تمشک برداشت شده برای زمستان به عنوان یک دستیار ضروری برای مبارزه با سرماخوردگی، به لطف محتوای بالای ویتامین C در انواع توت ها، خواهد بود. اگر غذاهای بدون حرارت را بخورید، مفید بودن حفاظت افزایش می یابد. چنین بلوک هایی نیز به عنوان یک پر کننده برای پخت استفاده می شود، به چای اضافه شده یا به سادگی با یک تکه نان خورده می شود.
چگونه می توان تمشک را برای زمستان آماده کرد؟
تدارک تمشک برای زمستان به روش های مختلفی انجام می شود. هر گزینه می تواند تحسین کننده خود را پیدا کند، مهم است که تعیین هدف که در آینده از توت استفاده می شود.
- ساده ترین و رایج ترین روش برداشت، تمیز کردن تمشک برای زمستان است. گزینه های زیادی برای ساختن آن وجود دارد، شما فقط باید یک گزینه مناسب را برای خودتان انتخاب کنید.
- آماده سازی از انواع توت ها می تواند ترکیب، همراه با توت فرنگی، موز یا سیب. از یک نوشیدنی تمشک تازه بیرون می آید
- تمشک برای زمستان بدون پخت و پز یا به عنوان آن نیز نامیده می شود "مربا خام" به سادگی آماده است، مهم است که درصد توت ها و قند 1: 1 مقاومت کند، بنابراین برداشت تمام زمستان را تمام خواهد کرد.
- تمشک را به روش های مختلفی از قبیل: انواع توت ها یا سیب زمینی های پخته.
- تمشک می تواند پایه ای از یک سس غیر معمول و بسیار تند باشد که به طور کامل ظرف گوشت را تکمیل می کند.
چگونه می توانیم مربا را در زمستان بپزیم؟
ساده ترین نمک از تمشک برای زمستان یک دستور العمل است که حاوی هیچ مواد اضافی نیست. ظرافت به سرعت و تنها یک بار پخته می شود، در قوطی های استریل مهر و موم شده و تمام زمستان در یک مکان سرد نگهداری می شود. مقدار شکر در این مورد می تواند با توجه به سلیقه خود تغییر کند. از 1 کیلوگرم توت برگ حدود 7/0 گرم از مربای آماده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم.
آمادگی
- تمشک تمشک با لایه های قندی و 5 ساعت پس از ترک.
- انواع توت ها را بپزید و به مدت 15 دقیقه جوشانید.
- مربا را داخل یک ظرف استریل، چوب پنبه و اعزام قرار دهید.
جواهر از تمشک برای زمستان خالی
جواهر از تمشک برای زمستان - تهیه خوشمزه خوشمزه که بیشتر مورد علاقه در طول دوره سرد می شود. مشکل اصلی در ساخت شیرینی ها، حذف چاله ها خواهد بود. برای انجام این کار، باید خود را با یک غربال بریزید و از طریق آن توت را پاک کنید. برای دریافت 1 لیتر مربا، شما نیاز به حداقل 2 کیلوگرم انواع توت، ظرافت برای مدت طولانی شیب دار خواهد بود، و بیشتر آن به سادگی تبخیر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 3 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم.
آمادگی
- تمشک را از طریق یک غربال، جدا کردن استخوان ها.
- پوره با شکر و حداقل شلیک کنید.
- سیب زمینی پخته شده باید 15 دقیقه باشد. ترک آن، آن را سرد کن. این روش را 2 بار تکرار کنید.
- کمی مرطوب تر از ظروف شیشه ای، چوب پنبه و سپس برای نگهداری آن را ترک کنید.
ژله تمشک - دستور العمل برای زمستان
ژله تمشک برای زمستان را می توان به دو صورت - از سیب زمینی پخت شده، شسته شده با شکر و یا با تمام انواع توت ها. در هر صورت، در طول پخت و پز، شما نیاز به اضافه کردن ضخامت: ژلاتین، پکتین یا ژلیس. روز بعد این ظرافت می تواند مورد آزمایش قرار گیرد، اما تمام زمستان آن کاملا حفظ می شود و از بین نمی رود.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک 2 کیلوگرم؛
- شکر - 1،5 کیلوگرم؛
- yellix - 25 گرم.
آمادگی
- قند تمشک و ترک 5-7 ساعت.
- Zhelfix در مقدار کمی آب رقیق می شود.
- انواع توت ها را طبخ کنید تا شکر حل شود، در zhelix ریخته، مخلوط کنید. 15 دقیقه جوشانده شود.
- تمشک پنبه را برای زمستان در ظرف استریل و در یک مکان سرد نگهداری می شود.
چگونه به طبخ تمشک تمشک برای زمستان "Pyatiminutka"؟
مربا تمشک بسیار محبوب دستور العمل "Pyatiminutka" برای زمستان است. آماده سازی ظرافت سریع نیست، بخش عمده ای به خنک کننده می رود. به علت هضم دوره ای که 5 دقیقه طول می کشد، به عنوان یک شمع نامیده می شود. این روش به حفظ خواص سودمند توت ها کمک می کند و درمان هایی را که تا آنجا که ممكن است در معرض مایع سنتی قرار گیرد را دوست دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک 2 کیلوگرم؛
- شکر - 1،5 کیلوگرم.
آمادگی
- قند تمشک و ترک را برای مدت 3 ساعت.
- ظرف را روی یک آتش قوی قرار دهید، آن را به جوش بیاورید، دقیقا 5 دقیقه آن را طبخ کنید.
