پنیر پنیر در خانه

پنیر پنیر یک پنیر سنتی گیاهی گیاهی است که بدون استفاده از پنیر آماده می شود. این پنیر در 30 دقیقه به راحتی در خانه می شود، پس از آن، می توان آن را در سرخ کردن پخت و پز، لاشه در سس یا استفاده به عنوان یک پر کردن برای پخت استفاده کرد. در مورد چگونگی ساخت پنیر پنیر در خانه، به عنوان خوانده شده.

پنیر خانگی خانگی

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

ابتدا باید شیر را گرم کنید. بهتر است برای استفاده از این روش یک ظرف با پوشش غیر چوب استفاده شود، یا به طور مداوم شیر را در فرآیند گرم کردن مخلوط کنید، به طوری که آن را به پایین ظروف سوخته. به محض اینکه شیر شروع به جوشیدن می کند، آب لیمو را ریخته و همه چیز را دوباره مخلوط کنید. پس از اضافه کردن اسید، پروتئین از شیر باید شروع به جدا شدن و جدا شدن از سرم شود. اگر این اتفاق نیفتاد - شیر کمی بیشتر بخورید و گرما را افزایش دهید.

روی سطح پنیر ساخته شده در خانه تهیه شده ، به داخل یک حلقه چسبیده ریخته و با دو لایه گاز مایع پوشانده شده و به آرامی با آب سرد شستشو می شود تا از طعم لیمو تیز خلاص شود. پنیر شما آماده است! این می تواند به صورت بلافاصله مانند ریکوتا تازه خدمت می کند، اما شما می توانید آن را به خوبی در یک کیسه مارپیچ فشار دهید و آنرا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید و سپس آن را برای تهیه دستور العمل های کلاسیک هند مثل سگ پانیر استفاده کنید.

دستور العمل برای پنیر خانه پنیر با گیاهان

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

شیر را در یک کاسه مینا ریخته و روی آتش بگذارید. اضافه کردن به آن گندم خرد شده و فلفل قرمز (بدون دانه). شیر را بشویید، به طور مداوم به هم زدن، تا زمانی که جوشانده شود، سپس حرارت را کاهش دهید و در ماست خانگی بریزید. در این دستور غذا، ماست ، حامل اسید است که برای پروتئین پروتئین شیری لازم است، اما اگر ماست خانگی در دست نباشد، می توان آن را با 2 قاشق غذاخوری آب لیمو جایگزین کرد.

هنگامی که پنیر از آب پنیر جدا شده است، آن را به یک گاز پانسمان شده با گاز و تخلیه آن از آب اضافی را تخلیه کنید. پنیر به پایان رسیده به یک دایره یا مستطیل ربوده شده، در یک حوله آشپزخانه پیچیده شده و برای یک یا دو ساعت تحت فشار دادن یخچال قرار داده می شود. پس از گذشت زمان، پنیر خانه تند می تواند به مکعب برسد و به جدول خدمت کند و یا به عنوان یکی از اجزای تشکیل دهنده غذاهای هندی استفاده شود.