جگر مرغ از کبد مرغ یا گوشت کبد یک غذای ساده، مقرون به صرفه، اما هنوز هم مفید و خوشمزه است. آنها را می توان با یک ظرف جانبی در قالب یک غذای اصلی خدمت کرد، یا شما می توانید آن را به سادگی روی یک ساندویچ قرار دهید . نحوه پانک کبد از کبد مرغ، به عنوان خوانده شده در زیر.
مرغ از کبد مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 450 گرم؛
- آرد گندم - 50 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- 20٪ چربی ترش - 30 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل سیاه زمینی - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کبد مرغ و پیاز خرد شده را در مقادیر کم در مخلوط کن، و در صورت نبود چنین چرخشی در یک چرخ گوشت معمولی، شستشو دهید. در وزن دریافت شده ما در تخم مرغ رانندگی می کنیم، ما آرد، خامه ترش، نمک، فلفل و مخلوط را با هم مخلوط می کنیم. ما روغن سبزیجات را روی یک کاسه یخ ریختیم، آنرا گرم کنید، یک قاشق غذاخوری از بخشی از کبد خمیر را بپاشید و سرخ کنید تا سرخ شده روی حرارت متوسط در یک طرف، سپس با دقت برگردید و در طرف دوم سرخ کنید.
سرکه با کبد مرغ و سمولینا
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 900 گرم؛
- مانگا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کبد مرغ شسته شده در یک چرخ گوشت پیچ خورده است، ما انبه، تخم مرغ و نمک را اضافه می کنیم، خوب مخلوط می کنیم. بعد، ما نیاز به انسداد مانکا داریم. برای انجام این کار، خمیر کبدی را در یخچال ساعت 2 تا 3 نگه دارید. هنگامی که جرم کاملا آماده است، ما یک خمیر کمی با یک قاشق را جمع آوری می کنیم، آن را بر روی تابه قرار داده و پنکیک را از کبد مرغ به مدت 3 دقیقه در هر طرف بپزیم. و این که آنها سوخته نیستند، بلکه سرخ شده است، لازم است که آتش بیش از حد متوسط باشد.
گوشت گاو از کبد با کبد مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 700 گرم؛
- چربی تازه - 200 گرم؛
- کدو سبز جوان - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز - 300 گرم؛
- آرد - 10 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته سیب زمینی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نان خشک - 150 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- نمک؛
- روغن نباتی بی بو است.
آمادگی
کبد و چربی مرغ در یک چرخ گوشت پیچ خورده است. در وزن دریافت شده ما اضافه می کنیم melenko خرد شده پیاز. با کدو سبز برش پوست و سه نفر از آنها را بر روی یک گردو. سلیم، و پس از 10 دقیقه ما مایع اضافی را فشار می دهیم. ما کدو را در گوشت چرخ شده قرار داده و مخلوط می کنیم. در اینجا ما آرد، تخم مرغ، نشاسته، نان، خرد شده به حالت خرده، نمک و فلفل می فرستیم. کاملا مخلوط کرده و یک قاشق غذاخوری از آن را به یک تابه بریزید که روغن آن پیش گرم شده است. ما از یک طرف سرخ می کنیم، وقتی پنکیک ها به آرامی گرم می شوند، آنها را به هم بزنید و در طرف دوم سرخ کنید.
جگر مرغ از کبد مرغ با برنج
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 650 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- برنج پخته شده - 1 لیوان؛
- نمک؛
- آرد - 80 گرم؛
- تخم مرغ خام - 1 قطعه؛
- پودر فلفل سیاه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ما کبد مرغ را با پروسسور غذا کوبیدیم. اگر چنین تکنیکی وجود نداشته باشد، می توانید از یک چرخ گوشت نیز استفاده کنید. پیاز خرد شده کوچکترین ممکن است. آن را به جرم کبدی اضافه کنید، ما آرد، برنج جلا، نمک، فلفل و تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. جرم حاصل شده به خوبی پوسته شده است. با یک قاشق غذا خوری، جیوه حاصل را بر روی یک ماهی تابه قرار دهید و روغن را گرم کنید و سرکه را در هر دو طرف بپاشید تا آماده شود.
نحوه پانکک خوشمزه از کبد مرغ؟
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 500 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز - 150 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- شیر - 70 میلی لیتر؛
- نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی - 20 گرم؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- فلفل؛
- روغن نباتی.
آمادگی
پیازها خراب می شوند و رنگ سبز روشن ما آن را می گذرانیم. هویج آن را در یک قاشق مرطوب، آن را پیاز قرار داده و سبزیجات را به مدت یک دقیقه دیگر هم بزنید. 3. کبد و سبزیجات سرخ شده را با یک مخلوط کن یا یک چرخ گوشت شستشو دهید. ما در تخم مرغ، فلفل، نمک، پوره نشاسته سیب زمینی و آرد گندم رانندگی می کنیم. پور در شیر، حدود 20 میلی لیتر روغن نباتی، سس مایونز و کاملا مخلوط کنید. شما باید یک خمیر از کرم ضخامت سازگاری دریافت کنید. ما آن را در قسمت ظروف پخت و پز با روغن زعفران پخش می کنیم و سرخ کرده را خنک می شویم تا از هر دو طرف ناراحت کننده باشد.