Verguns شیرینی های اوکراین، که به طور سنتی در مخلوط آب، تخم مرغ و قند پخته شده است. با توجه به دستور العمل معتبر، wolfwasher crunchy، که شبیه به brushwood مشهور، به دست آمده است. Verguns ساخته شده در kefir بیرون می آید مناقصه و هوا، آن را دوستداران این ظرافت است که ما به این دستور العمل اختصاص داده است.
Verguns در ماست
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 1 مورد؛
- آرد - 3 مورد؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- شکر پودر - برای دکوراسیون.
آمادگی
قبل از اینکه کباب ها را روی کبد بپزید، خمیر را بشویید. تخم مرغ شسته شده، قارچ را اضافه کنید، 1/2 قاشق چای خوری سودا اضافه کنید (لازم نیست رطوبت بگذارید، زیرا اسید لاکتیک در کفیر وجود دارد)، دوباره هم بزنید و شروع به ریختن آرد کنید. ما مخلوط یک خمیر ضخیم، اما الاستیک است که به آرامی به دست شما می چسبد. ما خمیر را به یک کاسه رول می دهیم و به مدت 15-20 دقیقه بقیه را ترک می کنیم، سپس خمیر را به یک لایه ی 1 تا 1.5 سانتیمتر رول می کنیم و به مستطیل برش می دهیم. در وسط هر مستطیل، یک برش طولی ایجاد می کنیم، که از طریق آن یکی از انتهای Vergun سوراخ می شود. بعد از سرخ کردن دسر را بر روی روغن گیاهی داغ بشویید، روغن اضافی را با یک حوله کاغذی بریزید و قبل از خدمت با قند پودر بخورید.
یک دستور ساده برای باکره ها
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2، 5 مورد؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کفیر - 1/2 قدم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری (بدون یک اسلاید)؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- رم - 1/2 قدم. قاشق
- چربی خوک - 700 گرم.
آمادگی
تخم مرغ با شکر و کره ذوب می شود. به آرامی کبد را به مخلوط اضافه کنید، متوقف نکنید، سپس رم را اضافه کنید، پوره نوشابه و آرد را اضافه کنید. خمیر خمیر را بشویید و 30 دقیقه بگذارید. بعد از گذشت زمان، خمیر را درون یک لایه نازک ریخته می کنیم، آنرا به مستطیل ها برش می دهیم، از طریق سوراخ در وسط عبور می کنیم، یک انتهای Vergun را از طریق آن عبور می دهیم و آن را روی گوشت ذوب شده سرخ میکنیم. در داخل بیرونی شکننده و در داخل انحناها با شکر پودری پاشیده شده و به میز میرسد.
مخمرهای مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 250 گرم؛
- مخمر - 20 گرم؛
- کفیر - 1/2 قدم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
کافر کمی گرم شده و در آن مخمر را پرورش می دهد، یک قند کمی بخورید و صبر کنید تا مخمر فعال شود. ما آرد را تجزیه می کنیم، یک سوراخ در آن ریخته و در کفیر ریخته، قاشق را با مقدار کمی آرد مخلوط کرده و آن را در یک محل گرم قرار دهیم. به محض این که پروپرا مناسب باشد، مواد تشکیل دهنده باقیمانده را اضافه کرده و خمیر را برای استفاده از کبد در نظر بگیرید. ما به او 30 دقیقه دیگر می دهیم، سپس آن را رونق می دهیم و با توجه به طرح که در دستور العمل های قبلی شرح داده شده است، فرم می کنیم. ما سرشار از روغنهای گیاهی را سرخ میکنیم و آن را به میز می بریم.