اغلب، پس از پختن برخی از ظروف، اغلب دسر و شیرینی، سفید پوستان تخم مرغی از کار بیفتند. در این مورد، یک راه عالی برای استفاده از آنها، آماده کردن یک دسر فوق العاده خوشمزه است. ما دستور العمل های کلاسیک را برای این ظرافت شیرین در اجاق و مایکروویو توصیه می کنیم. برای پیاده سازی آنها، شما همچنین به یک میکسر نیاز دارید، زیرا بدون آن، شستن توده پروتئین به قوام مطلوب بسیار دشوار خواهد بود.
Beze یک دستور العمل کلاسیک در خانه در اجاق است
مواد تشکیل دهنده:
- سفید سفید سفید تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر شن و ماسه - 250 گرم؛
- آب تصفیه شده - 90 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه یک کریسمس کلاسیک، ابتدا شربت را تهیه خواهیم کرد. برای انجام این کار، قارچ را در یک ملاقه یا یک کاسه کوچک ریخته و در برخی آب ریخته شود. ظرف ما را در آتش بگذارید و جرم را حرارت داده و به جوش متمرکز کنید. سپس، با ادامه هم زدن، شربت را به یک چگالی جوش داده، در حالی که قطره آن به آب سرد منتهی می شود، تبدیل به یک توپ نرم می شود.
ما سفید پوستان تخم مرغ را با یک میکسر به یک فوم قوی تبدیل می کنیم و بدون اینکه شستشو را متوقف کنیم، شربت شکر شکر داغ تهیه می شود. 5 دقیقه دیگر کار میکسر را ادامه دهید، سپس آب لیمو را اضافه کنید و کمی بیشتر شلاق بزنید. حالا توده را در یک کیسه شیرینی قرار داده و آن را روی یک تشک ملافه سیلیکون با قطر حدود پنج سانتی متر قرار داده ایم. پریفرم ها را در یک کوره گرم تا صد درجه قرار دهید و در مدت مشابه یک ساعت آن ها را خشک کنید، کمی باز کردن درب. بعد، قبل از اینکه به طور کامل در اجاق گاز خاموش خنک شده را ترک کنید، سپس به ظرف بروید و از آن لذت ببرید.
Beze یک دستورالعمل کلاسیک در مایکروویو است
مواد تشکیل دهنده:
- سفید تخم مرغ متوسط - 1 عدد.
- قند پودر - 260 گرم؛
- نمک - 1 خرج کوچک.
آمادگی
برای تهیه نعناع در اجاق مایکروویو، سفید تخم مرغی سرد را با کمی خرد شدن نمک به یک فوم متراکم بمالید، سپس در شکر پودری ریخته و آن را تا صاف و صاف بشویید. توده ضخیم حاصل با یک کیسه شیرینی، یک سرنگ یا یک قاشق معمولی بر روی یک ورق پوست قرار داده شده و در یک اجاق مایکروفر قرار می گیرد. دستگاه را به مدت 1.5 دقیقه در 750 وات بچرخانید. پس از اتمام فرایند، درب را برای یک دقیقه دیگر باز نکنید، و سپس مینور به پایان رسید و به یک ظرف بپردازید و آن را برای چای آماده کنید.
بهز یک دستورالعمل کلاسیک در فر با شکر است
مواد تشکیل دهنده:
- سفید پوسته تخم مرغ متوسط - 4 عدد.
- شکر شن و ماسه - 250 گرم؛
- پودر وانیل - 1 پینچ؛
- آرد گندم - 30 گرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر.
آمادگی
در این مورد، برای تهیه نعناع در فر، از شربت شکر استفاده نخواهیم کرد. پروتئین های تازه ی یخ زده بلافاصله به یک فوم ضخیم در یک کاسه یا یک ظرف مناسب دیگر شستشو دهید. علاوه بر این نمک بسیار کم را برای بهبود فرایند شلاق می توانید اضافه کنید و چگالی مورد نظر را از جرم پروتئین دریافت کنید