایی که از یبوست رنج می برند، بخورند، اما توصیه نمی شود که در رژیم غذایی کسانی که به طور مداوم از اسهال رنج می برند را شامل کنید. همچنین استفاده از برگ چغندر آن است که آنها مقدار زیادی از ویتامین C، کلسیم و آهن دارند، لذا خوردن غذاها با آنها نه تنها برای تقویت ایمنی بلکه برای افزایش هموگلوبین کمک می کند. اجداد ما سوپ و سالاد را به همراه با چغندر قند حتی به بچه ها دادند، زیرا می دانستند این امر می تواند به محافظت از کودک در برابر سرماخوردگی و بیماری های عفونی و کم خونی کمک کند.

حضور ویتامین های A و K در خاک های روانی باعث می شود که ظروف از آن به عنوان وسیله ای عالی برای تقویت دیواره عروق خونی و قلب استفاده شود. این همان چیزی است که برگ چغندر مفید است. توصیه می شود که سوپ ها و سالادها را از آنها به افراد بعد از 45 سال اضافه کنید، در حالی که احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی بسیار بالا می رود. به هر حال، ویتامین K برای عملکرد طبیعی سیستم عضلانی اسکلتی ضروری است، مفاصل را تقویت می کند، بافت استخوانی را با دوام تر می سازد. افرادی که پوکی استخوان یا آرتروز دارند نیز مفید خواهد بود که ظروف را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

کم کالری و تعداد زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی ذکر شده سبب می شود که ظروف با این برگ ها گزینه ای عالی برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، اما نمی خواهند در معرض خطر سلامتی باشند. با استفاده از آنها می توانید بدن را با ویتامین ها اشباع کنید، اما نه در هزینه یک رژیم غذایی.