برای تقریبا تمام کیک های سرخ شده مناسب برای بلهشی خمیر پلاستیک سبک، خشن و ظریف است. بیایید آن را طبخ بگذاریم و بستگان خود را با کیک های خانگی خوشمزه مطابقت بدهیم.
خمیر مخمر برای نان سفید در یک نان ساز
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 350 میلی لیتر؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 500 گرم؛
- مخمر خشک - 1،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
خمیر، مخلوط با این دستور غذا فوق العاده نرم، الاستیک و انعطاف پذیر است. لذت بردن از آن لباس است، و بیلیاها به نظر می رسد خوشمزه، شفاف و پوسته ترد است. بنابراین، در یک نانواقعی سطل، مخمر خشک مخلوط کنید و آرد گندم را از بالا بریزید. سپس قند، نمک، روغن نباتی و شیر اضافه کنید. حالا حالت "خمیر" را تنظیم میکنیم و منتظر سیگنال آماده هستیم. این همه، خمیر برای beelyashas در نانوایی آماده است!
دستور العمل برای خمیر مخمر برای سفید
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 500 گرم؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مخمر تازه - 20 گرم؛
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
در ظرف بخورید شیر را بشویید، ظروف را روی آتش میانه قرار دهید، آن را گرم کنید، اما جوش نخواهید داد. سپس ما را از شیر بریزید، مخمر را بگذارید و شکر را بریزید. اسفنج را در دمای اتاق به مدت 10 دقیقه ترک کنید، به طوری که یک "کلاه" ظاهر می شود. آرد را همراه با نمک با یک غربال به یک کاسه عمیق می ریزیم. تخم مرغ کمی کمی در یک لیوان لرزش و اضافه کردن با آرد در مخمر می آیند. بعد، خمیر را با دست ها می کنیم و روغن گیاهی کمی را به آن اضافه می کنیم. کاسه را با یک حوله بپوشانید و در دمای اتاق حدود 1.5 ساعت نگه دارید. قبل از تهیه بلایا، خمیر را به خوبی مخلوط کرده و به میز منتقل کنید.
خمیر دیر برای سفید بر روی آب
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 مورد؛
- آب - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، شکر - خرج کردن؛
- مخمر - 20 گرم؛
- مارگارین - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
مخمر آب پز شده را در آب گرم مخلوط کرده و آنها را تا زمانیکه کاملا از بین می روند مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید، شکر و نمک را بشویید، آرد را بریزید و خمیر همگن، نه چندان تند را بشویید. در پایان پخت و پز، مارجین سرخ شده ذوب شده را اضافه کنید و جرم را مخلوط کنید تا آنکه دست شما متوقف شود. خمیر به آرامی با آرد پاشیده شده است، پوشیده شده با یک حوله و حدود 2 ساعت در محل گرم تنظیم شده است. بعد از آن ما آن را می گیریم و اجازه می دهیم دوباره آن را بیاوریم.
خمیر مخمر برای بیلیش روی کفیر
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 7 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- آب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- کبد - 500 میلی لیتر.
آمادگی
در یک کاسه آب جوش ریختن، مخمر مخلوط، شکر مخلوط کنید، مخلوط کنید و برای ایستادن تا تشکیل فوم 5-7 دقیقه بگذارید. سپس آرد سوخاری را به یک کاسه جداگانه ریختیم، یک شیار بگذاریم، تخم مرغ را اضافه کنیم، کفیر، مخمر و نمک بخوریم. ما یک خمیر همگن غير فشرده را با هم مخلوط می کنیم، آن را با حوله خشك می کنیم و آنرا برای یک ساعت در محل گرم قرار می دهیم.
خمیر مخمر برای کیسه های سفید بر روی خامه
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مخمر - 30 گرم؛
- کره - 70 گرم؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
مخمر را به آرامی در خامه ترش کنید، زرده تخم مرغی را اضافه کنید، نمک را بشویید، آرد به سرعت به آرد اضافه کرده و یک خمیر نرم، اما خرد کنید. در نهایت، اضافه کردن کره نرم، مخلوط کردن، پوشش با یک دستمال سفره و قرار دادن آن برای 2 ساعت در یک مکان گرم. سپس با دست های خود را خمیر را با دقت خمیر کنید، آنرا خنک کنید و آن را روی یک میز با روغن گیاهی روغن کاری کنید تا کار بیشتری انجام شود.