آیا می دانستید که انگور نه تنها می تواند مرغ خوشمزه، کمپوت یا شیرینی شیرین باشد؟ علاوه بر شیرینی های خوشمزه از انگور فرنگی، شما می توانید یک سس اصلی، فوق العاده تند که هر ظرفی را از گوشت، ماهی، و همچنین یک رب و یا به سادگی یک تکه نان تازه خرد شده اضافه کنید.
چند گزینه برای تهیه این سس، ما به دادگاه شما ارائه می کنیم.
سس از انگور فرنگی با سیر به گوشت - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 420 گرم؛
- دندان سیر - 3 عدد.
- ریحان بنفش - 3-4 شاخه؛
- نمک سنگ - به مزه؛
- فلفل سیاه سیاه - به مزه؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه سس می توانید طرز تهیه هر نوع و هر رنگی را داشته باشید. توت ها قبل از شستشو تحت آب سرد اجرا می شوند و سپس دندان ها و ساقه ها را قطع می کنند. ما همچنین دندان های سیر را آماده می کنیم، آنها را از چنگال ها پاک می کنیم و آنها را زیر جریان آب شستشو می دهیم. از شاخه های ریحان، برگ ها را جدا کنید و آنها را با مواد غذایی تهیه شده و سیر در مخلوط مخلوط کن و یا آن را چند بار از طریق یک چرخ گوشت چرخانید. حالا سس را از طریق سینر ریختن، استخوان ها و پوست های غیر ضروری را در آن جدا کنید و آن را فلفل سیاه و نمک و فلفل سیاه، پوره زیتون را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. همچنین توجه داشته باشید که هنگام استفاده از مخلوط کن، بخش قابل توجهی از استخوان ها تمیز می شود و طعم سس کمی چسبناک است. هنگام استفاده از یک چرخ گوشت، چنین تاثیری وجود ندارد، بنابراین شما باید این واقعیت را در نظر بگیرید، انتخاب روش پردازش اجزای سس.
بلافاصله بعد از آماده سازی، سس ساخته شده از انگور فرنگی ماندگار است. اما اگر آن را کمی در یخچال قرار دهید، بافت آن بیشتر متراکم و ژله است.
در صورت تمایل، می توانید سس را با طعم بیشتری بجوید و به طعم و مزه ی گندم زمینی اضافه کنید.
سس شیرین و ترش ساخته شده از خرچنگ سبز
مواد تشکیل دهنده:
- انگور سبز - 480 گرم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- ریحان بنفش - 3-4 شاخه؛
- نمک سنگ - ½ قاشق چایخوری یا طعم؛
- قند دندانی - 25 گرم.
آمادگی
مینیمالیسم در تهیه سس بر اساس این دستورالعمل از جلوگیری از ابتلا و اشتها دادن آن جلوگیری نمی کند. نکته اصلی این است که انواع توت های سبز تند و تیز را انتخاب نکنید. ما آنها را شستشو می دهیم و آنها را مرتب می کنیم، از دم دم و سوزن های غیر ضروری رهایی می دهیم و آنها را با دندان های سیر پاک شده با یک ریز ریز با یک رنده خوب می بریم. نمک را به جرم حاصل اضافه کنید، قند اضافه کنید و مخلوط کنید، به طوری که تمام کریستال ها حل می شوند. حداکثر که می توانید به این نسخه از سس اضافه کنید سبزیجات تازه گیاهی نازک خرد شده است.
سس تند از انگور قرمز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- انگور قرمز - 495 گرم؛
- سر سیر بزرگ - 3 عدد.
- فلفل قرمز داغ - 3 غلاف؛
- گیاهان تند ( ریحان ، گشنیز، جعفری، کرفس) - 50 گرم؛
- نمک سنگ - 50 گرم یا بر اساس طعم و مزه؛
- شکر دانه ای - به مزه.
آمادگی
برای تهیه سس حاد در این مورد، انگور قرمز را قرمز کنید و آن را با توصیه های موجود در دستور العمل های بالا توضیح دهید. غلاف فلفل گرم شستشو می شود، به نصف بریده می شود و علف های هرز را با جعبه های بذر استخراج می کنیم. ما همچنین سرهای سیر را بر روی دندان ها جدا می کنیم و آنها را تمیز می کنیم. در حال حاضر از انواع توت ها با فلفل و سیر به یک جارو برقی می پردازیم و چندین بار اسکرینشیت می کنیم. گیاهان تند، از جمله می توانند ریحان، جعفری، کرفس، گشنیز و سایر سبزیجات را در انتخاب شما می توان با چاقو برش داد و یا با انواع توت ها و سبزیجات خرد شده. نمک و شکر را به طعم سس اضافه کنید. مقدار آن می تواند بطور قابل توجهی بسته به شیرینی طبیعی گوزنبرگ ها متفاوت باشد.