تراشه های باتلاقی بطور ناگهانی ترد

چیپس یک محصول محبوب است که توسط بزرگسالان و کودکان مورد احترام است. با این حال، همه ما می دانیم که این ظرافت خوشمزه نه تنها به بدن ما سود نمی کند، بلکه به او آسیب جدی وارد می آورد. و شما می دانید که تراشه های سرخ مایل به قرمز، ترد و معطر می تواند نه تنها از سیب زمینی ساخته شود. بیایید همگی سعی کنیم خودمان را از این لذت محروم نکنیم و با هم ما چیپ های مفید از بادمجان را آماده خواهیم کرد.

تراشه های بادمجان سرخ شده

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 3 قطعه؛
• آرد - 100 گرم؛
• نمک - به طعم و مزه؛
• ادویه جات - به طعم و مزه؛
• روغن گیاهی - برای سرخ کردن.

آمادگی

بادمجان ها شسته، خشک و برش داده شده به حلقه های نازک. هر قطعه نمک در هر دو طرف و به دقت بین لایه های حوله کاغذی قرار می گیرد، ما هیئت مدیره را در بالا و بار بر روی آن قرار می دهیم. به محض این که بادمجان آب می دهد، ما برش ها را برداشت می کنیم، آن را خشک می کنیم، آن را درست در آرد قرار داده و سرخ کرده، تا زمانی که آماده و طلایی در روغن نباتی گرم شده است. سپس چیپ های به پایان رسید را به دستمال مرطوب تغییر دهید و اجازه دهید که روغن اضافی تخلیه شود.

تراشه های بادمجان در اجاق مایکروویو

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 2 قطعه؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات - به مزه.

آمادگی

با دقت شستن بادمجان، با یک حوله پاک کنید و برش ها را برش دهید. سپس هر تکه را دوباره تحت یک جریان آب سرد شسته و کاملا خشک می شود. ما باکره ها را به یک کیسه پلاستیکی می ریختیم، در روغن گیاهی کمی پور می کنیم، ادویه ها را به طعم و مزه اضافه می کنیم، نمک، بسته را بسته بندی می کنیم و همه چیز را با هم مخلوط می کنیم. حالا برش ها را روی سینی مایکروویو بگذارید و با قدرت بالا 750 وات 5 دقیقه بپزید. تراشه های ما در مایکروویو آماده هستند! ما در خدمت میز و لذت بردن از طعم شگفت انگیز خود را در طی آماده سازی، می توانید از پودر فلفل قرمز، گیاه پروانسی، نمک سیر، سیر خشک خرد شده، زردچوبه و هر گونه ادویه جات ترش بر اساس اختیار و طعم خود استفاده کنید.

تراشه های بادمجان خوشمزه در اجاق گاز

تراشه های بادمجان فقط فوق العاده خوشمزه و شکننده هستند، اگر سبزیجات به مدت 12 ساعت در یک ماریناد مخصوص، و از همه مهمتر برای تمام شب، خیس شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 2 عدد.

برای ماریناد:

• سرکه بلدرچین - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - خرج کردن؛
• قند - 1 قاشق چای خوری.

آمادگی

بیایید بیاموزیم چگونه تراشه ها را ایجاد کنیم . بنابراین، برای شروع ما ماریناد آماده می شود: سرکه بلزیکیک با روغن زیتون را در نسبت مساوی مخلوط کنید. سپس کمی نمک، شکر به طعم، ترکیب و طعم اضافه کنید. در نتیجه ماریناد باید کاملا شیرین باشد، در حالی که سرکه ترش است.

بادمجان را بشویید، با یک حوله خشک کنید، نکات را قطع کنید و به ورقه های نازک با ضخامت برابر تقسیم کنید. بعد، هر قطعه در یک کاسه با ماریناد قرار داده می شود، مخلوط، با یک فیلم مواد غذایی محکم و به مدت 12 ساعت در یخچال پاکسازی می شود. به طور دوره ای، هر 2 ساعت، بادمجان به آرامی مخلوط می شود تا ماریناد درست شود، در تمام قطعات خیس می شود. در پایان زمانی که ما به پخت ادامه می دهیم: ما یک کاسه با میوه ها دریافت می کنیم، هر تکه ای را بر روی یک شبکه یا یک ورق پخت شده با کاغذ پخت گسترش می دهیم. ما به ترتیب روغن زیتون باقی مانده را درون آن قرار داده و آن را درون اجاق قرار داده و به حدود 150 تا 60 درجه حرارت می دهیم. زمان پخت بستگی به شرایط بادمجان دارد: چیپ های آماده باید مرطوب نباشند، اما همچنین خطرناک است که بیش از حد آنها را ببندیم، زیرا آنها فقط می توانند از بین بروند. بعد از زمان مشخص، ما تراشه های ترد و داغ را به آنها می دهیم، آنها را به یک کاسه منتقل می کنیم و از طعم شگفت انگیز و غنی این ظرف لذت می بریم. ما با هر سس یا به سادگی با کچاپ و خامه سرو می کنیم. چنین تراشه ها، بر خلاف سیب زمینی، کالری کمتری دارند اما بسیار خوشمزه هستند.