تغذیه برای زخم معده و زخم دوازدهه

زخم ارگانهای دستگاه گوارش یک بیماری جدی است که زندگی بیمار را برای هر انحراف در رژیم پزشکی تیره می کند. یک رژیم غذایی مخصوص با زخم معده و دوازدهه وجود دارد که بیمار اغلب مجبور است تمام عمر خود را ببینه. با این حال، فکر نکنید که آن را غیر منطقی و نامتعادل، و نه در همه. محدودیت های خاصی وجود دارد که باید احترام گذاشته شود.

رژیم غذایی و تغذیه در مورد زخم معده

اولین نیاز، که به رژیم غذایی بیمار مبتلا به زخم های اندام های گوارشی ارائه می شود، دما و ترکیب آن است. غذا باید از لحاظ حرارت و مکانیکی کم شود. به این معنی است که شما باید سوپ را با مخلوط کن در سیب زمینی سرخ کرده و برای گرم کردن و کباب کردن گوشت و ماهی به شکل کتلت استفاده کنید. این تنها راه برای جلوگیری از آسیب به مخاطی معده است. تغذیه با زخم معده با اسیدیته بالا، استفاده از ترشی، ماریناد، میوه های تازه، سبزیجات، سودا و آب نیست. با این حال، برای افرادی که دارای اسیدیته کم هستند، آنها نخواهند بود.

از آنجا که این امر موجب فشار جدی در دستگاه گوارش می شود، از خوردن آن به عنوان پشته جلوگیری می شود. شما باید روی میز نشست 5-6 بار در روز و کمی بخورید. از سوپهای چربی غنی باید به طور کامل رها شود. اولین ظروف را می توان تنها بر اساس سبزیجات و یا یک برنج ثانویه تهیه کرد، اگرچه با تشدید زخم معده روش دوم تغذیه غیر قابل قبول است. گوشت و ماهی بیشتر از انواع غیر چربی هستند. بر این اساس، تمام گوشت های دودی، سوسیس، مواد غذایی کنسرو شده، غذاهای سرخ شده از بین می رود، و همچنین الکل. حبوبات و سایر سبزیجات که می توانند باعث تخمیر و تشکیل گاز در موارد زخم معده از غذای رژیم شوند حذف می شوند.

تغذیه مناسب با زخم معده

علاوه بر سوپ ها، کباب ها، ترجیحا در آب و یا با اضافه کردن شیر نشان داده شده است. شما نمیتوانید شیر خالص بخورید، اما کبد، ریژانکا یا ماست - لطفا، اما نه بیش از حد چربی. این نیز مربوط به پنیر است. مجاز است از چای های گیاهی، کمپوت ها و ژله ها استفاده کنند. سیب پخته شده مفید است. از روغن ها، ترجیح داده می شود به سبزیجات، اما نان خشک شده است - دیروز. شما می توانید بیسکویت، پخت خشک، گاه به گاه تخم مرغ آب پز را بخورید. علاوه بر سرخ کردن، تمام روش های دیگر پخت و پز نشان داده شده است.

کسانی که علاقه مند به نوع غذا در معرض زخم معده هستند، ارزش آن را به رژیم غذایی شماره 5 تبدیل می کند. این در درمان بیماری های دستگاه گوارش و متابولیک نشان داده شده است. همچنین می تواند برای مبارزه با وزن اضافی مورد استفاده قرار گیرد. یک منو تقریبی از تغذیه رژیم غذایی برای زخم معده ممکن است اینگونه باشد:

• برای صبحانه، بلغور جو دوسر، آب پز شده با اضافه کردن شیر. یک فنجان چای گیاهی
• صبحانه دوم - پودینگ هویج سیب؛
• برای شام سوپ سبزی و کتلت از گوشت گاو، بخار پز شده است. دو برش نان؛
• برای یک میان وعده صبحانه نوعی غذای مرکبات؛
• برای شام، برنج با یک تکه ای از هیک آب پز یا قوچ بلندی. سبزیجات مخلوط شده، نان خشک؛
• سیب پخته شده قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان ماست.

همانطور که می بینید، این رژیم غذایی کاملا منطقی است و شامل تمام پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات هایی است که برای فرد با ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز است. این می تواند تا زمانی که شما می خواهید مشاهده شود، اما در هر صورت آن را باید با دکتر خود مورد بحث قرار گیرد. مدت زمان آن معمولا به حدود نیم سال است، اما پس از بهبود لازم است که به توصیه های خاصی برسیم: خوردن تیز و سرخ شده، در صورت امکان الکل را ترک کنید ، اما اگر تمایل به نوشیدن غیرقابل تحمل باشد، بهتر است از ودکا یا کنیاک خوب استفاده کنید، نوشیدنی های الکلی از آنجا خارج می شوند، مانند سرکه های مبتنی بر سرکه.