کیک و نان از خمیر مخمر در ماست به خصوص سلیقه و هوا، صرف نظر از اینکه آنها را در فر یا پخته شده در یک کاسه پخت شده پودر شده است. آنها طولانی نیست، اما اگر آنها را در یک اجاق مایکروویو گرم، آنها تبدیل یک بار دیگر، به عنوان اگر تازه از اجاق، نرم و غیرعادی خوشمزه است.
و اگر شما مدت زیادی را می خواستید، اما هنوز نمی دانستید که چگونه به پخت، خمیر مخمر در kefir - این چیزی است که برای مبتدیان مورد نیاز است. این همه چیز غریب نیست و فقط برای نیم ساعت مناسب است، و پس از آن خمیر باید کمی پخته شود و شما می توانید اولین شاهکارهای خود را ایجاد کنید. حداقل تلاش و زمان، و شما می توانید عزیزان خود را با خوشحالی تعجب کنید. شهرت یک معشوقه عالی اطمینان دارد!
آزمون مخمر بر روی کبد
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 600 گرم؛
- مخمر فشرده - 25 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 200 گرم؛
- شیر - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 75 گرم؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
ما مخمر را در دمای گرم، بدن، شیر تولید می کنیم. به طور جداگانه کبد، کره ذوب، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. ما با مخمر ارتباط برقرار می کنیم و به تدریج با اضافه کردن آرد می خوریم خمیر نرم و نرم. ما آن را به یک کاسه رول میکنیم، آن را با آرد بپاشید و آن را در یک کاسه بزرگ زیر یک حوله مرطوب قرار دهید. خمیر دیر در کبد همیشه زرق و برق دار افزایش می یابد، تقریبا 3 بار، به طوری که او به اندازه کافی فضا. نیم ساعت بعد، خمیر را به آرامی و صبر کنید تا دوباره آن را در حجم افزایش دهد.
حالا شما می توانید با خمیر کار کنید - رول کردن و تمیز کردن دلایل دلخواهتان - کیک، پنیر کیک، نان، رول، نان شیرینی. روی یک سینی پخت بگذارید، با حوله بپوشانید و ده دقیقه "فاصله" را بپوشانید. پخت را برای 15-20 دقیقه در یک کوره پیش گرم تا 180 درجه بگذارید. محتوای کالری چنین پخت، بدون توجه به پر شدن، 210 کیلوکالری در هر 100 گرم است.
دستور غذای خمیر مخمر سریع بر روی kefir
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 11 گرم؛
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- روغن گیاهی (تصفیه شده) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
مخمر در مقدار کمی آب گرم، پوشش داده می شود و 10 دقیقه صبر کنید، تا زمانی که "بازی کنند". تخم مرغ و نمک را با یک چنگال کمی تکان دهید، قارچ و ماست را اضافه کنید، در مخمر و روغن گیاهی تهیه کنید. مخلوط کردن، به تدریج آرد را معرفی کنید. آرد می تواند کمتر از دستورالعمل نشان داده شود و در اینجا مهمترین چیز این نیست که آن را از بین ببریم. خمیر باید سبک و نرم باشد. و به محض اینکه آن را به دستان خود برساند، متوقف کردن اضافه کردن آرد و قرار دادن آن را به یک کاسه، روغن زده کنید.
بالا با یک بسته، همچنین با روغن پوشیده شده، و با یک حوله پیچیده شده است. ما تنها یک ساعت در محل گرم و آرام قرار داریم. بعد از خمیر خمیر پخته و کیک بریزید. لازم به ذکر است که هنگام سرخ کردن آنها حجم زیادی را افزایش می دهند، به طوری که در پخت سرخ کرده، فضای آزاد به اندازه کافی آزاد می شود.
مخمر مخمر در کبد
مواد تشکیل دهنده:
- kefir - 1،5 مورد؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری.
- مارگارین - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 4 مورد؛
- شکر - 0.5 مورد؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
کبد خانگی را تا حدود 30 درجه حرارت دهید و مخمر را در آن بخورید. اضافه کردن مارگارین ذوب شده، تخم مرغ و شکر. ما آرد را با یک اسلاید روی میز می ریزیم، عمیق تر می شود و مخلوط تخم مرغ و نعنا را به آن اضافه می کنیم. خمیر خمیر را خیس نکنید. خوب، اگر آن کمی چسبناک می شود. ما آن را به یک توپ رول میکنیم، آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهیم و آن را به یخچال و فریزر ارسال کنیم! تا زمانی که مارگارین سرد شود، بهتر است در شب. هرچه طول آن در آنجا باقی می ماند، ساده تر آن است که با آن کار کنید. و صبح می توانید کیک ها و کیک های پنیر را شروع کنید. این خمیر کاملا با پر کردن شیرین و شور است.