- بگذارید، کاملا خنک شوید و فرآیند جوش و خنک شدن را دو بار دیگر تکرار کنید.
- برای چهارمین بار به جوش می روید، ظرف را روی ظرف های استریل بریزید، به سختی مهر و موم کنید و برای ذخیره سازی ارسال کنید.
تمشک با شکر برای زمستان رنده شده است
تمشک خرد شده با شکر برای زمستان و یا "مربا خام" یک قاشق آجری است که در آن تمام مواد مفید ذخیره می شوند تا آنجا که ممکن است. برای اطمینان از این که شمشیر در تمام زمستان ایستاده است، حفظ نسبت شیرین کننده و توت ها مهم است. هنوز نیاز به ریختن یک لایه ضخیم از شکر در هر یخچال از بالا، در نتیجه از بین بردن ورودی اکسیژن.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک 2 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم.
آمادگی
- تمشک به مینای دندان و یا ظروف ریخته می شود، با دلفریب چوبی پوشیده شده و با شکر فلفل می شود.
- مربا را روی ظرف های استریل قرار دهید و بدون اضافه کردن 2 سانتیمتر به بالای آن، قاشق را تا لبه های شیشه بپوشانید.
- کلاه کلاه را ببندید تمشک برای زمستان در یخچال نگهداری می شود.
شربت تمشک برای زمستان
پس از تهیه شربت تمشک برای زمستان، می توانید خود را با یک غذای خوشمزه که مناسب هر شیرینی است، بخشی از پنکیک، پنکیک یا کیک پنیر را تکمیل کنید و یک شرکت بستنی شگفت انگیز را بسازید. شیرین به سادگی، بدون اضافه و بدون درمان گرما آماده می شود. در نتیجه، یک شربت ضخیم وجود خواهد داشت که دارای رنگ غنی و یک عطر گراز بی نظیر است.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 700 گرم؛
آمادگی
- توت ها را از طریق یک غربال بریزید. کیک باید خشک باقی بماند.
- قند را در پوره اضافه کنید.
- مخلوط کردن با همزن را با سرعت کم تا زمانی که شکر کاملا حل شود.
- شربت را به داخل شیشه های استریل بریزید و به سختی مهر و موم کنید.
- چنین تمشکی که برای زمستان بسته شده، فقط در یخچال نگهداری می شود.
Compote از تمشک برای زمستان - یک دستور ساده است
ساده ترین کمپوت تمشک برای زمستان از انواع توت ها تهیه شده و با شربت شیرین پر شده است. اگر ترکیب کمی اسید سیتریک اضافه شود، مدت زمان طولانی ذخیره می شود. برای کمی طعم و مزه نوشیدنی، می توانید این ترکیب را با سایر انواع توت ها، توت فرنگی مناسب، توت فرنگی یا انگور فرنگی به کار ببرید. محاسبه مواد تشکیل دهنده در این دستور غذا به یک شیشه ی 3 لیتری می رسد.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 1 مورد؛
- کشمش - 1 مورد؛
- شکر - ½ مورد؛
- آب 2.7 لیتر؛
- اسید سیتریک - بر روی نوک چاقو.
آمادگی
- در یک ظروف استریل برای قرار دادن انواع توت ها، قند و لیمو را در خواب بگذارید.
- آب جوشانده و به یک شیشه از انواع توت ها ریخته می شود.
- مهر و موم را با یک درب استریل و برای ذخیره سازی ارسال کنید.
سس تمشک برای گوشت برای زمستان
سس های بری برای مدت طولانی خود را ثابت کرده اند، به عنوان یک افزودنی فوق العاده برای ظروف اصلی. سس تمشک برای گوشت برای زمستان آماده می شود به راحتی و به سادگی، با دستور العمل خوب و مواد قابل جایگزین مسلح، به طور سنتی همراه آماده سازی از چاشنی ها. در حالت آرام، سس تند و تند، ایده آل برای استیک از گوشت گاو یا کباب شیشهای است.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 1 کیلوگرم؛
- قند - 200 گرم؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- سیر - 2 دندان؛
- نعناع خشک، چیپس - 1 پینچ؛
- آب 100 میلی لیتر4
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 5 گرم.
آمادگی
- توت ها از طریق یک الکترود پاک می شوند.
- اضافه کردن شکر، آب و بطری کردن بطری 20 دقیقه.
- سیر خرد شده را بریزید تا کره و تمام ادویه جات ترش را خرد کنید. برای 30 دقیقه دیگر کوک کنید، سرکه را بریزید.
- ژلاتین را بشویید، مخلوط کنید و روی مخلوط استریل قرار دهید و برای ذخیره سازی بپزدید.
چگونه تمشک برای زمستان را در یخچال نگه می دارد؟
تمشک منجمد برای زمستان به دو دلیل می تواند بسته به اهداف مورد استفاده آن باشد. اگر انواع توت ها به کل و برای تزئین دسرها نیاز داشته باشند، باید یک لایه را در یک فریزر روی یک فیلم قرار داده و بعد از 20 ساعت به یک کیسه مهر و موم بزنید. هنوز هم ممکن است پوره تمشک را تهیه کنید و برای تهیه سس ها، شربت ها یا به سادگی برای اضافه کردن یک خانه دسته بندی جدید جالب تازه استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک 2 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم.
آمادگی
- انواع توت ها را در سیب زمینی پخته با شکر پخت کنید.
- توده را در ظروف کوچک یا یخ ریختن بریزید.
- تمشک برای زمستان یخ زده فقط در فریزر ذخیره می شود.