مایع شانجی سرپوش های گرد با پر کننده های مختلف است. معمولا آنها پر از چاشنی نیستند، آنها فقط آن را لکه دار می کنند. ساقه کلاسیک به طور سنتی از خمیر مخمر مخمر پخته شده است. بیایید با شما در مورد چگونگی پخت شانگجی خوشمزه، نرم و غنی صحبت کنیم.
سیب زمینی شتی
مواد تشکیل دهنده:
برای opary:
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 25 گرم؛
- آرد - 150 گرم.
برای آزمون:
- شکر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 300 گرم.
برای پر کردن:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- خامه ترش - 150 گرم؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
در شیر گرم ابتدا قند و مخمر را جدا کنید. سپس آرد را بریزید، هم بزنید و اسفنج را در یک محل گرم بردارید. این بار، زرده زرده تخم مرغ را با شکر جور می کنیم و جرم را با ظرافت افزایش می دهیم. اضافه کردن آرد و کره. ما به خوبی مخلوط می کنیم، با یک حوله روبرو می شویم و آن را برای یک ساعت و نیم در محل گرم قرار می دهیم. ما سیب زمینی را جوش می دهیم، آن را در پوره ذوب کنید، شیر، کره و سیب را اضافه کنید. سینی را با روغن روغن کنید. از تست توپ را تشکیل می دهیم - شانجی. کیک ها را روی یک سینی پخت و پودر سیب زمینی پهن کنید . خامه را با یک چنگال مخلوط کنید و قلم مو را با یک لایه نازک در بالای پر کنید.
نان را در فر قرار دهید و حدود 15 دقیقه بخورید. خب، اون آماده سیب زمینی است !
شانگهای مایع - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم - 1 مورد؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری.
برای پر کردن:
- خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
- آرد - خرج کردن.
آمادگی
یکی دیگر از راه های ساده برای چیدن شانکی. نمک و شکر در یک لیوان آب حل می شود، تخم مرغ و کره را قرار دهید. همه مخلوط و به تدریج، ما آرد سوخاری را با یک پودر پودر ریخته می کنیم، خمیر خمیر همگن را خمیر می کنیم. در حال حاضر ما آماده پر کردن: مخلوط خامه ترش با آرد.
سپس خمیر را به قطعات تقسیم کنید و هر یک را به یک کیک تخت رول کنید. در وسط، یک چاشنی کوچک را بگذارید، لبه های خمیر را بالا ببرید و شان توپ را شکل دهید. در یک ورق پخت و در فر قرار دهید. نان را برای 20 دقیقه در 180 درجه بگذارید. ما شانگهای کره خام را به عنوان ظرف جداگانه یا به عنوان نان برای ظروف اول خدمت می کنیم.